Vyno gamybos procesas apima ilgą skirtingų etapų seriją, kuriant visas pagrindines šio alkoholinio skysčio savybes. Išanalizavus fazes, pavyzdžiui, derliaus nuėmimą, spaudimą ar senėjimą, dabar atėjo laikas išanalizuoti paskutinį: išpilstymą .

Prieš analizuojant šį etapą, svarbu nepamiršti, kad senėjimo sumažinimas atliekamas puikiai uždarytame butelyje, nes vyno elementai reaguoja vienas su kitu be jokio kito deguonies, išskyrus tą, kuris eina per kamštienos poras. Galutinis kūrimo procesas gali skirtis, jei tai yra raudoni vynai, balti vynai ar putojantys vynai. Čia kalbame apie pagrindinius išpilstymo etapus ir galutinę pagaminto vyno rūšies klasifikaciją:

Galbūt jus domina: Kur buvo išrastas vynas

Urvai

Išpilstant vyną, jis perkeliamas į požemines urvas, kuriose trūksta deguonies, ir be temperatūros pokyčių, kad būtų užbaigta senėjimo fazė, buteliai dedami horizontaliai, kad vynas drėkina kamštį ir natūraliai sukurtų hermetišką uždarymą.

Vyno aromatas

Šis procesas praturtina vynų aromatą, todėl jis tampa sudėtingesnis, todėl geri vynai gali būti brandinami daugelį metų, prieš pradedant vartoti į rinką. Galiausiai vynai išimami iš urvų, buteliai išvalomi ir etiketės pateikiamos rinkai.

Jauni vynai

Jie taip pat vadinami metų vynais ir gaminami parduoti nedelsiant, todėl jie neužkerta kelio senėjimui.

Vynai

Jie yra raudoni vynai, kurie per dvejus metus išgyveno senėjimo laiką, o ne mažiau kaip 6 mėnesiai medienos, kuri vėliau bus parduodama, rožės ir baltymai turi būti rūsyje vienerius metus ir 6 mėnesius medinėse statinėse.

Rezervuoti vynus

Raudonieji vynai turi būti 3 metus rūsiuose ir vienas - statinėse, o balta ir rožinė - du metai rūsyje ir 6 mėnesiai statinėse.