Kaip kepti žuvis

Kepta žuvis yra viena iš populiariausių ir skaniausių alternatyvų vartoti šį maistą, ir nors mes žinome, kad tai nėra sveikiausias variantas, tai visada idealus, jei norime šiek tiek pakeisti ir suteikti mums skonį. Tačiau norint, kad kepta žuvis būtų tikrai skanus ir traškus, turite laikytis kai kurių rekomendacijų, kurios padės jums gauti sultingą ir pilną skonį. .Com mes paaiškiname, kaip tinkamai kepti žuvis .

Galbūt jus domina: Kepta žuvų receptai Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, kai kepama žuvis, yra žuvų rūšis, kurią pasirinkome. Šios žuvys, kuriose yra daug riebalų, pvz., Lašiša, tunas ar sardinė, paprastai nėra labai kepti, nes rezultatas bus patiekalas, kuris bus skonis, nors viskas yra skonio klausimas.

2

Tarp žuvų, kurios paprastai yra tinkamos kepti, yra jūrų lydekos, grupuotės, menkės, kalmarai, jūrų liežuviai arba jūros bosas. Tokios alternatyvos idealiai tinka jų nuoseklumui ir todėl, kad jos yra liesos žuvys, kurios kartu su aliejumi yra labai gerai.

3

Pasirinkę žuvis, kurias norite kepti, labai svarbu prieš jį kepti gerai išdžiovinti, nes svarbu, kad ingredientai, kuriuos mes naudojame, kad padengtume žuvį, būtų gerai laikomi, maišant su maisto skoniu.

4

Jei norite kepti žuvis, galite naudoti tešlos techniką arba išpjauti, arba eina labai gerai. Ar žinote, kaip tai padaryti?, Išsamiai paaiškiname:

  • Rebozar: jums reikės sumuštų kiaušinių ir miltų, anksčiau prieskonių su druska, pipirais ar norimais prieskoniais. Žuvis perpilama per kiaušinį, o po to per miltus, kol ji gerai padengta. Jis bus paruoštas kepti.
  • Duona: tai yra ta pati procedūra, tačiau vietoj miltų naudojami duonos trupiniai. Kai kurie žmonės mieliau prideda miltų į maistą, šiuo atveju žuvys turi būti panardintos kiaušiniuose, tada miltuose ir tada duonos trupiniuose. Jei pasirinksite išpjautą, prieš valgant maistą rekomenduojama 15 minučių palikti šaldytuvą, todėl duona bus geriau laikoma, o galutinis rezultatas bus daug skanesnis.

5

Rekomenduojama žuvis kepti keptuvėje su daug alyvuogių aliejaus (arba pageidaujamo) labai karšta. Visada padarykite tai per vidutinę ugnį, nes jei gaisras yra per didelis, rizikuojate, kad duonos ar tešlos sudegins, bet žuvis nebus gerai virti.

Kai žuvis iš abiejų pusių yra nudegusi, atsargiai nuimkite alyvą ir įdėkite į indą ar šaltinį su absorbuojančiu popieriumi, kad sugertumėte aliejų ir būkite daug sausesnis ir skanesnis. Paprastais žingsniais galite mėgautis skania kepta žuvimi .

 

Palikite Komentarą