Jei perkate šviežią ar kultivuotą medžioklę savo sode ir jums reikia jį šiek tiek išsaugoti prieš vartojant jį, geriausia užšaldyti krapštuką taip, kad jis būtų išsaugotas tobuloje būsenoje ir saugotų visas jo savybes. Pageidautina vartoti šviežią daržovę, tačiau, jei reikia juos laikyti kelias dienas ar net mėnesius, geriausias būdas juos bet kuriuo metu mėgautis užšaldyti, kol jie pradeda blogėti.

Jei norite žinoti, kaip užšaldyti kiaušinėlius, skaitykite šį straipsnį šiame straipsnyje, kuriame mes paaiškinsime, kaip tai padaryti išsamiai.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip užšaldyti avokadus

Kai kurios šveicariškos karpos savybės, kurias mes saugome užšaldant šias lapines daržoves, yra beta-karotinas, antioksidantai, vitaminai, kalcis, geležis ir kalis, reikalingi komponentai, kad galėtume išlaikyti akis, kaulus, kraujo apytaką ir odą geros būklės., Todėl viščiukas yra viena iš geriausių vaikų daržovių, taip pat ir suaugusiems. Kad šios daržovės savybės būtų išsaugotos tobuloje būsenoje, turime jas užšaldyti arba suvartoti per 6 ar 8 valandas po jų surinkimo.

Kad galėtumėte virti šveicarišką mangą vėliau, o ne tuo metu, kai juos nusipirkome arba iš jų paimame, prieš paimdami šviežią mangą ir įdėdami juos į šaldiklį, turime juos paruošti tinkamiausiu būdu, kad jie būtų išsaugoti kuo geriau tai yra, turime juos valyti, juos supjaustyti ir tinkamai supakuoti. Jei tai padarysime gerai, išvengsime nepageidaujamų šalčio, ledo kristalų, kurie susidaro sušaldytuose maisto produktuose, kai procesas nebuvo atliktas teisingai, nes tai suteikia nemalonų skonį ir sugadina savybes, kurios yra šviežios.

2

Jei norite teisingai užšaldyti šveicarišką krapštį, kad galėtumėte juos mėgautis bet kuriuo kitu laiku ir virti, pavyzdžiui, skanus ir pilnas šveicariško miežių patiekalas su avinžirnais, pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, yra pašalinti blogos būklės dalis, nesvarbu, ar jos yra lapų dalis, ar stiebą. Nupjaukite šias kvarcines dalis ir išmeskite jas, po to nuplaukite dideliu kiekiu vandens, kad pašalintumėte nešvarumus ir medžiagas kaip galimus pesticidus, kurie vis dar gali būti. Tada nupjaukite lapus ir stiebus į mažus gabalus.

3

Šveicarijos krapštuką galite užšaldyti be maisto ruošimo arba galite tai padaryti, iš anksto juos paruošdami. Jei nuspręsite juos užšaldyti, juos supjaustę, galite juos laikyti tupperware talpyklose arba sandariai uždaryti, arba naudoti specialius maišus užšaldyti, nesvarbu, kokiu būdu jūs naudojate, įsitikinkite, kad jis yra gerai uždarytas ir kad nė viena kojos dalis nėra jis yra veikiamas.

Kai jūs turite juos gerai izoliuoti, galite išsaugoti lazdelę į šaldiklį, pabandykite tai padaryti greitai, nes atidarytas šaldiklis yra vienas iš dalykų, kurie sukelia šaldymą maisto produktuose, nes temperatūra greitai kinta.

4

Kita vertus, jei norite juos laikyti iš anksto paruoštus, kad vėliau jums būtų lengviau atšildyti kiaušinius ir juos virti, po to, kai juos išvalysite ir iškirsite, įpilkite vandens į puodą ir, kai jis yra virimo taške, pridėkite pjaustymą ir palikite kad virėjas tik 2 minutes . Greitai nuimkite juos nuo ugnies ir išleiskite juos gerai, o kai jie nėra labai karšti, laikykite juos pietų dėžutėse arba specialiuose šaldiklio maišeliuose ir įdėkite į šaldiklį.

5

Gerai, kad prieš vartojant daržoves, jie virinami arba užšaldomi. Šis procesas, žinomas kaip daržovių balinimas arba balinimas, stabdo fermentų gamybą ir neleidžia daržovėms brandinti artimiausiomis dienomis, todėl patartina tai padaryti siekiant išsaugoti maistines medžiagas. Verdančiame vandenyje nudegina anksčiau atšaldytos daržovės, jas ištuštinkite ir vėl atvėsinkite.

Norėdami tai padaryti, užpildykite puodą arba didelį dubenėlį su vandeniu ir įpilkite ledo ir leiskite jam atvėsti apie 3 ar 5 minutes, nedelsdami pripildykite verdantį verdantį vandenį, kurį paruošėte kitame inde, dėl temperatūros kontrasto galėsime sustabdyti fermentus dėl to daržovės greitai sugadinamos, o po to, kai 2 minutes virsta verdančiame vandenyje, išimkite jas iš šilumos ir vėl atvėsinkite, vėl įdėdami jas į ledo vandenį, palikite ant ledo 2 minutes ir pašalinkite jas laikykite juos specialiuose šaldiklio maišeliuose arba tinkamuose konteineriuose užšaldymui ir įdėkite į šaldiklį.

6

Diena, kurią norite valgyti, nebūtina, kad prieš kelias valandas juos išimkite iš šaldiklio, nes geriausias būdas juos virti yra pridėti juos į puodą su verdančiu vandeniu ir leiskite jiems virti minučių, reikalingų receptui, kurį norite padaryti, nors paprastai pakanka apie 15 minučių.

Jei jums patiko žinoti, kaip užšaldyti šparagus, jums gali būti įdomu, kaip šaldyti špinatus ir kaip užšaldyti artišokus.

Patarimai

• Skiltelę padalykite į porcijas vienam ar dviems žmonėms ir laikykite šaldiklyje, kad vėliau juos būtų lengviau virti.
• Šveicarijos krapštukas gali būti užšaldytas nuo 10 iki 12 mėnesių be sugadinimo, tačiau mes rekomenduojame jums dėti datą į maišelį, kad žinotumėte, kiek seniai jūs įdėjote įšaldytą krapštį.
• Labai svarbu pašalinti orą iš talpyklos, į kurią juos įšaldėte, kad šalta nesudarytų šalčio arba jis nebūtų sudegintas.
• Pakuotėje, kurioje yra šveicariškas krapštukas, neturėtų liesti šaldiklio stalčiaus šonų, todėl vengiame sudeginti.