Citrinos kilmė dažnai sakoma nežinoma, bet tikėtina, kad citrina yra kilusi iš Asamo, regione, kuris yra šiaurės rytų Indijoje, kur jis buvo kultivuotas daugiau nei prieš 2500 metų. Arabų prekiautojai citriną užėmė Artimuosiuose Rytuose ir Afrikoje maždaug po 100 AD ir manoma, kad jie atvyko į pietų Italiją apie 200 AD

Iki dešimtojo amžiaus citrina nebuvo auginama vartojimui, bet buvo naudojama kaip dekoratyvinis augalas, o nuo šio amžiaus vidurio jis pradėjo vartoti. Vienuoliktajame amžiuje arabai ją pristatė į Ispaniją, o 1150 m. Jis jau buvo plačiai kultivuojamas visoje Viduržemio jūroje, o likusioje Europoje ją atnešė kryžiuočiai, grįžę iš Artimųjų Rytų ir Šiaurės Afrikos. Jei norite sužinoti daugiau apie šį citrusinį vaisių, perskaitykite šį straipsnį iš. Com ir sužinokite daugiau apie citrinos kilmę ir istoriją .

Galbūt jus domina: Oranžinės kilmės ir istorija

Žodžio „citrina“ kilmė

Žodžio citrinų kilmė ispanų kalba, tai kilo iš metų, kai arabai užėmė didelę šios šalies dalį. Ispaniškas arabų vartotojas vartojo žodį lamún, kad galėtumėte nurodyti citriną. Šis žodis kilęs iš klasikinio ليمون ( laimūn ), kuris, savo ruožtu, yra kilęs iš persų لیمون ( limu ), ir manoma, kad jis kilęs iš sanskrito žodžio निम्ब (nimbū).

Citrinų istorija Europoje

Citrinų kilmė ir istorija prasideda Indijoje, ypač Asame. Tačiau manoma, kad jis pirmą kartą įrašytas į literatūrą dešimtojo amžiaus žemės ūkio arabų traktate. Vėliau Europoje pradėjo auginti savo kultūrą, kai Genuja įvyko pirmasis svarbus Europoje auginamas citrinų derlius. nuo 15 a., kur virti buvo naudojama citrina.

Graikai vartojo citrinos skonio linai ir apsaugojo jį nuo kandžių. Pirmieji gydymo tikslai aprašomi Teofrasto darbuose, kurie laikomi fitoterapijos steigėjais (kurį sudaro gydymas augalais kovojant su ligomis). Tiesą sakant, Theophrastus buvo gerai išvykęs, nes sveikatai yra daug naudos iš citrinos, todėl rekomenduojame tuoj pat žinoti citrinos savybes ir atrasti, kaip ji gali tai padaryti.

Graikai pasodino citrinų medžius netoli alyvuogių, kad apsaugotų juos nuo parazitų išpuolių, sakoma, kad romėnų imperatorius Nero yra puikus šio vaisiaus vartotojas, nes jis turėjo didelį apsėstą nuodingumą.

Citrinos Amerikoje

1493 m. Christopheras Kolumbas pirmą kartą jį pristatė Amerikoje, kur jis buvo pradėtas vartoti kaip vaistinis ir dekoratyvinis augalas. Citrinos buvo perkeltos į likusį pasaulį, 1751 m. Svarbiausios sodybos Amerikoje buvo Kalifornijoje, o 1900 m. Floridoje ji jau buvo naudojama maisto ruošimui ir aromatui.

Nors jis buvo naudojamas kaip priešnuodis nuodingoms medžiagoms ir užkirsti kelią epidemijoms, tai buvo vertingas vaisius XVIII a. Jūreiviams, kurie jį panaudojo kovoti su skurdu, liga, kurią sukėlė vitamino C trūkumas, kuris padarė daug žalos laiko įguloms., Be to, jūreiviai buvo vadinami Limey dėl didelio citrinos kiekio, kurį jie vartojo.

Jei buvo įdomu žinoti citrinos kilmę ir istoriją, o jums patinka šio citrusinio skonio, galite pabandyti padaryti kai kuriuos receptus, kuriuos siūlome jums, pavyzdžiui, kaip gaminti citrinos kempinę ir kaip gaminti citrinos ledus.