Voras krabų yra vėžiagyvių labai vertinamas dėl savo mėsos ir skonio, ir tai, kad dėl savo didelio dydžio yra laikomas vienu iš Viduržemio jūros regiono virtuvės delikatesų. Tačiau maisto ruošimo metu ir iš esmės dėl savo kieto apvalkalo, mes ne visada žinome tinkamą būdą, kuriuo mes galime ją paruošti ir skonio didžiausiu jo skoniu, todėl paaiškiname, kaip puikiai paruošti krabus .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip paruošti vėžius Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Pirmas dalykas, kurį reikia nepamiršti, yra tas, kad, kaip ir omarų ar jūros boso atveju, jei norite vartoti puikų ir skanų produktą, voras krabai turi būti nupirkti ir virti gyvai, kad jis būtų tikrai skanus.

Žuvininkystės įmonėse jūs visada juos atrasite, rekomenduojama, kad dirbant su jų nagais, būkite labai atsargūs, nes gyvūnas bando apsiginti, kai jaučiasi pavojus.

2

Norėdami paruošti vorų krabus, labai svarbu sekti laišku keletą žingsnių, kurie leis ne tik tobulai virti, bet ir kad gyvūnas virs tolygiai ir be kojų nukristi.

Pradėkite pasirinkdami aukštą puodą ir užpildydami jį daug vandens. Už kiekvieną sunaudotą litrą turite pridėti 50 gramų šiurkščios druskos, nors jei turite jūrą netoliese, tai būtų ideali gaminti ją jūros vandenyje, taip pat kitose jūros gėrybėse, pvz., Barnacles. Jei norite, pridėkite keletą lauro lapų.

3

Įdėkite puodą ant ugnies ir vis dar šaltu vandeniu turite įdėti vorą. Visada tai padarykite su apvalkalu arba „kojomis aukštyn“, tokiu būdu vanduo pateks į lukštą kepant mėsą viduje, taip pat išvengiant kojų atsiejimo.

Gerai tai padaryti, kol vanduo yra šaltas, nes krabai patirs mažiau, nei jei jį išmestume į verdantį vandenį. Kai vanduo prasiskverbia, virimo laikas turėtų būti labai gerai skaičiuojamas, kuris priklausys nuo svorio.

4

Jei norite puikiai virti vorų krabus, svarbu tai padaryti pagal jūsų svorį, atsižvelgiant į šias nuorodas:

• Krabai yra mažesni nei kilogramai ir iki 1 kg: 15 minučių virimo, kai vanduo virsta.
• Krabai iki 2 kg: 18 minučių.
• Krabai iki 3 kg: 20 minučių virimo.

Pasibaigus nurodytam laikui, turėtumėte jį pašalinti iš vandens ir paruošti tarnauti.

5

Po šių paprastų patarimų galite virti savo vorą neprarandant savo skonio ir gauti geriausius rezultatus.