Ar nusipirkote moliuskų ir pagaliau nesiruošiate jų virti? Nesijaudinkite, kad jų nereikės atsikratyti, bet jūs galėsite jas išlaikyti optimaliomis sąlygomis . Norėdami tai padaryti, jūs turite tik įšaldyti juos tinkamai, kad galėtumėte paruošti receptą. Tam reikės atsižvelgti į kai kurias rekomendacijas, kurias paaiškinome šiame straipsnyje, apie tai, kaip užšaldyti moliuskus.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip išsaugoti šviežius moliuskus Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Iškart po nupjautų moliuskų įsigijimo bus svarbu, kad juos tinkamai laikytumėte, kad jie nebūtų sugedę. Taigi, jūs turėtumėte juos laikyti šaldytuve, kad jie nepatirtų mirties; Rekomenduojame susipažinti su mūsų straipsniu apie tai, kaip išsaugoti šviežius moliuskus .

2

Be to, rekomenduojame juos teisingai išvalyti, net jei tuoj pat nesiruošiate jų paruošti, kad moliuskai visiškai pašalintų likusį smėlį iš vidaus. Norėdami tai padaryti, be skalbimo juos po čiaupu, yra keletas triukų, kad būtų galima lengvai pašalinti smėlį iš moliuskų, pavyzdžiui, pridedant druskos ar acto.

3

Tokiu būdu patartina užšaldyti moliuskus, kad tai padarysite, kai jie dar gyvi. Jei perkate juos tinkle, galite labai naudinga juos įšaldyti ir, jei taip nėra, turėtumėte įdėti juos į įtemptą maišelį ar įvyniojimą.

4

Galiausiai, jūs turite įdėti juos į šaldiklį, kad jie taip išliktų, neprarandant savybių. Kai nuspręsite juos ruošti, turite tik leisti jiems atšildyti moliuskus, kurie akivaizdžiai nebus gyvi, ir paruošite juos pagal įprastą receptą, pavyzdžiui:

- Žalias žalias padažas

- Clams a la marinera

- Clams su cava