Fruktozė yra paprastas cukrus, randamas vaisiuose ir kai kuriose daržovėse, taip pat perdirbtuose maisto produktuose ir kai kuriuose saldikliuose. Kai organizmas negali jo apdoroti, jis kalba apie fruktozės netoleranciją.

Ši sąlyga reikalauja griežto maitinimo plano, kuriame pašalinamas bet koks šio paprasto cukraus šaltinis, todėl svarbu žinoti, kaip nustatyti, kurie maisto produktai yra jame ir kaip juos galima pakeisti subalansuota mityba, atitinkančia mitybos reikalavimus tinkamas. Jei sergate šiuo sutrikimu ir ieškote dietos žmonėms, turintiems fruktozės netoleranciją, jūs atėjote į tinkamą vietą, nes šiame straipsnyje mes išsamiai paaiškinsime viską. Žinoma, geriausia yra tai, kad prieš pradėdami praktiką pasitarkite su savo gydytoju, jei jis iš tikrųjų yra suderinamas su jūsų būsena.

Galbūt jus domina: Kaip padaryti valymo dietą

Skirtumas tarp netolerancijos ir fruktozės malabsorbcijos

Nors daug kartų mes kalbame apie abi sąlygas, lyg jos būtų tos pačios, tikrovė yra ta, kad ji yra neteisinga. Fruktozės netoleravimas yra genetinės kilmės liga, kurią sukelia fermento, vadinamo fruktozės-1, 6-bisfosfato aldoze, trūkumas. Nors fruktozės malabsorbcija turi daryti, kaip rodo pavadinimas, žarnyno ląstelių absorbcija.

Pirmuoju atveju gydymas - tai fruktozės šaltinių pašalinimas iš dienos raciono, o antrajame - labiau apriboti maisto produktų, kurių sudėtyje yra jo, suvartojimą.

Leidžiami maisto produktai

Kai diagnozuota fruktozės netolerancija, pirmiausia reikia nustatyti leistinus maisto produktus ir tuos, kurie neturi fruktozės kiekio. Iš čia galite sukurti subalansuotą ir sveiką meniu pagal sveikatos būklę. Tarp leistinų maisto produktų yra:

• Pieno produktai: natūralus jogurtas, pieno milteliai be fruktozės, natūralus kremas, brandinami ir švieži sūriai.
• Mėsa, žuvis, vėžiagyviai ir kiaušiniai: bet koks natūralus ir šviežias, be jokio perdirbimo.
• Riebalai: sviestas, margarinas, augaliniai aliejai, sviestas.
• Daržovės: špinatai, endyviniai, brokoliai, grybai, salierai, moliūgai, artišokai, senosios bulvės, lęšiai, endives, žiediniai kopūstai, cukinijos, kopūstai, šparagai, moliūgai, avinžirniai, baltos, raudonos ir juodosios pupelės, naujos bulvės, ropės ir ridikai,
• Vaisiai ir sultys: avokadas, citrina, saulėgrąžos arba moliūgų sėklos, kalkės arba citrinos sultys.
• Grūdai: ryžiai, kukurūzai, tapijoka, miežiai, rugiai, kviečiai, avižos ir iš jų pagaminti produktai be fruktozės, sacharozės arba į sorbitolio.
• Saldikliai: bet kuris, kuriame nėra fruktozės, sorbitolio ar sacharozės. Taip pat gliukozė, laktozė, aspartamas, sacharinas, ciklamatas ir kukurūzų sirupas.
• Desertai: sausainiai arba naminis ledai, paruošti su gliukoze. Saldainiai arba desertai be fruktozės, sacharozės arba sorbitolio.

Savaitės dieta

Tai yra dietos žmonėms, netoleruojantiems fruktozės, pavyzdys . Tačiau, būdamas tik vienas pavyzdys, patartina, kad specialistas gydytojas, kuris, atlikęs atitinkamą diagnozę, pateiktų atitinkamas indikacijas, kad būtų laikomasi šio režimo.

Pirmadienis

• Pusryčiai: stiklinė pieno ir 5 naminiai sausainiai.
• Ryte ryte: 2 biskotai, kumpis, kalakutiena ir šviežias sūris
• Maistas: garinti žiediniai kopūstai su bulvėmis, grybų omletu ir petražolėmis.
• Vakarienė: grietinėlė iš špinatų, menkės į San Sebastianą.

Antradienis

• Pusryčiai: stiklinė pieno ir 2 sausainiai su sviestu.
• Ryte ryte: 40 gramų duonos su kumpiu ir sūriu.
• Maistas: makaronų salotos ir kepsnys su šviežiais agurkais
• Vakarienė: špinatai su bulvėmis. Ant grotelių keptos vienžuvės su grybais

Trečiadienis

• Pusryčiai: skrudinta duona su 1/4 šaukštelio alyvuogių aliejaus, sūrio gabalėlis ir stikline pieno.
• Ryte ryte: arbata arba infuzija.
• Maistas: šparagų kremas. Sūdyta druska su keptomis bulvėmis.
• Vakarienė: virti žirniai su bulvėmis ir omletais.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: skrudinta duona su sviestu ir natūralus jogurtas.
• Ryte ryte: saulėgrąžų sauja.
• Maistas: žalios salotos ir veršienos kepta.
• Vakarienė: Sūdyti žiediniai kopūstai su kumpiu ir vištiena su keptomis bulvėmis.

Penktadienis

• Pusryčiai: stiklinė pieno ir du sausainiai su naminiu uogiene arba be fruktozės.
• Ryte ryte: naminis slapukas
• Maistas: ant grotelių keptos daržovės su agurkais ir salierais. Kepta kalakutiena su uogiene.
• Vakarienė: ridikėliai carpaccio su agurkais ir bulvių omletu be svogūnų.

Šeštadienis ir sekmadienis kartojami bet kurių ankstesnių dienų meniu.

Maisto produktai, kurių reikia vengti

Fruktozei netoleruojančių žmonių mityba turi būti visiškai įvykdyta, nes piktnaudžiavimas produktais ar maisto produktais su šio tipo cukrumi gali būti labai žalingas. Tai yra kai kurie maisto produktai, kurių neturėtų vartoti asmuo, turintis šią ligą:

• Pieno produktai: pieno kokteiliai, vaisių arba aromatizuoti jogurtai, kondensuotas pienas ir sojos gėrimai.
• Mėsa, žuvis ir jūros gėrybės: bet koks perdirbtas pramoninis mėsos maistas, krevetės, saldus kumpis, grietinėlės.
• Riebalai: žemės riešutų sviestas ir komerciniai salotų padažai.
• Daržovės: morkos, Briuselio kopūstai, svogūnai, burokėliai, svogūnai, kukurūzai, pomidorai, saldžiosios bulvės, pipirai, baklažanai, žaliosios pupelės ir perdirbtos daržovės.
• Vaisiai ir sultys: bet kokie vaisiai ar kompotas, išskyrus tuos, kuriuos gydytojas rekomenduoja pagal netoleravimo lygį. Atraskite šį kitą straipsnį Kokie yra vaisiai su daugiau cukraus.
• Grūdai: kviečių gemalai, visa kviečių duona, grūdai, į kuriuos pridėta cukraus ar medaus, mielės, sojos miltai, sėlenos.
• Saldikliai: fruktozė, sorbitolis, sacharozė, medus, kukurūzų sirupas, stalo cukrus, klevo sirupas, melasa, vaisių cukrus, levulozė.
• Desertai: saldainiai, sausainiai, pramoniniai pyragaičiai, saldūs pyragaičiai, pyragaičiai arba komercinis ledai, įskaitant tuos, kurie savo etiketėje nurodo, kad jie yra „lengvi“, „dietiniai“ arba tinkami diabetui.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.