Jei nusprendėte išeiti iš gyvūnų baltymų ir pradėti vegetarišką mitybą, svarbu turėti visas žinias, reikalingas šiam procesui atlikti, nekenkiant jūsų sveikatai. Pašalinus gyvūninius baltymus ir maistines medžiagas, kurias jie prisideda iš karto, galima visiškai dekompensuoti jūsų kūną, todėl pradėsite kenčia nuo bendrų problemų, tokių kaip anemija, vitamino B trūkumas, susilpnėjusi imuninė sistema ir pan.

Visiškai įmanoma imtis vegetariškos mitybos ir būti sveika, tačiau turėtumėte žinoti, kad tam reikia žinių apie mitybą ir laiką, kad būtų galima paruošti subalansuotus meniu, du pagrindinius šios rūšies dietos raktus. Ar norite imtis paskutinio žingsnio? .Com mes paaiškiname, kaip pradėti būti vegetarais ir pasiekti savo tikslus.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti vegetarišką meniu

Sužinokite apie šio tipo maitinimą

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte aiškiai suprasti, yra tai, kokie vegetariški režimai yra tam, kad nuspręstumėte, kuris iš jų labiausiai tinka jūsų pageidavimams ar poreikiams. Be to, yra labai svarbu gerai informuoti save apie šios rūšies mitybą, maistą, kuris leis jums tiekti maistines medžiagas, kurias mėsos ir žuvies tiekia, ir kiekius, kuriuos jūs turite valgyti kiekvieną dieną, kad garantuotumėte savo sveikatą ir gerovę.

Informacija yra galia, ir nerekomenduojama pavojų sveikatai valgyti mitybą be mėsos, tačiau neturint tinkamos mitybos paramos. Mes suprantame, kad jei pašalinsite gyvūninius baltymus ir savo maistą pamatysite miltais, makaronais ir salotomis, be protingai įsisavinus maisto, tikėtina, kad jūsų kūnas pradeda patirti įvairias problemas.

Įsipareigoję visapusiškai ir sveikai mitybai, gerai nuspręsti, kokios rūšies vegetariškos alternatyvos geriausiai tinka jūsų poreikiams:

• Lacto-ovo vegetaras: valgykite kiaušinius ir pieną.
• Lacto-vegetarai: jie tik maitina pieno produktus, nenaudodami kiaušinių.
• Griežti vegetarai: jie nenaudoja pieno ar kiaušinių.
• Veganai: jie nenaudoja jokio gyvūno maisto, tai apima ne tik pieno produktus ir kiaušinius, bet ir tokius produktus kaip medus.

Kokius maisto produktus jūs negalite vartoti, jei esate vegetaras?

Žinoma, jūs turite aiškią, kad mėsos, pavyzdžiui, veršienos, kiaulienos, dešros, vištienos, kalakutienos, žvėrienos, kiaukutiniai ir moliuskai. Bet ar žinote, kad rinkoje yra daug mėsos produktų, kurių jūs nežinote? Jei planuojate pradėti būti vegetaras, turėtumėte sugebėti visiškai pašalinti tam tikrus ingredientus iš dietos.

Etikečių skaitymas prieš perkant bet kokį produktą yra paprastas, nes daugelis gyvūnų junginių yra paslėpti tam tikrų produktų ruošimui, ir atsižvelgiant į tai, būtina atsižvelgti į tai, ar norite tinkamai atlikti dietą. Štai kodėl svarbu pašalinti tokius ingredientus kaip:

• Gyvūninės kilmės cheminiai priedai, dažniausiai yra gyvūninės kilmės želatina E441, o E120 - vabzdžių pagamintas dažiklis.
• Margarinas, nes jame yra gyvūnų riebalų, be to, gali būti gyvūninės kilmės želatina, išrūgos ir kiti netinkami junginiai.
• Sviestas, gaunamas iš kiaulienos. Daugelis duonos gaminių turi šį ingredientą, todėl juos reikėtų vengti.
• Albuminas - tai iš kiaušinių gautas ingredientas, todėl, jei nevalgysite šio maisto, taip pat turėtumėte vengti šio ingrediento.
• Aspikos, želatina, išgauta iš jautienos, kiaulienos ar žuvies liekanų.
• Valgomieji riebalai, kai etiketėse nurodoma, kad tai bus susiję su gyvūninės kilmės riebalais.
• Kremai arba daržovių sriubos su mėsos arba vištienos sultinių pagrindais .
• Tam tikri alkoholio tipai, nes net jei nustebinsite galutiniame procese, kai paaiškinate kai kuriuos pramoninius alų ir tam tikrus vyno ženklus, sudedamąsias dalis, pvz., Kiaušinio baltymą, želatiną, žuvis, gaunamą iš tam tikrų žuvų šlapimo pūslės, chitinas, gaunamas iš krabo arba džiovinto kraujo apvalkalo. Jei etiketėje produktas yra augalinės kilmės, jis parodys, kad jis turi ingredientų, tokių kaip kaolinas, silikagelis, dyzelinas ir bentonitas.
• Saldainiai, nes juose gali būti želatinų, dažiklių ir gyvūnų riebalų.
• Be to, būtina perskaityti kitų produktų, pvz., Jogurto, šviežių sūrių, padažų ir gaiviųjų gėrimų etiketes, nes jose gali būti riebalų arba gyvūninės kilmės produktų.

Padaryti laipsnišką perėjimą

Mitybos specialistai ir gydytojai rekomenduoja, kad tokie radikalūs mitybos pokyčiai, nes tai yra gyvūnų baltymų palikimo faktas, turi būti atliekami palaipsniui, kad kūnas priprastų. Taigi, jei planuojate pradėti būti vegetaras, turėtumėte nueiti truputį ir nustatyti laikotarpį, kuris gali svyruoti nuo 6 mėnesių iki 1 metų, kad pašalintumėte visus nepageidaujamus maisto produktus iš dietos.

Kai kurios rekomendacijos, kaip tai pasiekti, yra šios:

Pašalinkite vienos rūšies mėsą ir pakeiskite augalinius baltymus

Mėsos išėmimas iš mitybos turi būti laipsniškas, todėl galite pradėti, pavyzdžiui, pašalinus visus paukščius (vištiena, kalakutiena, antis ir tt). Tokiu būdu pakeiskite šį produktą aukštos kokybės augaliniams baltymams, pvz., Tofui, tekstūruotam sojui arba seitanui. Tuo pačiu metu galite sumažinti tuos maisto produktus, kuriuose yra mėsos produktų, pvz., Pirmiau minėtų, ir kurių poveikis mitybai bus daug mažesnis.

Kai jūs turite kontroliuoti naminių paukščių valgymą ne mažiau kaip mėnesį, tai darykite su kiaulienos ir kiaulienos produktais. Tęskite procesą tol, kol pašalinsite visas dietos mėsas bet kuria iš jų formų ir įtraukėte kokybiškus baltymus, kuriuos jums reikia.

Tik daržovės keletą dienų per savaitę

Kol vartojate gyvūninės kilmės produktus iš dietos, nustatykite vieną ar kelias dienas per savaitę, kurioje valgote tik augalinius produktus. Tokiu būdu jūs pripratsite prie šios rūšies dietos, išbandydami įvairius egzistuojančius derinius ir eksperimentuodami su naujais receptais.

Padarykite mėgstamus receptus be mėsos

Išbandykite tuos patiekalus, kurie jums patinka be gyvūnų baltymų, eksperimentuokite virtuvėje su pakaitalais ir gaukite skanius receptus, kurie jums taps labai patenkinti, skatindami tęsti tą kelią.

Dare išbandyti naujus dalykus

Vegetarai reikalauja daug kūrybiškumo valgyti įvairius ir sveikus, todėl turime būti pasirengę išbandyti naujus dalykus ir būti atviri gastronomijoms, kurios tradiciškai šitą mitybą šimtmečius vykdo, pvz. Čia galite rasti idėjų ir įkvėpti.

Ieškokite receptų ir įkvėpkite

Vienas iš rekomendacijų pradėti vegetarą, kurio jūs negalite praleisti, yra visiškai atsidaryti kulinariniam pasauliui. Ieškoti receptų, skaityti, informuoti save ir surasti įkvėpimo valgyti, kaip norite, neprarandant savo gerovės ir sveikatos.

Galima naudoti tik vegetarišką mitybą ir būti sveika, tačiau turėtumėte žinoti, kad jai reikia pastangų ir žvalgybos, nes jei apribosite savo meniu tik keliomis sudedamosiomis dalimis, tikėtina, kad vidutinės trukmės laikotarpiu jūsų sveikata bus paveikta. Patartina įtraukti kokybiškus baltymus, tokius kaip sojos pupelės, ankštiniai augalai, seitanai, sveiki grūdai ir sojos dariniai, pvz., Tofu, ir sujungti juos su įvairiomis daržovėmis, kad gautumėte subalansuotą mitybą.

Naudojant kūrybiškumą, savikontrolę ir kantrybę galima sėkmingai pradėti šią dietą. Kadangi linkime jums sėkmės šiame procese.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.