Beržinis cukrus yra natūralus saldiklis, išgaunamas iš šio medžio žievės. Jis atrodo kaip baltas, tačiau jis yra neperdirbtas ir turi daug mažiau kalorijų nei stalo cukrus, todėl jis gali būti puikus pakaitalas. Privalumas yra tas, kad jo skonis yra saldus, tačiau organizmas nesukelia šio cukraus tipo, todėl puikiai tinka žmonėms, kurie nori numesti svorio, valgyti sveikesnę mitybą ir be cukrų ar net diabetikų. Be to, ši alternatyva nesukelia danties. Mes pasakysime jums visas beržo cukraus savybes ir kontraindikacijas .
Beržinio cukraus savybės
Šis cukrus gaunamas iš beržo ir kiekviena jos dalis gali būti naudojama skirtingoms funkcijoms. Cukraus atveju naudojama žievė, kurios sudėtyje yra ksilitolio, jo veiklioji medžiaga, ir dėl to ji taip pat žinoma pagal šį pavadinimą. Būdas, kaip gauti šį cukrų, smulkina plutą, kad jis nebūtų apdorojamas, todėl jis yra daug sveikesnis už kitus cukrus .
Pernelyg daug baltojo cukraus gali sukelti nutukimą ir diabetą, tai nereiškia, kad tai yra pagrindinė priežastis, tačiau ji jai palanki. Vienas iš būdų, kaip išvengti šių problemų, gali būti pakeisti jį kitais sveikesniais saldikliais, tokiais kaip šis neperdirbtas cukrus. Todėl toliau pateikiamose šio straipsnio eilutėse mes pasakome jums visas beržo cukraus savybes .
Mes pradedame paaiškinti, kodėl gera vartoti svorio netekimo dietose arba jei norite tiesiog išlaikyti mūsų turimą svorį, taip pat jos savybes, kurios teikia pirmenybę diabetikams. Iš tikrųjų ši saldiklio alternatyva turi mažai kalorijų ir yra ideali diabetikams .
Beržinis cukrus turi 40% mažiau kalorijų nei įprastas cukrus. Kalorijų kiekis - 2, 4 gramo, o tradicinis cukrus - 4. Kalorijos ir angliavandeniai, kurių sudėtyje yra jo, yra mažai suvartojami žarnyne ir todėl padeda ne svoriui.
Be to, jo veiklioji medžiaga, ksilitolis, nėra metabolizuojamas su insulinu, todėl jis nesumažina cukraus kiekio kraujyje, o ne sukelia kūno daugiau insulino. Tai labai tinka žmonėms, sergantiems diabetu.
Todėl šis natūralus produktas idealiai tinka numesti svorio, jei vartojate dietą ir diabetikams, reguliuojant organizmo insulino lygį, vengiant per didelio šio hormono gamybos ir vengiant alkio jausmo staiga didėja.
Padeda išvengti ertmių ir pagerina virškinimą
Dantų ėduonį sukelia mūsų burnoje gyvenančios bakterijos (dėl seilių ir maisto), kurios maitina mūsų vartojamą cukrų. Visi cukrus susideda iš anglies atomų ir beržo cukraus yra penki angliavandeniai, priešingai nei stalo cukrus (baltas, runkeliai ar net cukranendrių), turintys šešis. Mūsų burnoje esančios anglies padaugina bakterijų skaičių, ir jos gamina rūgštis, kurios pažeidžia danties emalį ir sukelia dantų ėduonį.
Tačiau bakterijos negali suskaidyti beržo cukraus, turėdamos penkis angliavandenius, todėl rūgščių nesukelia ir mūsų burnos pH yra subalansuotas ir be skilimo. Be to, šis cukrus sumažina bakterijų apnašą dėl tos pačios priežasties ir todėl ksilitolis yra daugelio burnos skalavimo komponentų dalis.
Be to, natūraliai jis padidina žarnyno veiklą, skatina virškinimą ir išmatų išmatą. Tokiu būdu jis padeda pašalinti organizmo toksinus ir neleidžia užkietėti.
Pagerinti gynybą
Kitas beržų cukraus privalumas yra tai, kad jis yra šarminis, todėl padeda subalansuoti mūsų pH, jei jis yra rūgštus, o tai skatina mūsų imuninę sistemą. Kaip sakėme karieso atveju, penkių angliavandenių, beržo cukrus nepadeda bakterijų maitinti ir jie miršta. Tai atsitinka ne tik burnoje, bet ir visame kūne. Todėl jis taip pat turi teigiamą poveikį bakterijų ir grybelių, įskaitant kandidozę, infekcijoms.
Pagerina odą ir stiprina kaulus
Kita jo savybė yra ta, kad ji padeda organizmui gaminti kolageną, kuris suteikia daugiau odos ir sąnarių elastingumo ir tvirtumo. Dėl antimikrobinio ir priešgrybelinio poveikio jis naudojamas odos žaizdų gijimui, todėl jis daugelyje tepalų pasireiškia epidermio gydymui.
Jis taip pat skatina kaulinę kūno struktūrą, kuri padeda išvengti degeneracinių ligų. Todėl ji taip pat padeda kovoti su osteoporoze . Kaip matėme, beržo cukrus padeda gaminti kolageną mūsų organizme, o tai skatina kalcio ir B vitaminų absorbciją ir padeda kaulų struktūrai.
Kaip vartoti beržų cukrų
Pamatę visas šio natūralaus saldiklio savybes ir privalumus mūsų organizme, yra normalu paklausti savęs: kaip naudoti beržų cukrų? Na, būdamas natūralus cukrus, galite jį suvartoti bet kokiu kiekiu arba pakeisti jį įprastu saldikliu . Kai jį paragausite, įvertinsite jo saldus skonį, kad galėtumėte nuspręsti, kiek vartoti pagal savo skonį. Be to, galite jį naudoti konditerijos gaminiuose, nes jo skonis yra saldus.
Beržo cukrus ir Stevia
Akivaizdu, kad beržinis cukrus yra daug sveikesnis nei rafinuotas (baltas) ar net cukranendrių. Norint suteikti jums idėją, baltas glikemijos indeksas yra 64 ir tik beržas 7. Be to, kaip sakėme, beržas yra absorbuojamas mažais kiekiais, kurie yra labai palankūs mūsų kūnui.
Jūs manote, kad Stevia taip pat yra natūralus ir sveikas saldiklis. Daugelis žmonių jį naudoja kaip stalo cukraus pakaitalą. Stevija yra labai stiprus ir dažnai sukelia kartaus skonio, nemalonaus daugeliui žmonių. Apskritai, jūs turite prisitaikyti prie pojūčių, paliktų gomuryje. Po naudojimo laiko lengva prisitaikyti, nors ne visi asmenys jį ir toliau naudoja.
Kaip matote, abu yra geras pasirinkimas, tačiau, jei norite, kad valgiai būtų saldinami be to, kartaus skonio geriau naudoti beržų cukrų. Žinoma, Stevia neturi kalorijų, tačiau pats beržų cukrus, nors ir minimalus, kaip sakėme.
Beržo cukraus kontraindikacijos
Vienas iš didžiausių šio cukraus privalumų yra tas, kad jis nėra toksiškas ir neturi didelės dozės neigiamo poveikio. Tas pats nepasitaiko su jo eteriniu aliejumi, nes didelėmis dozėmis jis gali būti kenksmingas dėl didelių metilo salicilato dozių.
Tačiau beržų cukraus naudojimas nėštumo ir žindymo laikotarpiu yra nepalankus.
Kaip šio saldiklio šalutinis poveikis :
- Viduriavimas
- Gastroenteritas
- Jis gali pagaminti minkštą ar vandeningą išmatą, kai vartojama per daug.
Šis poveikis gali atsirasti, jei jis vartojamas dideliais kiekiais ir tam tikrais žmonėmis, nes nėra dažni, kad jie kasdien vartoja neigiamą poveikį.
Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.
Palikite Komentarą