Kietas riebalų vartojimas yra esminis dalykas, kad galėtume sveiki. Bet nors tiesa, kad mūsų organizmui reikia tinkamo riebalų, jo suvartojimo perteklius gali sukelti didelių patologijų, pvz., Nutukimo, širdies ligų, riebalų kepenų ar cholesterolio, ir padidėjusių trigliceridų kiekį, taip pat didinti riziką susirgti įvairios lėtinės ligos, pvz., diabetas. Rūpintis lipidų kiekiu, kurį suvartojame mityboje, yra labai svarbus, todėl labai svarbu nustatyti maisto produktus, kuriuose yra daug riebalų, kad suvaržytų jų vartojimą. .Com mes paaiškiname, kas jie yra.

Galbūt jus taip pat domina: maisto produktai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų

Riebalų rūšys

Riebalų suvartojimas yra būtinas norint tinkamai funkcionuoti mūsų organizme, teikiant energiją, apsaugant mūsų organus, reguliuojant hormonus, skatinant vitaminų absorbciją ir jų transportavimą per kraują ir sudarant svarbią ląstelių membranų dalį.

Tačiau, norint gauti visus šiuos privalumus, svarbu vartoti tinkamą riebalų tipą, neviršijant tų, kurie nėra naudingi organizmui. Lipidų rūšys yra:

• Nesotieji riebalai : yra augalinės kilmės maisto produktuose, riešutuose, grūduose ir mėlynoje žuvyje. Kai kurie nesočiųjų lipidų tipai yra svarbūs mūsų kūno sveikatai, kaip antai omega 3 arba omega 6. Tai daugiausia randama augaliniuose aliejuose, pvz., Alyvuogių, linų ar saulėgrąžų, maisto produktuose, pavyzdžiui, lašišose, tunuose, sardines, migdolus ar avokadą. Tai padidina DTL arba gerą cholesterolio kiekį .
• Sotieji riebalai : randami gyvūninės kilmės maisto produktuose, pvz., Mėsoje, pieno produktuose ir jų dariniuose bei tam tikruose augaliniuose aliejuose, pavyzdžiui, kokosuose. Be to, šis riebalas yra kitų rūšių maisto produktuose, pvz., Pyragaičių ar užkandžių, nes jos paruošimui naudojami augaliniai aliejai. Pernelyg didelis jo vartojimas sukelia blogą cholesterolio ar MTL ir trigliceridų kiekį, taip pat įvairias sveikatos problemas.
• Trans-riebalai : tai nesotieji riebalai, kuriems vyksta transformacijos procesas, paverčiantis prisotintais riebalais. Jie yra maisto produktuose, tokiuose kaip konditerijos gaminiai, užkandžiai, saldainiai, sausainiai ar paruošti valgiai. Šio tipo lipidai yra mūsų organizmui kenksmingiausi, nes ne tik padidina blogo cholesterolio kiekį, bet ir sumažina gėrimą.

Kodėl svarbu vartoti riebalus saikingai?

Nesotieji riebalai yra būtini mūsų kūno sveikatai, o sočiosios riebalai taip pat yra naudingi energijos tiekimui, jei jie suvartojami saikingai. Tačiau, kai mes turime daug sotų ir / arba trans- lipidų, rizikuojame, kad šis riebalas, kai mūsų organizmas negali būti tinkamai pašalintas, sukietėja savo interjere ir sukelia įvairių sveikatos problemų, tokių kaip:

• Nutukimas
• Cholesterolis ir didelis trigliceridų kiekis
• Riebalinės kepenys
• Arterijų kliūtys
• Didelė širdies ligų rizika

Visa tai lemia mūsų sveikatą lemiančiu būdu, padidindama riziką susirgti lėtinėmis ligomis ir pavojingomis sąlygomis, todėl būtina užtikrinti subalansuotos mitybos, riebalų suvartojimo mažinimą ir fizinį aktyvumą.

Dešrelės tarp maisto produktų, kuriuose yra daugiau riebalų

Jei norite valgyti mažai riebalų turinčią dietą, dešros yra viena iš pirmųjų maisto produktų grupių, kurias turėtumėte susilpninti. Gausu riebalų, druskos ir konservantų netinka žmonėms, sergantiems aukštu cholesterolio kiekiu, aukštais trigliceridų kiekiais, hipertenzija ar šlapimo rūgštimi, taip pat jie neturėtų būti vartojami per daug, jei norite valgyti sveiką mitybą.

Tarp riebiausių šios rūšies produktų:

• Chorizos
• Šoninė ir šoninė
• Salami, salchichón, fuet ir tt
• Visų rūšių paketai

Sviestas ir jo didelis cholesterolio kiekis

Sviestas yra vienas iš sudedamųjų dalių, turinčių didžiausią kiekį sočiųjų lipidų ir cholesterolio, kurį mes galime rasti, garbingai išsiskiriantys tarp maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, nes jį sudaro 80% šio junginio. Jo suvartojimas turėtų būti atliekamas labai saikingai, kiek įmanoma vengiant jo dažno vartojimo.

Pieno produktai ir jų dariniai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų

Mes jau pabrėžėme sviestą, tačiau tai nėra vienintelis pieno, kurio riebalų kiekis yra didelis, darinys. Iš tiesų, pilnas pienas turi daug riebalų, kurių reikėtų vengti, ypač jei turite tam tikrų sveikatos sąlygų, pvz., Nutukimą ar didelį cholesterolio kiekį, tačiau taip pat svarbu sumažinti:

• Sūdyti sūriai, turintys labai daug lipidų. Rekomenduojama pasirinkti šviežią ir mažai druskos bei riebalų.
• Kreminis jogurtas
• Visų rūšių kremas ir grietinėlė.

Pyragai, sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai

Visi maisto produktai, kurie gali būti sugrupuoti į pramoninę arba naminę kepyklą, pavyzdžiui, sausainiai, pyragaičiai, įvairūs desertai ir pyragaičiai, labai prisideda prie riebalų, gautų iš ingredientų, pvz., Aliejaus, sviesto, kiaušinių, grietinėlės, šokolado ir kitų jų naudojamų produktų. parengimas Turite ypatingą dėmesį skirti jų vartojimui, nes jie prisideda prie trans-riebalų į mūsų kūną, kurie gali sumažinti mūsų gerą cholesterolio kiekį ir padidinti blogą.

Sūrūs užkandžiai

Keptos bulvės, kviečių odos, kepti kukurūzai arba sūriai, kepti ir sūdyti riešutai turi būti suvartoti iki minimumo dėl didelio jų riebalų kiekio . Vietoj to, rekomenduojama pasirinkti sveikesnius užkandžius, tokius kaip skrudinti riešutai, kepti be druskos arba pridėjus cukrų ar nugriebtus jogurtus.

Majonezas, didelis riebalų šaltinis

Jei esate majonezo mylėtojas ir kiekvieną kartą galite pridėti jį prie savo patiekalų, turėtumėte žinoti, kad tai vienas iš maisto produktų, kuriuose yra daugiau riebalų, nes jis pagamintas iš kiaušinių trynių ir aliejaus, milžiniškas kalorijų siurblys, kurį reikia nuryti tik retkarčiais ir daug saikingai.

Nepageidaujamas maistas, supakuotas ir kepti

Įkrautas trans-riebalų, skonių, konservantų ir daug kartų su nesveika maisto ruošimo technika, šiukšlių maistas yra didelio riebumo maisto karalienė, todėl rekomenduojama jį vartoti tik kaip atsitiktinį.

Į šį sąrašą neįtraukti supakuoti patiekalai, tokiais atvejais geriausia rinktis naminius patiekalus ir vengti tų preparatų, kurie yra paruošti valgyti maksimaliai dėl jų didelio lipidų ir konservantų kiekio. Be to, reikėtų vengti pernelyg daug kepti ir sudaužyti preparatai, kurie yra labai kaloringi ir pakraunami su prisotintais lipidais.

Nesotieji riebalai, naudingi sveikatai

Bet ne visi riebalai, turintys neigiamą poveikį mūsų organizmui, nesočiųjų riebalų yra naudingi ir turėtų būti mūsų mityboje ir vartojami kasdien. Tarp maisto produktų, kuriuose yra jų, yra:

• Alyvuogių aliejus
• Kukurūzų, saulėgrąžų arba rapsų aliejus
• Migdolai ir riešutai be kepimo ir be druskos arba pridėto cukraus
• Mėlyna žuvis, pavyzdžiui, lašiša, ančiuviai, tunai arba sardinės
• Avokadas

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.