Augalų pasirinkimas kartais gali būti šiek tiek sudėtingas, jei neturime daug idėjų apie tai, kad daržovės yra šviežios . Artišoko arba artišoko atveju yra keletas veiksnių, į kuriuos turime atkreipti dėmesį siekiant rasti geriausią rinkoje. Mes norime paaiškinti kai kuriuos patarimus, kaip pasirinkti artišokus, kad perkant juos jums nebus jokių abejonių.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip išsaugoti artišokus?

Vienas iš artišokų šviežių požymių bus jo lapų būklė ir liesti, todėl turėtume ieškoti tų artišokų, kurie yra griežti ir sunkūs, taip pat stiebas turi būti tvirtas. Todėl turėtume jausti juos ir pasirinkti tuos, kurie neturi atskirų lapų arba yra minkšti.

2

Artišokų išvaizda taip pat turės įtakos jūsų pasirinkimui, todėl būtina pasirinkti ryškias žalias daržoves be juodų ar rudų dėmių . Jei artišokai turi dėmių, tai bus ženklas, kad jie nėra švieži.

3

Atsižvelgiant į dydį, patartina pasirinkti mažus ar vidutinius artišokus, nes didesni gali būti šiek tiek sunkūs ir artišokų virimo metu sugadinti jūsų receptą. Vis dėlto turėtumėte įsitikinti, kad artišokai turi tinkamą svorį, ženklą, kad jie turi mėsą.

4

Norėdami patikrinti artišokų šviežumą, mes galime naudoti kitą triuką: sulankstyti išorinį lapą. Jei jis lengvai sulaužys, tai bus ženklas, kad jis yra šviežias; tuo atveju, jei jis padvigubins ir grįš į svetainę, tai parodys, kad tai nėra šviežias artišas.