Ar bandote paruošti desertą ir tiksliai nežinote, koks yra skirtumas tarp cukraus ir normalaus cukraus ? Nesijaudinkite, tai yra bendras ir kasdienis klausimas, nes yra daug cukraus tipų, o ne visi yra vienodi. Todėl norime suteikti jums ranką ir išsamiai paaiškinti, koks yra skirtumas tarp cukraus ir normalaus cukraus.

Galbūt jus domina: Koks skirtumas tarp cukraus ir saldiklių?

Cukraus stiklas

Cukraus cukrus ar glazūra yra cukraus miltelių tipas, paprastai naudojamas desertams ir pyragams gaminti. Šis cukraus tipas išgyveno šlifavimo procesą, dėl kurio gaunamas labai smulkus cukraus milteliai, todėl paprastai jis naudojamas kaip apdaila, o ne tiek, kiek saldinti.

Glas cukraus pavadinimas buvo paimtas iš prancūzų kalbos žodžių „sucre glace“, kuris yra ryškus / glas /, nors pažymėtina, kad jis taip pat gauna ir kitus pavadinimus, pvz., Cukraus glacé, cukraus miltelius, nepriekaištingą cukrų, cukraus gėlę, sniegą arba nevazúcar sniegą.

Svarbus skirtumas tarp cukraus ir normalaus cukraus yra jo sudėtis . Turėkite omenyje, kad šis cukraus tipas gaunamas po to, kai įprastą cukrų sumaišysite specialiais malūnais, kurie sugeba sulaužyti grūdus ir sumažinti juos iki dulkių; granulių kristalai sumažinami iki mažiau kaip 0, 15 milimetrų. Tam, kad šis cukrus pasiektų unikalią tekstūrą, į mišinį pridedami kiti ingredientai, kurie yra skirti apsaugoti nuo sukilimo:

• Kvietiniai miltai
• Kalcio fosfatas
• Silice

Prekybos centruose galime rasti įvairių šio cukraus prieskonių, jų pasirinkimas priklausys nuo to, kokį naudojimą norite suteikti. Ši sudedamoji dalis pirmiausia naudojama konditerijos gaminiams gaminti, kad būtų papuošti pyragaičiai, puodeliai, pyragaičiai ir kt.

Be to, kad jau nusipirkau jau paruoštą, galima greitai ir lengvai gaminti naminį cukraus pudrą.

Įprastas cukrus

Normalus cukrus, dar vadinamas baltuoju cukrumi, paprastuoju cukrumi, valgomuoju cukrumi arba rafinuotu cukrumi, yra sacharozė, gauta iš cukranendrių, runkelių ar kitų daržovių. Rafinavimo rezultatas yra mažos baltos grūdai jų grynoje būsenoje ir jų skonis yra labai saldus.

Nepaisant granuliavimo, jis ištirpsta skysčiuose, o taip pat naudojamas ruošiant desertus ir kitus receptus. Taip pat, jei cukrus nėra rafinuotas, jis bus rudasis arba juodasis cukrus; Šiame straipsnyje galite pamatyti, kas yra rudojo cukraus savybės.