Cukrus yra saldus produktas, kurį galima gauti iš cukranendrių ar runkelių augalų. Cukraus kainos nuolat mažėjo, nes nebėra prabanga ir tapo dabartine būtinybe, nes Vakarų europiečiai rado apie 1099 metus. Europos Sąjunga, Brazilija ir Indija yra didžiausi pasaulyje gamintojai. Po to, kai hidrintas, cukrus arba sacharozė suskaido į gliukozę ir fruktozę .

Jums reikės:

• 100 mm butelis
• Distiliuotas vanduo
• Sacharozė
• skalę
• Plastikiniai mentelės
• Uždarymas
• Mililitras lašintuvas (ml)
• 3M druskos rūgštis (HCL)
• 50 ml mėgintuvėlis
• Sink

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pakeisti cukrų

Į pusę įpilkite 100 ml butelio distiliuotu vandeniu; vandens linija arba meniskai turi būti „50“, kai baigsite.

2

Padėkite cukrų ant skalės ir išmatuokite 0, 324 g jo. Įdėkite į distiliuotą vandens kolbą atsargiai su plastikine mentele, kai baigsite, ir leiskite dalelėms ištirpti vandenyje. Uždėkite buteliuką kamščiu.

3

Įpilkite 30 ml HCL tirpalo su vandens lašintuvu ir priveržkite jį į 50 ml matavimo cilindrą.

4

Sumaišyto cilindro HCL sumaišykite su distiliuotu vandeniu iš termoso ir sacharozės, švelniai pilant HCL į termosą per kriauklę. Kai baigsite ištuštinimą, ant buteliuko uždėkite kamštį.

5

Buteliuko turinį švelniai suplakite, kad sujungtumėte turinį, hidrolizės procesas vyksta purtant. Baigę sacharozės hidrinimą, buteliuke susidaro gliukozė ir fruktozė.

Patarimai

• Pabandykite naudoti daugiau sacharozės arba HCL ir mažiau distiliuoto vandens, kad gautumėte didesnę hidrinto sacharozės arba gliukozės ir hidrinto fruktozės koncentraciją.
• Negalima vartoti buteliuko turinio, sacharozės hidrinimas fruktozėje ir hidrintas gliukozė yra tik eksperimentiniais tikslais.
• Visada dėvėkite apsauginius akinius ir gumines pirštines prieš pradedant hidrinimo eksperimentus, kad apsaugotumėte veidą ir rankas.