Pomidorai yra labai vertingas maistas bet kurioje virtuvėje. Su jais mes galime padaryti daug patiekalų, padažų ir lydinių, kad mūsų patiekalai būtų skanūs. Dėl šios priežasties, norint išsaugoti tinkamus pomidorus, mes galime padėti išvengti puvinio, be to, kad jie gali būti naudojami bet kuriuo metu, nereikalaujant, kad jie būtų švieži. Tokiu būdu, laikant ir išsaugant pomidorus, nesvarbu, ar jie yra prinokę, žalūs, ar praeityje, yra keletas būdų. .Com mes paaiškiname, kaip lengvai išsaugoti pomidorus, kad išsaugotumėte jų kokybę ir skonį, ir galite juos ruošti bet kuriuo metu.
Laikykite prinokusius pomidorus
Prieš išsaugodami pomidorus, atidžiai pažiūrėkite, ką pasirinkti. Venkite dėmių, pažeistų odos ar gelsvų plotų ir jos spalva yra rožinė . Norint išsaugoti prinokusius ir šviežius pomidorus, nesvarbu, ar jie įsigyti, ar auginami, geriausias būdas jį laikyti kambario temperatūroje, maždaug 13 ° C temperatūroje . Nerekomenduojama šaldyti, nes jie gali prarasti savo skonį ir tekstūrą. Tokiu būdu, norint išnaudoti brandžių pomidorų kokybę, patartina juos suvartoti nuo 2 iki 5 dienų po pirkimo ar auginimo, priklausomai nuo pomidorų rūšies: vyšnių, kekių ar brandžių augalų. Norėdami juos išlaikyti, venkite tiesioginių saulės spindulių ir padėkite juos su koteliu į viršų, kad jie nešvelnėtų. Pomidorai, kurių temperatūra viršija 20 laipsnių, yra labai greitai subrendę.
Laikykite žalius pomidorus
Žalieji pomidorai, be to, kad jie yra kitokie nei prinokę, taip pat yra išsaugoti kitaip. Norėdami išsaugoti jo kokybę ilgiau, pomidorai su stiebu uždedami į kartono dėžutę, uždengtą laikraščiu. Patartina dėžutę laikyti vėsioje vietoje, nors ne šaldytuve, kol pomidorai taps raudoni ir todėl subręsta.
Kitas būdas išsaugoti šį pomidorų tipą - įdėti juos, taip pat ir stiebą, į popieriaus maišelį. Jei norite pagreitinti savo brandinimą, laikykite su jais prinokusį obuolį . Kai žalieji pomidorai yra visiškai raudoni, juos galite išsaugoti pasitelkę prinokusių pomidorų metodus.
Laikykitės praeities pomidorų
Kai pomidorai praranda brandą, atėjo laikas juos saugoti per šaldytuvą. Kaip sužinoti, ar pomidoras yra praeityje? Tai paprasta Mes pastebėsime, kad jo spalva yra labai raudona ir kad jos kūno tekstūra yra minkštesnė nei įprastai. Taigi, siekiant išvengti jų kokybės veiksnių praradimo ir jų skonio, mes galime laikyti juos šaldytuve maždaug 3 ar 5 dienas . Jei norite sumažinti vandens nuostolius, patogu juos įdėti į popieriaus arba plastikinį maišelį, kai kurių angų. Atminkite, kad pomidorai iš šaldytuvo ne mažiau kaip valandą prieš valgant arba valgydami. Tokiu būdu jūs padedate jiems atkurti aplinkos temperatūrą ir su juo skonį.
Laikykite neapdorotus pomidorus arba ratatouille
Jei norite pomidorų konservus, tai yra geras pasirinkimas. Nulupkite pomidorą, supjaustykite į keturias dalis ir įdėkite į indelį. Norėdami pakuoti juos tokiu būdu, pabandykite išspausti pomidorų gabalus, kad išvengtumėte lėkštelės viduje. Kitas būdas išsaugoti šį pomidorų tipą yra padaryti ratatouille . Galite išsaugoti kitas daržoves ir saugoti jas toje pačioje indelyje.
Laikykite džiovintus pomidorus
Pomidorų džiovinimas padės jums juos laikyti keletą mėnesių. Tokiu būdu galite juos naudoti virti troškinius, bulvytes arba salotas. Pomidorai išdžiovinami, supjaustykite ir įpilkite šiek tiek druskos. Tada leiskite saulėje džiūti 5 ar 6 dienas. Praėjus šiam laikui, pomidorai dedami ant stygos ir pakabinkite juos vėsioje, sausoje vietoje. Taip pat galite juos įdėti į stiklainius su alyvuogių aliejumi.
Laikykite pomidorus: šaldiklį
Paprastas būdas išsaugoti visas pomidorų savybes yra užšaldyti . Tokiu būdu bus išsaugotas šviežias skonis ir visos jo maistinės medžiagos. Šis metodas padės jums šviežią maistą tomis dienomis, kai reikia ką nors greitai virti. Galite gaminti sriubas ir padažus arba pridėti prie keptų pomidorų makaronų patiekalų, vengdami surenkamų padažų. Prieš juos užšaldant, patogu juos nulupti arba išplauti. Taigi jūs galite išlaikyti juos visą savo skonį ir neprarandant savybių.
Išsaugoti pomidorus: padažus ir konservus
Padaryti naminius konservus su pomidorais yra labai paprasta, o tai taip pat yra būdas mėgautis natūraliu pomidorų skoniu, nereikia pirkti padažų. Taip pat naminis konservas tęsis ilgiau nei metus, neprarandant pomidorų savybių.
Taip pat galite gaminti uogienes ar uogienes arba pakuoti keptus arba natūralius pomidorus. Jei nuspręsite laikyti juos natūralius, jie turi būti labai subrendę, todėl rekomenduojama prieš juos nulupti. Priešingai, jei norite, kad pomidorai būtų kepti, bandykite juos supjaustyti į gabalus ir užvirinti, tokiu būdu jūs juos pašalinsite. Tada, kai pastebėsite, kad jie sutirština, į skardą pripilkite aliejaus, pipirų ir druskos ir leiskite jiems virti dar 10 minučių . Abiem atvejais pomidorą galite supilti į hermetiškai uždarytus stiklainius ir virti dar 20 minučių vandens vonioje .
Su tuo, ką gausite apie pomidorą, kurį jūs nenorėjote išsaugoti, galite padaryti pomidorų sultis su likusiu sultiniu. Jūs tiesiog turite pridėti druskos ir pipirų pagal skonį.
- Taigi, rudenį ir žiemą pomidorai gali ištrūkti iš šaldytuvo be problemų. Tai teisinga, idealus išsaugojimo būdas yra juos apversti ir šlapiu audiniu.
Palikite Komentarą