Maistas reikalingas kasdien, kad būtų užtikrinta tinkama mityba, o savo ruožtu, kad mūsų kūno dalys veikia tinkamai. Tačiau kai kurie žmonės neigiamai reaguoja, kai vartoja tam tikras maistines medžiagas ir maisto produktus savo kasdienėje mityboje. Šis neigiamas atsakas yra žinomas kaip maisto alergija ir atsiranda tada, kai žmogaus imuninė sistema paprastai nereaguoja į maistą, kuris sukelia simptomus ir kenksmingas reakcijas žmonėms, sergantiems šiuo sutrikimu. Dėl šios priežasties šiame straipsnyje mes paaiškinsime 5 labiausiai paplitusias suaugusiųjų maisto alergijas ir jų pagrindinius simptomus.

Galbūt jus taip pat domina: Dažniausi alergiją sukeliantys maisto produktai

Kiaušinis

Kai kurių žmonių imuninė sistema neigiamai reaguoja, kai jie liečiasi su kiaušiniais arba juos vartoja. Šis alergija šiam maistui atsiranda tiems žmonėms, kurie savo kūnui sukūrė tam tikrus antikūnus, vadinamus imunoglobinu E (IgE), todėl jie reaguoja į kiaušinių baltymą. Maisto alergija kiaušiniams yra labai paplitusi vaikams nuo 12 mėnesių iki 5 metų ir paprastai atsiranda dėl šeimos istorijos, alergijos kitiems produktams ar atopinio dermatito. Maisto alergija kiaušiniui gali tęstis, kai vaikas auga arba gali mažėti, tačiau daugeliu atvejų jis gali augti. Be to, ši neigiama reakcija gali pasireikšti ir suaugusiems, kurie anksčiau nepasireiškė simptomais ir yra vienas iš dažniausiai pasitaikančių.

Kiaušinių alergijos simptomai yra tokie:

• Srautai burnoje ir (arba) gerklėje.
• Odos paraudimas
• Lūpų ir akių vokų patinimas.
• Viduriavimas, vėmimas ir pilvo skausmas.
• Kvėpavimo sutrikimai

Žuvys ir jūros gėrybės

Maisto alergija žuvims ir vėžiagyviams atsiranda tada, kai organizmas vysto antikūnus, vadinamus imunoglobulinu E arba specifiniu IgE, todėl, kai suvartojama šio tipo maisto, imuninė sistema reaguoja neigiamai.

Vienas iš labiausiai paplitusių maisto alergijų suaugusiems yra jūros gėrybės, nors jis taip pat vystosi ir vaikams. Alergija žuvims prasideda pirmaisiais gyvenimo metais ir gali trukti visą gyvenimą. Suaugusiesiems žuvų alergijos atvejai yra nuo 12 iki 14% visų Ispanijos gyventojų.

Dažniausiai alergijos žuvims ir vėžiagyviams simptomai yra tokie patys arba labai panašūs į simptomus, kuriuos paaiškinome kiaušinių alergijos atveju. Šie simptomai paprastai atsiranda, kai šie maisto produktai yra suvartojami arba įkvepiami garai, kai jūros gėrybės yra virinamos, arba paliečiant žuvų ar vėžiagyvių daleles, pvz.

Pienas ir pieno produktai

Maisto alergija pienui ir kitiems pieno produktams gaminama sukuriant specifinį imunoglobuliną E, kuris neigiamai reaguoja į baltymus, kurie yra maistinių medžiagų, kurios yra šio tipo maisto produktuose. Maisto alergija pienui paprastai atsiranda dėl laktozės ir paprastai ją sukelia šeimos istorija, tai yra, ji perduodama genetiškai iš tėvų ir motinų vaikams, taip pat dėl ​​aplinkos veiksnių. Laktozės netoleravimas yra daug dažnesnis, tačiau jie neturi turėti šeimos istorijos.

Šis alergijos tipas pasireiškia pirmaisiais vaikų gyvenimo metais. Nors ši alergija gali išnykti per ateinančius trejus metus, ji taip pat yra viena iš labiausiai paplitusių maisto alergijų suaugusiems. Maisto alergijos pienui simptomai yra tokie:

• Odos reakcijos (dilgėlinė ir niežulys).
• Niežulys ir odos paraudimas.
• Edema tokiose srityse kaip lūpos ir akių vokai.
• Skrandžio skausmas
• Vėmimas ir viduriavimas.
• Sunku ryti
• Rinitas ir (arba) astma (rečiau).

Jei alkoholis vartojamas, šie simptomai gali pablogėti, jei suaugusysis laikosi gydymo vaistais arba yra daug pratimų.

Daržovės ir vaisiai

Maisto alergija daržovėms ir vaisiams viename iš labiausiai paplitusių suaugusiųjų yra 33%, alergija vaisiams ir 7% - daržovėms. Šio tipo alergiją paprastai sukelia šeimos istorija, aplinkos ir maisto veiksniai bei žiedadulkių buvimas rajone.

Vaisių atveju tie, kurie sukelia daugiau alergijos maistui, yra rožinės spalvos, pavyzdžiui, persikų (labiausiai alergiškų vaisių), abrikosų, slyvų, kriaušių ir braškių. Daržovių atveju labiausiai paplitusios maisto alergijos sukelia daržovės, pavyzdžiui, morkos, salotos, pipirai, pomidorai ar baklažanai.

Šio dažniausiai vartojamo maisto alergijos simptomai suaugusiems yra:

• Dvasios įvairiose kūno vietose.
• Liežuvio ir lūpų patinimas.
• Eritemos labial, raudonos dėmės arba odos išvaizda.

Riešutai, grūdai ir ankštiniai augalai

Nepageidaujamos reakcijos, kurias sukėlė mūsų imuninės sistemos reakcija į riešutų, grūdų ir ankštinių augalų vartojimą, yra viena iš dažniausiai pasitaikančių maisto alergijų suaugusiems ir vaikams . Alergijos simptomai riešutams, javams ir ankštiniams augalams dažnai yra labai panašūs į kitų maisto alergijų, pvz., Pieno ir daržovių, simptomus.

Šioje maisto produktų grupėje, kuri sukelia mažiau maisto alergijos, grūdai dažniau yra vaikams, be to, augimas gali išnykti. Priešingai, ankštiniai augalai paprastai sukelia daugiau alerginių reakcijų Rytų šalyse, ypač Indijoje. Daugiausiai alergijų sukeliantys ankštiniai augalai yra sojos, žirniai, avinžirniai, lęšiai ir žaliosios pupelės.

Galiausiai, kalbant apie riešutų sukeltas maisto alergijas, dažniausiai dažniausiai yra žemės riešutai, lazdynų riešutai, graikiniai riešutai ir migdolai, kurie yra labai dažni anglosaksų šalių suaugusiems.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.