Padarykite mėsos pirkimą ir, kad viskas yra švieži, skanūs ir galų gale, gali būti laimingas įvykis, sėkmė. Kai mes einame į mėsos parduotuvę, viskas atrodo vienodai: šiek tiek mėsos, dar šiek tiek riebalų, bet tiesa yra ta, kad yra tam tikrų požymių, kurie gali padėti mums gauti geriausią gabalą. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasirinkti šviežią mėsą .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip išsaugoti mėsą?

Jautiena Venkite rausvos mėsos ir mažai riebalų, jie yra vienetai, kurie nėra visiškai suminkštėję ir neturi daug skonio. Ideali mėsa turėtų būti giliai raudona, lipi, sausa, blizga ir su kreminiais riebalais, niekada geltona ar pilka.

2

Ėriena turi būti šviesiai raudona, jos drėgmė ir jautiena, riebalai turi būti kreminiai, ploni ir tvirti. Ėriena turėtų būti lanksti mėsa, ji niekada neturėtų būti bloga, ne atrodo gelsva arba pilka.

3

Norėdami įsigyti vištienos ir kalakutų, ženklai yra vienodi. Svarbiausia, kad krūtys būtų tvirtos, mėsa turėtų būti balta, be kraujo ir drėgmės. Renkantis šiuos paukščius patikrinkite, ar oda atrodo lygi ir lanksčios.

4

Norint pasirinkti gerą triušį, būtina, kad gyvūnas būtų labai padengtas mėsa, o nugarinė turėtų atrodyti apvali. Mėsa turi būti sausa ir blizga, o inkstai turėtų padengti plonu riebalų sluoksniu.

5

Kiauliena turi būti smulkių grūdų, būti minkšta liesti ir šviesiai rožinė, niekada ruda. Kaip ir likusioje mėsos dalyje, riebalai visada turėtų atrodyti kreminiai ir tvirtai, niekada gelsvi ar pilkšvi. Venkite odos kiaulių su stora mėsa ir plaukais.

6

Antis labai lengva pasirinkti: ji turi tamsesnę ir riebesnę mėsą nei vištiena. Blyški ir kreminė oda, ilgos ir storos krūtinės. Niekada nepirkite ančių, jei ant kojų nėra riebalų arba jie yra standūs.