„ Roscón de Reyes“ („Rosca de Reyes“ Ispanijos Amerikoje arba „ Rosco de Reyes“ ) yra didelė spurgos formos bandelė, pagaminta iš saldžiosios tešlos ir dekoruota įvairių spalvų kristalizuotų arba saldintų vaisių griežinėliais. Ispanijoje jis tradiciškai aptarnaujamas sausio 6 d., Karalių dieną . Be to, kai kuriose vietose, pavyzdžiui, Katalonijoje, būdinga paslėpti karaliaus ir jo pupelių figūrą . Kas randa pupelę, turi sumokėti „roscón“ arba suteikti detalę visiems, kurie rado karalių, ir tą pačią dieną, taip pat Portugalijoje, patiekiami ir kitose ispanų šalyse (daugiausia Argentinoje ir Meksikoje). Paprastai jį lydi puodelis šokolado. Jis gali būti patiekiamas pusryčiais arba užkandžiais. Tešla, su kuria ji paprastai gaminama, yra aromatizuota apelsinų žiedų vandeniu, kuris suteikia jam būdingą aromatą.

Jums reikės:

• 50 razinų
• 350 g miltų
• 4 kiaušiniai
• 200 g sviesto
• 400 g cukraus
• 1 citrina
• 2 šaukštai mielių
• 250 g žaliavinių migdolų
• 100 cukruotų vaisių
• 2 stiklinės konjako

Galbūt jus domina: Kaip padaryti, kad Velykų pyragas Veiksmai, kurių reikia laikytis: 1

Išimkite 175 g sviesto į dubenį, įpilkite cukraus ir kiaušinių trynių vienu metu, o po to - citrinos žievelę.

2

Apipjaustykite migdolus ir nulupkite juos, atskirkite 60 g, o likusias jas supjaustykite į gabalus ir įdėkite į rudą orkaitėje. Kai jie yra auksiniai, jūs turite juos iškirpti.

3

Užpildykite tešlą stikline konjako ir gerai išmaišykite ; Sumaišykite miltus su mielėmis ir nuolat supilkite į makaronus. Vėliau kiaušinių baltymus pridėkite prie sniego, migdolų ir razinų. Į pastą įdėkite mažą porceliano figūrą ir pupelę.

4

Sviestas su karūnos pelėsiu ir pabarstykite miltais. Užpildykite šį klijų vainiką, įdėkite žaliavinius migdolus ant viršaus ir viską pabarstykite cukrumi. Tada palikite pelėsią orkaitėje maždaug dvidešimt minučių . Migdolai ir uogienės gabalai geriausia pridėti prie pusiau virti.

5

Pašalinkite pastą iš pelėsių ir leiskite jam atvėsti. Viršuje jis gali būti pabarstytas sirupu . (Žr. Kitą veiksmą).

6

Padaryti šį sirupą: įdėkite į dubenį 100 g cukraus, šešių šaukštų vandens ir keletą lašų citrinos sulčių. Uždėkite ugnį ir dažnai maišykite .