Švieži sūriai gaunami iš varškės pieno ir yra lengviausias sūris, nes pienui, sūriui ir sūriui suspausti reikia tik pieno, druskos ir acto. Šviežia sūris yra labai maistingas ir sveikas, jo perdirbimas yra paprastas ir neturi brandinimo ar rafinavimo proceso. Šis sūrio tipas idealiai tinka bet kokiai prieigai ir netgi skoniui su šiek tiek alyvuogių aliejaus ir pipirais. Jei norite sužinoti, kaip namuose gaminti šviežią sūrį, toliau skaitykite šį straipsnį.

Galbūt jus domina: Kaip sužinoti, ar sūris yra blogas Veiksmai, kurių reikia laikytis: 1

Pirmas dalykas, kurį reikia nepamiršti gaminant šviežią sūrį namuose, yra tai, kad turėtumėte pirkti gerą pieną, būti švieži ir pasterizuoti. Kai ją turite, turite jį šildyti, palikti tam tikrą laiką ugnyje, stebėdami, kad jis nevirsta ir kad jis neišdegtų. Kai pienas yra pakankamai karštas, nuimkite jį nuo karščio.

2

Antrasis žingsnis - pridėti rūgštinį ingredientą . Idealus dalykas šviežiam sūriui gaminti yra naudoti acto ar citrinos . Šis ingredientas bus atsakingas už pieno paruošimą. Tada į pieną įpilkite kai kurių acto lašų, ​​pvz., Jei pakankamai pakaitinote tris litrus pieno su pusiau citrinos sultimis. Pašalinkite pieną ir sultis.

3

Kai namuose ruošiate šviežią sūrį, žinosite, kad varškė yra paruošta, kai mišinyje yra baltų rutulių, atskirtų nuo skaidraus skysčio, ty serumo. Įmaišykite druską ir sumaišykite. Tada supilkite preparatą į medvilninio marlės maišelį ir užklijuokite mazgas. Įdėkite maišelį ant kablio ir pakabinkite kabliuką taip, kad skystis išnyktų ir preparatas lieka sustabdytas.

4

Mišinys turi būti ant audinio ir bent aštuonias valandas pakabintas, kad jis būtų suspaustas, o po to susidarys šviežia sūris, pagamintas namuose. Praėjus laikui, paimkite audinį, nuimkite mazgas ir paimkite savo sūrį. Idealiu atveju, jį išbandžius, šaldykite, kad jis išliktų gerai ir ilgiau.

5

Šviežia sūris taip pat yra skanus, jei prie preparato pridedate šiek tiek svogūnų, česnakų ar pipirų . Jūs gausite šviežią aromatizuotą sūrį, kuris idealiai tinka kartu su duona, o kai kurie susitikimai su draugais - pica pica. Jei jums patinka japonų maistas, taip pat galite pabandyti šviežią sūrį temaki, jūs negalite patikėti, kaip tai skanus!

6

Nors parmezano sūris yra makaronų karalius, jus sužavės stebuklingas derinys, kuris lydi makaronų su moliūgų padažu su naminiu šviežiu sūriu. Saldus moliūgų skonis su sūriu ir rūgštiniu šviežio sūrio prisilietimu sukuria kontrastą gomuryje, kuris kviečia jus palikti įprastą ir atrasti naujų skonių, išbandyti.