Švieži, švelni, lengvi ir gaivūs: tai yra tokie, kaip adatos vynai . Nesvarbu, ar tai yra „ lambrusco“, „žalias“ vinho, ar žavesys, jie visi turi šias panašias savybes. Ir, skirtingai nei šampanas ar šampanas, beveik visuose burbuliuose nėra natūraliai, antroje fermentacijoje, bet dirbtiniu procesu, vadinamu dujofikacija, ar norite sužinoti, kaip atpažinti putojantį vyną? Mes suteikiame jums geriausius patarimus:

Galbūt jus taip pat domina: Kaip sukurti vyno poras Žingsniai, kurių reikia laikytis: 1

Adatos vynai yra būdingi, nes anglies dvideginio slėgis yra mažesnis nei 3 atmosferos . Todėl nebūtina juos laikyti tokiuose storiuose buteliuose kaip cava. Paprastai jie laikomi šiek tiek pailguose buteliuose, kurie yra panašūs, bet ne tokie pat, kaip ir cava.

2

Putojantys vynai yra jauni vynai, kurie turėtų būti suvartojami tais pačiais metais, kad būtų galima gerai įvertinti jo šviežumą ir burbulų žavesį. Kita vertus, cavas ir putojantys vynai nėra išpilstyti tais pačiais jų gamybos metais, o jų derlius, išskyrus didelius vynus, paprastai nenurodomas. Jei vynas yra paskutinis derlius, tai yra adatos vynas.

3

Norėdami atskirti juos nuo baltos, rausvos ir raudonos spalvos, geriausia butelį purtyti . Dujų burbuliukai turėtų būti išskirti, skirtingai nei vynai, kuriuose nėra burbuliukų (geriausiu atveju, šviesos putos viršuje).

4

Kalbant apie skonį, dauguma putojančių vynų yra gana dujiniai ir iš esmės saldūs, jie skonis kaip jaunas vynas - raudonųjų arba baltų vaisių mišinys. Priešingai, cavas paprastai yra sausesni ir su mielių, jogurto ar pyragų aromatais.

5

Vartojant putojantį vyną, tuo šaltesnis, tuo malonesnis jis bus, skirtingai nei putojantieji, kurie turėtų būti vartojami šaltai, bet ne per daug, kad jie neprarastų savo aromato.

Patarimai

• Nors putojantį vyną geriausia naudoti fleitų stikle, putojantis vynas turėtų būti girtas tradiciniame vyno taure, kad jis netektų dujų.
• Pažvelkite į adatos vyno derliaus nuėmimą: jei tai ne paskutinis derlius, nepirkite