Kaip padaryti minkštą žemės riešutų nugatą

Bet koks žemės riešutų saldainių ventiliatorius prašys daugiau šio skanaus ir trapaus nugato. Jei norite, kad čia būtų dar vienas receptas, kad galėtumėte padaryti minkštąjį žemės riešutų nugatą, turite vieną iš interneto receptesgratis.net. Praėjusio amžiaus pradžioje graikų imigrantai sukūrė žemės riešutų pastą, dar vadinamą halva, žemės riešutų sviestu arba žemės riešutų sviestu. Šiuo metu tai yra geriau žinoma pagal savo prekės pavadinimą „Mantecol“ arba „Nucrem“, ir tas pats produktas daug vartojamas Lotynų Amerikoje, nes jis yra labai skanus.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti, kad „Jijona nougat“ būtų minkštas

Minkšto žemės riešutų nugato ingredientai

  • 2 puodeliai kreminės žemės riešutų sviesto
  • 1 1/2 puodelių cukraus
  • 1 1/2 puodelio kukurūzų sirupas
  • 1/4 puodelio vandens ir 2 šaukšteliai
  • 2 šaukštai sviesto
  • 2 puodeliai žemės riešutų, neapdoroti arba skrudinti
  • 1 arbatinis šaukštelis kepimo soda
  • 1 arbatinis šaukštelis vanilės

Enmanteca turtinga didelė kepimo skarda su kraštu.

Minkštųjų žemės riešutų turro paruošimas

  1. Bikarbonatą ištirpinkite vandens šaukšteliuose. Nepalikite.
  2. Iškilkite žemės riešutų sviestą, kol jis ištirps, kartais maišydamas.
  3. Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir 1/4 puodelio vandens. Įtraukite saldainių termometrą vienoje keptuvės pusėje, uždarykite antgalį, bet nelieskite visos apatinės dalies.
  4. Sirupo mišinį virkite aukšta šiluma, kol jis pasieks 135 ° C. Nuleiskite šilumą į terpę ir pridėkite sviestą. Maišykite, kol ištirps.
  5. Pridėti žemės riešutą Tęskite kepimą, nuolat maišydami apie 5 minutes, kol sirupas pradės spalva ir termometras pasiekia 150 ° C.
  6. Nuimkite iš ugnies. Įpilkite bikarbonato ir vanilės tirpalo.
  7. Dirbdami greitai ir atsargiai, švelniai maišykite mišinį į minkštąjį žemės riešutų sviestą. Tada karamelės mišinį supilkite į paruoštą formą. Skleiskite į sluoksnį kuo plonesni. Pagrindinis raktas yra greitis.
  8. Užšalę, sulaužykite nugatą į gabalus.

 

Palikite Komentarą