Daržovių troškinys yra vienas iš daugiau naudos sveikatai . Galite pridėti visų rūšių daržoves, tokias kaip cukinijos, pomidorai, baklažanai ir kitos daržovės, jos suteikia labai mažai kalorijų, nes jų vandens kiekis viršija 90%. Daugelis daržovių yra išleidžiamos ištisus metus, konservuotos, natūralios, paruoštos ir užšaldytos, o tai yra labai praktiška. Tačiau geriau, jei galite, juos įsigyti.

Jums reikės:

• 8 artišokai
• 1 žiediniai kopūstai
• 300 gr. žaliosios pupelės
• 300 gr. žirnių
• 250 gr. morkų
• 1 citrina
• 1 svogūnas
• 1 šaukštas miltų
• 1 skiltelė česnako
• 6 šaukštai aliejaus

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti sveiką kepsnį?

Išimkite artišokų išorinius lapus, supjaustykite juos keturiais ir patrinkite juos citrina, kad jie neužsiterštų. Kepkite juos 15 minučių verdančiame vandenyje su druska ir šaukštu ištirpintų miltų. Pašalinkite nuo karščio ir rezervuaro virimo vandenyje.

2

Nulupkite pupeles ir morkas, supjaustykite jas į Julienne . Kepkite juos atskirai, verdančiame vandenyje su druska, 10 minučių. Atnaujinkite ir nusausinkite. Kepkite žirnius dar 10 minučių.

3

Įšilkite 3 šaukštus aliejaus keptuvėje ir atskirkite daržoves atskirai. Perduokite juos į troškinimą.

4

Nulupkite ir supjaustykite svogūnus ir česnakus, išmaišykite su likusiu aliejumi. Pabarstykite sultiniu, sezoną ir tęskite maistą per mažą ugnį, kol padažas sumažės.

5

Supilkite padažą ant daržovių . Uždenkite keptuvę ir užvirinkite. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis.

Patarimai

• Pirkdami artišokus reikia nepamiršti, kad jų lapai yra glaudžiai uždaryti ir suskirstyti į grupes