Maisto pramonėje vis dažniau yra maisto be maisto glitimo, reaguojant į aiškų poreikį, kad celiakija sergantiems žmonėms jų būklė turėtų būti pakankamai maisto ir kad jie galėtų greitai ir be problemų nustatyti tuos produktus, kurie priešingai jie nėra tinkami.
Tačiau be glitimo valgymas tapo išblukęs ir atrodo, kad jis pradeda būti rekomenduojamas viskas: prarasti svorį, sumažinti pilvo uždegimą, jaustis sveikesni ir gyvybingesni ... Kas yra tiesa visuose šiuose pareiškimuose? Ar glitimas blogas? .Com mes išsamiai paaiškiname, kas tai yra, kam ji yra kenksminga ir kokia yra neužteršto glitimo neturinčių produktų suvartojimo tiesa .
Kas yra glitimas?
Glitenas yra augalinis baltymas, randamas grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai arba rugiai, esantys visuose maisto produktuose, pagamintuose su šiais grūdais, kaip duona, picos ar pyragaičiai, makaronai ar alus, Tačiau tai taip pat galima rasti įvairiuose komerciniuose produktuose, pvz., Padažuose, saldumynuose ir netgi tam tikruose vaistuose, nes tai yra universalus baltymas, kuris yra labai didelis maisto pramonėje.
Grūdai jau tūkstančius metų buvo žmonių mitybos dalis, laikomi pagrindiniu mūsų mitybos ramsčiu, nes žmogus buvo klajoklis, kol tapo sėdimu, o tuo metu buvo auginami grūdai, žemės ūkis ir gyvuliai. jie pradėjo savo galutinę plėtrą.
Kam yra žalingas glitimas?
Dabar, kai žinote, kas yra glitimas, atėjo laikas aiškiai paaiškinti, kokie žmonės šis augalinis baltymas yra tiksliai žalingas.
Celiacs
Glitimą neturėtų nuryti tie, kurie kenčia nuo celiakijos, autoimuninė būklė, kai genetiškai jautrūs asmenys patiria plonosios žarnos gleivinės uždegimą kiekvieną kartą valgydami maisto produktus su glitimu.
Atsižvelgiant į skaičiuojamą celiakijos ligos laipsnį, gali pasireikšti įvairūs simptomai: sunkus pilvo skausmas, žarnyno uždegimas, svorio mažėjimas, nuotaikos svyravimai, viduriavimas, nuovargis ir netinkama mityba, nes dėl žarnyno praradimo žarnyne dėl šios patologijos sukeltos plonos, gali pakenkti tam tikrų maistinių medžiagų absorbcija. Visiškai pašalinkite glitimą nuo dietos baigiasi visi simptomai ir diskomfortas, todėl labai svarbu, kad šios būklės pacientai kuo geriau rūpintųsi savo mityba.
Alergija glitimui
Kitas atvejis yra žmonių, alergiškų glitimui, kurio imuninė sistema neigiamai veikia šį augalinį baltymą, sukelia tokius simptomus kaip dilgėlinė, odos išbėrimas, akių vokų uždegimas, burnos ar veido simptomai. Taip pat gali pasireikšti tokie simptomai kaip viduriavimas, pilvo skausmas arba vėmimas. Tie, kurie turi šią alergiją, taip pat neturėtų valgyti maisto, kuriame yra šis baltymas.
O kaip su kitais žmonėmis?
Likusiems mirtingiesiems, neturintiems celiakijos ar alergijos glitimui, šis augalinis baltymas yra visiškai nekenksmingas . Tačiau antigluteniški pamišimai buvo išlaisvinti iš dalies dėl tarptautinių įžymybių įtakos ir, žinoma, į apsėstą mitybą sveikiau, kuri tampa žalinga, kai negavome tinkamos informacijos.
Be glitimo
Įvairios aktorės, modeliai ir dainininkai, pvz., Gwyneth Paltrow, Kim Kardashian, Miley Cyrus arba Lady Gaga, teigia, kad jie neturi dietos dietos, nes mano, kad jie yra sveikesni, nes padeda su svorio netekimu ir netgi, kaip teigia kelis kartus, nes kviečiai Tai labai kenkia organizmui ir žmonių sveikatai. Faktas yra tas, kad visi šie teiginiai, kuriuos nustatė specialistai, yra visiškai nepagrįsti ir net žalingi, nes mitybos be glitimo, kai mūsų organizmui nereikia, gali sukelti daugiau problemų nei nauda.
Daugeliui be glitimo gaminių, kuriuose naudojami kiti mažiau skonio miltai, nei tie, kurie pagaminti iš grūdų, pvz., Kviečių, yra daugiau cukrų ir trans-riebalų, kad būtų pasiektas didesnis skonis, todėl jie įneša daugiau kalorijų ir todėl padėti mums numesti svorio, gali prisidėti prie svorio padidėjimo. Be to, šie produktai neapima pluošto, vitaminų ir mineralų, kurių sudėtyje yra kitų kviečių, pavyzdžiui, kviečių sėlenų, neleidžiančių organizmui gauti šių maistinių medžiagų, jų nereikia.
Šiuo metu daug tyrimų atliekama ne tik apie celiakiją, kuri vis dar labai mažai žinoma, bet ir kas nutinka, jei nustosime valgyti glitimą be mūsų kūno poreikio. Ir dabar specialistai tvirtai laikosi nuomonės, kad nereikia atsisakyti maisto produktų serijos, jei jie nesukelia jokių kenksmingų reakcijų mūsų virškinimo ar imuninėje sistemoje.
Negalima vartoti dietos be glitimo be gydytojo rekomendacijos, nes daugelis sveikatos srities specialistų nurodė, kad paprastas būdas, prasidedantis klaidinga informacija. Taigi, jei mes neturime jokios nepageidaujamos reakcijos vartoti šį maistą, nėra jokios priežasties jį pašalinti iš mūsų dietos, nes numesti svorio, mes galime pasirinkti mitybą, atitinkančią mūsų poreikius, o ne slopinti tam tikrus grūdus, apriboti vartojimą ingredientų, kurie yra kenksmingi sveikatai, pvz., sočiųjų riebalų, cukraus, perdirbtų maisto produktų ar nepageidaujamo maisto.
Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.
Palikite Komentarą