„ Kodėl, kai valgau burną kaip kivi? “ Tai yra kažkas, kas iš tikrųjų atsitinka daugeliui žmonių ir, nors kai kurie žmonės jaučiasi šiek tiek dilgčiojimas ir niežulys, yra kažkas, kuris jaučiasi degantis ir uždegimas burnoje. Tai tokie maistingi ir sveiki vaisiai yra skanūs ir padeda užkirsti kelią daugeliui sveikatos problemų, ypač susijusių su virškinimo sistema, bet jei jaučiame diskomfortą, mes turime būti atsargūs.

Jei tai atsitiks su jumis, ar kas nors, ką žinote, rekomenduojame toliau skaityti šį straipsnį, kuriame atsakysime į klausimą, kodėl aš kalbu apie niežulį liežuvyje, kai valgau kivi . Laikykitės skaitymo ir žinokite priežastis, ką daryti ir kokius kitus vaisius galite valgyti vietoj to, kad suteiktų jums tas pačias išmokas.

Galbūt jus taip pat domina: Kodėl aš jaučiu niežulį ant liežuvio valgant ananasus - čia yra atsakymas

Kalcio oksalato kristalai, sukeliantys liežuvio niežėjimą valgant kivi

Jei jaučiatės daugiau nei vieną kartą, paklausėte savęs: „ Kodėl mano liežuvis niežsta, kai valgau kivi? “ Turėtumėte žinoti, kad šio vaisiaus sudėtyje randame kalcio oksalato kristalus, kurie netirpsta nedideliu kiekiu. Tačiau šis nedidelis kiekis yra pakankamas, kad valgyti šį vaisių sukeltų liežuvio dirginimą ir niežėjimą, nes šis komponentas sukelia šią reakciją į burnos gleivinę minimaliai sąlytyje su juo.

Dažniausiai pasitaiko, kad šių kristalų dirginantis poveikis nedelsiant pradeda valgyti vaisius, arba bent jau pradėkite pastebėti juos prieš apdailą, ir gali trukti nuo 5 iki 30 minučių po to, kai sustoja valgyti . Tai visiškai normali reakcija, nors ne kiekvienas turi tokį patį jautrumą šiems komponentams, tačiau, jei yra labai jautrus arba turi alergiją, tada poveikis bus pastebimas greičiau ir ilgiau užtruks.

Įprasta, kad šiuos nepatogumus pastebime ypač valgant centrinę šio vaisiaus dalį, nes sėklose yra daugiau oksalatų koncentracijos ir, be to, yra didesnis žaliosios kivi, nei geltonos spalvos ir šviežiai paimtas. kažkas žalios, o vaisių brandinimo metu sumažėja.

Be to, yra tokių, kurie nerimauja, kad šis oksalatas trukdo maistinių medžiagų įsisavinimui ir, remiantis tam tikrais moksliniais tyrimais, kurie dar nėra pakankamai pagrįsti įrodymais, manoma, kad tai gali palengvinti inkstų akmenų gamybą, kai jų vartojimas yra didelis. Bet būtent todėl, kad tai yra problemos, kurios gali atsirasti tik tuo atveju, jei vartojame didelį šio komponento kiekį, jei yra valgoma kivi, net jei ji yra reguliari, nėra pavojaus, nes kiekis šiame vaisiuje yra labai mažas.

Kiwi baltymai, kurie sukelia alergiją

Jei daugiau nei vieną kartą manote, kad „ kaip kivi ir mano liežuvis nudegina “, turėtumėte žinoti, kad ne tik kalcio oksalato kristalai, esantys šiame vaisiuje, yra atsakingi už šios reakcijos suteikimą burnoje. Tiesą sakant, jame esantys baltymai labai lengvai sukelia dirginimą ir alergijos reakcijas. Iki šiol buvo rasta 13 kivių baltymų, kurie sukelia alergiją ir buvo identifikuoti kaip "Act d" baltymai, po to skaičiaus, atitinkančio jį nuo 1 iki 13.

Šie baltymai randami odoje, taip pat ir kivių masėje bei sėklose, o tik vienas iš šių baltymų (įstatymas d 10) randamas odoje ir dauguma jų yra plaušienos ir sėklos, iš tikrųjų kai kurios paskutinės. rasti vaisių sėklose ir centre.

Burnos alergijos sindromas arba ODS dėl valgymo kivi

Kitais atvejais, be įprastų diskomforto reakcijų, atsiradusių dėl minėtų priežasčių, liežuvio niežulys dėl valgymo kivių atsiranda dėl alergijos, kuri gali atsirasti šioje burnos ertmės dalyje arba visame burnoje. Šis reakcijos tipas yra žinomas kaip burnos alergijos sindromas arba ODS ir kodėl šio tipo kiwi alergija yra tai, kad, be įprastų sudirginimo, kurį gali sukelti baltymai ir oksalato kristalai, asmuo kenčia nuo to. reakcija turi antikūnų, kurie reaguoja į šiuos ir kitus šio vaisiaus komponentus. Maisto alergijos simptomai svyruoja nuo lengvo niežulio ir sudirginimo degančio jausmo, dirginimo ir uždegimo, kuris labai svarbus liežuvyje ir likusioje burnos ertmės dalyje, galiausiai gali sukelti anafilaksiją.

Šiuo atveju įprastas dalykas yra tai, kad pirmą kartą išbandžius šį vaisių yra stiprus dirginimas dėl ankstesnėse dalyse aptartų komponentų, tačiau ši problema įvyksta tik po trumpo laiko arba po daugiau valgymo. Šiuo pirmuoju kontaktui organizmas sukuria antikūnus kai kuriems kivių komponentams, todėl kitą kartą, kai jis imamas, jau pasireiškia alerginė reakcija. Kaip ir daugelyje alerginių atvejų, ypač alergijos maistui atveju, tuo daugiau kartų valgote maistą, kuris gamina šią stipresnę reakciją. Todėl gydytojai rekomenduoja nesiimti šio vaisiaus ir jį pakeisti kitais, kurie suteikia tą patį.

Apibendrinta alergija kivi valgyti

Šis vaisius gali sukelti tik odos alergiją nuo lengvo ar sunkesnio burnos alergijos ir gali sukelti anafilaksiją, apibendrintą ir sunkią alerginę reakciją, kuriai turime veikti greitai.

Jei įtariate, kad gali būti tam tikras netoleravimas ar alergija šiam vaisiui, geriausias dalykas, kurį galite padaryti, yra pasitarkite su gydytoju, nes jis gali suteikti jums gaires, kaip elgtis, kai tai atsitinka, ir kokie kiti maisto produktai gali valgyti. Be to, turėtumėte žinoti, kad žmonės, linkę būti jautresni šiam vaisiui ir turėti didesnę alerginę reakciją, dažnai taip pat turi kitų alergijų, pvz., Žiedadulkių, ypač beržo ir latekso.

Kokie vaisiai valgyti, jei aš turiu alergiją kiwi

Turėtumėte žinoti, kad nėra jokios kivi alergijos gydymo priemonės, tik jei jis yra labai lengvas, galite palengvinti niežulį su vandeniu ir valgyti kitus maisto produktus, tačiau jie nepadės jums greičiau eiti ar išvengti šios problemos, Todėl alergijos atveju geriausia nustoti vartoti šį vaisių. Tačiau, kadangi kivių savybės sveikatai yra daug, rekomenduojame, kad jei pastebėsite nedidelį diskomfortą, kai valgote, ir per kelias minutes jį pernešate, laikykite šį vaisių savo mityboje, bet jei matote, kad reakcija yra rimtesnė ar atsitinka su jumis Jūs visada galite pakeisti kivi su kitais vaisiais, kurie suteikia jums tą patį ir nesukelia nepageidaujamo poveikio.

Geriausia pakaitalas yra oranžinė, nes jo maistinė vertė yra labai panaši. Pavyzdžiui, kivi suteikia 1, 8 g pluošto ir oranžinės spalvos - 1, 6 g, o pirmasis suteikia 37, 1 mg vitamino C ir oranžinės spalvos 35, 4 mg. Kiti vaisiai, turintys didelį pluošto kiekį, yra figos, obuoliai ir slyvos, o pastarieji taip pat suteikia daug vitamino C, kaip vyšnios, gvajavos, citrinos, juodųjų serbentų, papajos ir braškės, be kitų vaisių.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.