Jei yra vienas labai svarbus dalykas skanaudami vyną, jis yra kvapas. Tokia prasme, kad neturime įpročio, turi būti naudojamasi taip, kad skonio vynų uoslės fazė būtų pelninga.

Vienintelis būdas treniruotis yra daug kartų kvepiantis ir labai skirtingi vynai iš kitų, įvairios kilmės, pavyzdžiui, Ispanijoje, Čilėje, Prancūzijoje. Taigi svarbu žinoti, kokie yra aromatai, kuriuos turėtume prisiminti ir iš daugelio kartų. .Com mes paaiškiname, kaip kvepti vyną .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pasirinkti gerą vyną

Vyno aromatai

Dauguma vyno esančių aromatų randami mūsų kasdieniame gyvenime, todėl preparatas nėra sudėtingas. Tiesa ta, kad labai paprasta, jei turite atkaklumą ir koncentraciją: tiesiog atkreipkite dėmesį į tai, ką galime kvepti namuose, lauke ir daugiausia virtuvėje.

Pagrindiniai kvapai: juos atskirsime taip:

• Vaistažolės : cinamonas, gvazdikėliai, pipirai, mėtos.
• Gėlės : jazminas, rožė, violetinė, pelargoninė, citrusinių žiedų žiedai.
• Cheminiai : bus diacetilas (margarinas, labai panašus į sviestą), acto rūgštis (actas), etilacetatas (nagų lako valiklis), sieros dioksidas (supuvę kiaušiniai), etilo alkoholis arba etanolis.
• Vaisiai : žalieji ir raudoni obuoliai, persikai, kriaušės, citrinų, greipfrutų, ananasų, braškių, bananų, vynuogių, slyvų, visi šviežiuose vaisiuose ir virti.
• Daržovės : šparagai, česnakai, svogūnai, žalieji ir raudonieji pipirai, alyvuogės, grybai, eukaliptas.

Kaip kvepti vyną

Svarbus vyno kvapas - atlikti didelius ir gilius įkvėpimus ir atidžiai stebėti, nes įprasta įkvėpimo prasme jaučiami aromatai, bet labai ištirpus. Jūs taip pat turite prisiminti, kad tai nedarytumėte daugiau nei du ar tris kartus, kad neužstumtumėte nosies.

Kvapas kamštienos?

Dabar mes turime kalbėti apie įprotį, kad daugelis iš mūsų turi: kamštienos kvapą. Ar kamštienai tikrai gali pasakyti apie vyno kokybę, kurią norėsime paragauti? Tiesa ta, kad ne. Kamštis tikrina, ar jis nėra pažeistas, tai yra, kad jis neturi rimtų nuotėkių. Realybė yra ta, kad kamštienos tiesiog kvepia kamščiu. Norėdami sužinoti vyno kokybę, vienintelis būdas jį paragauti.