Vynas ir makaronai yra tipiški italų ir Viduržemio jūros regiono maisto produktai. Šiandien jos paplitimas visame pasaulyje yra toks akivaizdus, kad beveik visose šalyse makaronus paprastai lydi geras vynas .
Nors nėra tikslių taisyklių, kiekvienam padažui reikia atkreipti ypatingą dėmesį, kai ieškote tobulo suderinimo su tam tikru vynu. Gerai derinant makaronų tipą su kokybišku vynu, beveik lygus vyno ir sūrio arba tarp vyno ir dešrų atitikimui. Patartina atsižvelgti į vyno tipų savybes ir atskirti raudonuosius, baltus ir rožinius. Jei jus domina šis dalykas, „.com“ mes paaiškiname, kaip derinti vyną ir makaronus .
Baltieji vynai
Baltieji vynai, ypač sausieji baltymai, dažnai naudojami kartu su makaronais, kurie yra su žuvimi ir jūros gėrybėmis, taip pat tarnauja kaip puikus padažas, suteikiantis daug daugiau šio tipo padažų. Baltos taip pat gali būti naudojamos labai paprastiems Viduržemio jūros regiono mitybai būdingiems patiekalams, pvz., Spageti su pomidorų padažu ir šviežiais bazilikais.
Šie vynai turi būti gana jauni, o nuo paskutinių metų. Neleidžiama naudoti baltųjų vynų su dujomis arba šiek tiek saldesniu nei įprastai. Kaip jums patinka, taip pat galite lydėti makaronų patiekalą su tam tikru Cava tipu.
Rožiniai vynai
Ši klasė vynų turi daugiau ar mažiau tų pačių savybių, kaip ir baltieji, nors jie dažnai gali būti šiek tiek saldesni. Tačiau tai nėra verta bet kokio tipo rožės, nes kai kurie gali būti per daug saldus ir arti makaronų skonio.
Geresnės kokybės rožės yra geras sprendimas, kad būtų galima lydėti ne pernelyg sudėtingas pastas, ypač tas, kuriose yra pomidorų padažai ar žuvys.
Raudonieji vynai
Nepaisant to, kad raudoni vynai yra ne tokie lengvi, kaip ir baltieji vynai, neseniai pasiekė didelę sėkmę, kai kalbama apie paprastus maisto produktus, pvz., Makaronus. Raudonieji vynai gali būti derinami labai gerai su sūriu ar mėsos virti pastomis, taip pat patiekiami virimo proceso metu, pavyzdžiui, ragu.
Tinkamiausi raudonieji šios rūšies deriniai yra jauni raudoni vynai, kurie nėra per daug alkoholiniai.
Patarimai- Visada pasirinkite kokybiškus vynus
Palikite Komentarą