Kaštonai yra rudens vaisiai, tačiau tai nereiškia, kad galime juos valgyti tik tuo metų laiku. Ir tai, kad šiandien mes galime atlikti įvairius išsaugojimo metodus, kad šis maistas būtų geros būklės ilgą laiką ir jaustumėtės gerai ne sezono metu. Todėl išsamiai paaiškiname, kaip išsaugoti kaštonus.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti skrudintus kaštonus

Visų pirma, norėdami šviežią kaštonus namuose, juos paėmus ar perkant, reikės juos patalpinti vėsioje ir sausoje vietoje. Rekomenduojama juos įdėti į krepšį arba perforuotą konteinerį, kad oras cirkuliuoja ir jie nebūtų puvimo; Niekada nedėkite juos į plastikinį maišelį.

2

Jei norite juos laikyti ilgą laiką, geriausias pasirinkimas bus kaštonų užšaldymas, nes jie nebus sugadinti ir išlaikyti jų savybes. Greičiausias ir paprasčiausias būdas juos padaryti - įdėkite žaliavinius kaštainius į maišus ar šaldiklio konteinerius ir įdėti juos tiesiai į šaldiklį be jų nulupimo.

Galite juos pašalinti, kai jums reikia kaštonų ir netgi galite kepti riešutus, kurie yra tiesiogiai užšaldyti.

3

Alternatyva bus nulupti kaštonai, kažką sunkesni, bet praktiškesni kai kuriems vėlesniems kaštonų naudojimo būdams. Tokiu būdu pirmiausia turite nuimti odą ir šiam tikslui galite naudoti paprastą gudrybę: su aštriu peiliu padarykite pjaustymą kiekvienam kaštonui, įdėkite vandens puodą virti ir, tuo metu, kai sulaužote virkite, įdėkite kaštonus. Tai yra kaštonų skalavimas, kad būtų galima lengviau pašalinti odą.

4

Alternatyva ilgiau laikyti kaštonus be jų užšaldymo yra laikyti juos vakuume, sultyse. Dėl to turėsime juos nulupti ir virti vandenyje. Pašalinus ir konservuojant sultis, galime pašalinti antrą kaštonų odą ir įdėti juos į stiklinį indelį arba stiklainį, anksčiau sterilizuotą. Vėliau mes užpildėme skardines su gautu sultiniu ir gerai uždengėme.

Norėdami ištuštinti stiklainius, turėsite juos virti pakankamai dideliame puode, kad vanduo padengtų visus konteinerius. Jūs galite pamatyti žingsnis po žingsnio išsamiau mūsų straipsnyje, kaip vakuuminį paketą į stiklainius.