„La Rioja“ yra istorinė vyno gamybos sritis, o Rioja vynas yra vienas iš simboliškiausių Ispanijoje. Jie yra labiausiai parduodami vynai, o šalia cava, labiausiai eksportuojami. Jau daugelį metų Ispanijos vyno įvaizdis užsienyje siejamas su Rioja raudonais vynais, o Rioja vynui būdinga didžiulė harmonija su maistu, siūlanti tikrai ypatingus poras. Paprastai Kalėdų krepšiuose trūksta, todėl, jei gausite vieną iš savo krepšelio ir nežinote, kaip susieti Rioja vyną su maistu, čia siūlome keletą bendrų gairių pagal vyno tipą, kuris tikrai jums padės. nuorodos, kurias duodame, yra bendro pobūdžio apie įvairius Rioja vyno tipus, tačiau kiekvienas vynas yra pasaulis, o kai kurie gali padaryti nuostabius poras, viršijančias normas. Viskas yra bandymo dalykas. Nepaisant to, yra maisto produktų, kurie nėra draugiški su vynu, ir tai bus sunkiau susieti, pavyzdžiui, žalio česnako ir svogūnų, acto ir artišokų, klasikinis patarimas, kaip susieti Rioja vyną, atsižvelgiant į vyno tipą, Jie yra:

Jums reikės:

• Rioja vynas
• Maistas porai
• Decanter (paprastai rekomenduojama Rioja vynams)
• Draugai

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pasirinkti vyną, kurį norite ruošti

Sausi ir jauni baltieji vynai puikiai dera su užkandžiais ir daržovėmis, daržovėmis ir ankštinėmis salotomis, austriomis ir jūros gėrybėmis apskritai, o ant grotelių keptos baltos žuvies arba labai lengvu padažu.

2

Rioja baltieji vynai, fermentuoti induose, derinami su žuvies troškiniais, aštriomis daržovėmis, žuvies ir daržovių pyragais.

3

Sausieji balti vynai, brandinami statinėje, puikiai dera su galingiausiomis žuvimis, taip pat baltos mėsos ir anties kepsniais.

4

Saldūs balti Rioja vynai yra ne tik su desertais. Jie taip pat gali būti paimti su vichyssoise ir šaltais kremais, net ir su gazpachos (jei jie neturi daug acto ar česnako)

5

Rožiniai vynai puikiai tinka užkandžiams ir lengviems patiekalams, tačiau jie turi gebėjimą lydėti baltą mėsą, makaronus ar picą.

6

Jauni raudoni vynai : juos lydi ryžiai, makaronai, virti daržovės, daržovių troškiniai, skrudinta balta mėsa arba padažas, raudona mėsa ir pusiau sūdyti sūriai.

7

Raudonieji vynai, brandinami bareliuose, susmulkina su troškiniais, troškiniais, troškintais lęšiais, įdaryti kalakutais, entekotais ir riebalais, veršeliais, ėrienos arba kiaulienos ir sūdytų sūrių.

8

Raudonųjų vynų ypatingas atvejis yra puikus rezervinis vynas, Rioja brangakmenis. Jie yra ypatingai patiekiami su dideliais raudonos mėsos kepsniais, šernais ar elnių patiekalais padaže, labai sūdytiems sūriams, kumpiams ir kokybiškoms dešrelėms.

9

„Cavas“ gaminami ir Rioja. Jūs galite mėgautis jais su užkandžiais, jei tai yra brut, arba su desertais ir po pietų pusiau sausų prekių ir saldumynų atveju.

Patarimai

• Santuoka yra ne tik maisto derinimas, bet ir temperatūra. Stebėkite, ar temperatūra yra tinkama ir tinkama.