Pastaraisiais metais tešla augo iki neįtikėtino šlovės ir pripažinimo lygio. Tai, kas anksčiau buvo rezervuota tik konditerijos virėjams ir šios srities specialistams, dabar pasiekė namus ir gali praktiškai atlikti visi. Tarp daugybės siūlomų galimybių, papuošimai su fondantais yra vienas populiariausių tarp saldžių mėgėjų. Tai lengva padaryti namuose, manipuliuoti jais ir sukurti mums labiausiai patinkančius skaičius, tačiau tai kelia problemų. Ir tai, kad vieną kartą atidarius arba pradėjus šį cukraus pasta, sukietėja po kelių dienų. Tam, kad tai būtų išvengta, ir ilgesnį laiką galite ja pasinaudoti, šiame straipsnyje mes parodysime, kaip išsaugoti fondantą .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip išsaugoti quinoa Veiksmai, kurių reikia laikytis: 1

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad, skirtingai nuo kitų maisto produktų, šaltis labai kenkia fondantui, nes jis jį sugadina ir sukietėja greičiau. Taigi, jokiomis aplinkybėmis laikykite jį šaldiklyje ar šaldytuve. Kai mes gaminame naminius fondantus, tiesa, kad mes privalome jį rezervuoti šaldytuve keletą valandų, bet tiksliai taip, kad jis sukietėtų ir baigtųsi, kad įsigytų tinkamą nuoseklumą, o ne išsaugoti.

2

Geriausias būdas išsaugoti fondantą yra su filmu . Uždenkite visą fondantą, kurį palikote po to, kai dekoravote pyragą ar su juo figūravote, uždarykite plėvelės popierių taip, kad joks oras negalėtų patekti ir laikyti inde su dangčiu. Tada, ši talpykla, laikykite jį kambario temperatūroje, nei šalta, nei karšta ir be drėgmės.

3

Jei turite daug švelnumo, rekomenduojama, kad ją suvyniokite į šaldiklio maišelius, kad įsitikintumėte, jog oras nepatenka, ir tuos maišus laikykite konteineriuose su sandariu sandarikliu. Tokiu būdu fondantas bus laikomas tobuloje būsenoje, kol vėl nenaudosite. Atminkite, kad oras ir drėgmė yra visiškai nesuderinami su šia cukraus pasta.

4

Kiekvieną kartą, kai išimsite fondantą, prisiminkite, kad turite gerai sumaišyti, kad iš naujo išgautumėte tekstūrą ir nuoseklumą, kurį jis turėjo, pamatysite, kad, nors atrodo sunkiau, jis greitai grįžta į savo formą. Niekada nenaudokite albalo popieriaus, kad išsaugotumėte perteklinį fondantą, nes jis nebus išsaugotas. Šis popieriaus tipas nėra toks hermetiškas ir efektyvus, kad būtų išsaugotas ir palaikomas maistas vidutiniškai arba ilgą laiką.

5

Kalbant apie fondantinių pyragų išsaugojimą, turėtumėte žinoti, kad tas pats atsitinka kaip ir pačiam makaronui, nieko iš šaldytuvų ar šaldiklių. Atminkite, kad vienas iš pagrindinių fondanto sudedamųjų dalių yra cukrus, ištirpintas vandenyje, todėl patartina juos rezervuoti šaldytuve. Idealiu atveju, įdėkite jį į dėžutę arba konteinerį su dangčiu ir laikykite jį kambario temperatūroje ir ten, kur nėra tiesioginių saulės spindulių ar fluorescencinės šviesos, nes tai pakenktų dangtį. Neuždenkite jį plastikine plėvele, nes galite sugadinti dekoracijas.

6

Kai tortas prasidėjo, jei yra palikta porcija, tuomet turėtumėte laikyti šaldytuve tol, kol jis bus sunaudojamas per kelias kelias dienas. Nepaisant to, patartina laikyti likusius gabalus į konteinerį su dangčiu, kaip ir su bendrąja kempine.