Sofritas yra vienas iš svarbiausių virtuvės pagrindų, naudojamas ruošiant įvairius patiekalus kaip troškinius, ryžių patiekalus, sriubas ar įvairių rūšių padažus. Tai pasiruošimas, kad, jei norite virti, turėsite labai dažnai išsiaiškinti, kodėl .com mes paaiškiname, kaip padaryti skanius sofritus, puikiai tinka bet kokiam patiekalui.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti, kad padažas padažui Žingsniai: 1

Sofrito yra sudėtingas daržovių preparatas, skirtas įvairių rūšių patiekalų skoniui. Nors tai gali būti pagaminta su tiek daug ingredientų, kokių norime, yra du, kurie niekada neturėtų būti praleisti, jei tai yra geras sofritas: svogūnai ir česnakai. Kitas svarbus ingredientas, kad jis būtų skanus preparatas, yra alyvuogių aliejus, kuris jai suteiks unikalų skonį.

2

Kurdami sofrito, pirmiausia turite pridėti tuos ingredientus, kurių virimo laikas trunka ilgiau, ir tada įtraukti tuos, kurie virsta lengviau. Turėkite omenyje, kad jis visada turi būti paruoštas per vidutinę šilumą, kad sudedamosios dalys išlaisvintų sultis ir liktų konkurencingos ir skanios.

3

Norėdami padaryti pagrindinį svogūnų, česnako ir nulupto pomidorų sofritą, pradėkite šildyti du ar tris šaukštus alyvuogių aliejaus keptuvėje per vidutinę šilumą. Kai karšta, pridėkite pusiau kapotų svogūnų kubelių, leiskite jam virti, kol bus skaidrus, bet ne auksinis. Svarbu, kad laikas nuo laiko būtų pašalintas, kad būtų išvengta klijavimo.

4

Tada įdėkite smulkinto česnako skiltelę į mažus kubelius ir du prinokusius pomidorus, nuluptus ir supjaustytus kubeliais. Pašalinkite, druskos ir leiskite virti viską bent 10 minučių.

Labai svarbu, kad sofritas neliktų ir liktų sausas, nes idėja yra išnaudoti visas sudedamųjų dalių sultis. Jei preparato ruošimo metu jis pradeda išdžiūti, labiausiai patartina pridėti šiek tiek vandens ir pagardinti druską ir pipirus, kad išsaugotumėte skonį. Taip pat svarbu, kad dažnai pašalintumėte, kad įsitikintumėte, jog jis neliečia.

5

Prie sofrito galite pridėti kitų ingredientų, pavyzdžiui, pipirų, porų ir net morkų kubeliuose, visada prisimindami pridėti daržoves pagal jų kietumą, pirmiausia tiems, kurie užima daugiau laiko virti ir tada minkštesnius.

Po šių paprastų nuorodų galite mėgautis skaniu pagrindu, kad galėtumėte patiekti visus savo patiekalus.