Ispanų virtuvė yra paprasta, stipri ir kokybiška. Regioninė ispanų virtuvė nėra improvizuota, greita ar agonanti, maistas pasirenkamas ir paruošiamas lėtai. Ką mes vadiname „tašku“ gastronomijos kalba, yra raktas į Ispanijos virtuvės sėkmę. Nors ne visi regionai gali įsisavinti gerą virtuvę, nes jų austrios papročiai sukelia gaivumą, arti, be abejo, gerų patiekalų, įvairaus ir sultingo, nes jie yra paruošti remiantis jų įvairove ir gausumu. produktai ir net jo gyventojų ypatingas pobūdis, kituose regionuose ar regionuose, kur gausūs valgomieji produktai, logiškai gali suteikti ypatingą virtuvę .
Baskų kraštas gali būti pirmaujantis Ispanijos virtuvės viršijimo atveju. Jie garsėja savo žuvies patiekalais, kalmarais, jūrų lydekomis, grybais, menkėmis, unguriais, sardinomis ir kt.
Kalnų Kastilijoje, griežtesni ir taupesni, kokoso montañés yra meistriškai paruoštas, taip pat saldainių begalybė, pagaminta su turtingu pienu, jo galvijų produktu.
Dėl savo troškinių ir puodų mes išskirsime Galisiją ir Asturiją . Kuklus ir kuklus ankštiniai augalai yra praturtinti labai įvairiais kiaulienos produktų komponentais. Galicijos puodą, Asturijos fabadą, lacón con grelos. Šukutės, austrės, Galicijos kranto krabai, yra neįveikiamos.
Ryžiai yra virti visoje Levante, tačiau, kur ji užima tikrą rangą ir nepriekaištingą gastronominę kokybę, Valensijos regione. Jis gaminamas įvairiais būdais, remiantis vištienos, jūros gėrybių, daržovių ir jau apotozės, mėsos, žuvies, daržovių mišiniais. Žuvų sriubos yra įvairios ir skanios.
Kepta žuvis vyrauja Andalūzijos virtuvėje, o gaivus gazpacho išsiskiria gražiai, vitaminų indėlis, kuris įvairiose provincijose - Cádizas, Almerija ir Sevilijoje, kaip kortijeras, kaip vargšas žmogus, kaip turtingas žmogus, restoranas ir kt.
Abi Castillas neturi turtingos ar įvairios virtuvės, nors jos turi vertingų elementų ir pakankamai fantazijos, kad juos paruoštų. Burgoso avinė, Salamankos lechonas ir Avilos veršiena yra neprilygstami. Jie yra išskirtiniai, skanūs užkandžiai, kurie, net ir be jokio adobo skrudinti, gali pasirodyti banketuose. Medžioklė: triušiai, putpelės, pelekai. Žvejyba: upėtakiuose ir krabuose augantys upėtakiai ir krabai, skaidrūs akmenys. Pupelės iš „Barco de Avila“, „Fuentesaúco“ avinžirnių, yra unikalios kokybės. Kastilijos trupiniai, troškiniai į arriero česnaką, ratatouille, meistriškumo meno kūrinys.
Salamankoje ir Estremaduroje taip pat yra būdinga virtuvė. Jei nėra daug veislės, jei jis yra sultingumas. Jo pagrindinis elementas yra kiauliena ir visi jo dariniai, paruošti įvairiais būdais, tiek švieži, tiek sūdyti arba dešra. „Extremadura“ kumpiai arba „Montánchez“ kumpiai yra išskirtiniai ir putojantys šio elemento brangakmeniai, Trévelez ir Alpujarra serrano kumpiai, trumpas, bet išskirtinis derlius.
Vien tik Ispanijos kumpiai pakanka, kad jų virtuvė būtų žinoma. Niekas nesijaučia blogai, nė vienas gydytojas draudžia jų pacientams, todėl, prisimindami savo meistriškumą, mes galime pasakyti populiariu išmintimi „nepasitikėjimas ir kumpis niekam nepažeis“.
Katalonijoje yra daug elementų, todėl jo virtuvė yra įvairi ir sultinga. Pastos, kurios vaidina didelį vaidmenį savo virtuvėje, nėra tiksliai katalonų kilmės, jas paskyrė italų virėjas, kuris gerai žinomame Barselonos restorane juos pristatė XIX a. Katalonų kalba: escudella i carn d'olla, zarzuela de pescado, sudegintas kremas, sraigės, kalcotai ir neprilygstamas Romesco padažas, romėnų paveldas.
Mūsų šalies saldumynai galbūt yra pirmieji pasaulio virtuvės patiekalai . Sėkmingai per šimtmečius, jie yra malonių palikimas, tobulas ir praturtintas daugybe mūsų žemių vilčių, beveik kiekvienas turi savo specialybę. Religiniai pakaitomis savo užduotis atlieka su šiais saldžiais tešlos gaminiais.
Su vaisiais jie gamina išskirtinius uogienes, vaisių salotas ir uogienes. Ispanijos vaisiai yra skaniai aromatiniai, gilūs aromatai ir labai įvairūs, pristatyti ir paragauti natūralių, jis yra nepakeičiamas ir neturi varžovų, jis yra puikus delikatesas.
Palikite Komentarą