Po šeimos valgio visada paliekama ir su jais nerimaujama, ką su jais daryti. Paella yra vienas iš labiausiai žinomų ispanų patiekalų visame pasaulyje ir yra vienas iš daugybės patiekalų, dažniausiai jis paprastai užšaldomas pakartotiniam naudojimui kitu laiku, tačiau yra daugiau kūrybingų idėjų, kad juos būtų galima panaudoti. Svarbu pažymėti, kad ugniai atsparioje talpykloje laikomame šaldytuve yra iki 7 dienų . Jei nežinote, ką daryti su šiais likučiais, mes parodysime, kaip išnaudoti paelos likučius .
Įdaryti pipirai
Vienas iš būdų, kaip išnaudoti likusius paelius, yra užpildyti kai kuriuos pipirus su ryžiais. Dėl šio recepto jums reikės:
Sudėtis
- Likusioji paella
- 100 gr
- 6 norimos spalvos paprikos
Paruošimas
Nuplaukite ir išdžiovinkite pipirus, iškirpkite viršų horizontaliai ir nuimkite sėklas bei baltas dalis. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C ir jau supjaustytus pipirus uždėkite ant kepimo indo. Paprastai pagardinkite druska ir pipirais ir užpildykite juos palikuonimis. Kepkite 20 minučių, turėtumėte stebėti, kad jie neužsidega, kai jie virti, išimkite juos iš orkaitės. Leiskite jiems pailsėti ir tarnauti. Jei jums nepatinka pipirai, šis receptas taip pat gali būti paruoštas su piquillo pipirais, nes jo skonis yra minkštesnis arba su pomidorais.
Ryžių kroketai
Kroketai arba ryžių rutuliai yra siciliečių virtuvės klasika ir tapo idealiu pavyzdžiu, kad galėtumėte pasinaudoti likusiais paeliais, ne tik ryžiais, bet ir jūros gėrybėmis ar mėsa, priklausomai nuo jūsų pagaminto paella tipo.
Sudėtis
- Likusioji paella
- 3 kiaušinių tryniai
- 100 g pecorino sūrio
- 30 g sviesto
- 1 svogūnas
- Breadcrumbs
- 1 puodelis raudonojo arba baltojo vyno, priklausomai nuo pildymo, kurį ketinate naudoti.
- 2 kiaušiniai
- Alyvuogių aliejus
Paruošimas
Padėkite ryžius į dubenį ir pridėkite trynius, sūrį ir gerai sumaišykite. Šiuo metu jūs galite perduoti kroketus kiaušiniais ir duonos trupiniais ir kepti juos, tačiau taip pat galite užpildyti juos su jūros gėrybių ar mėsos liekanomis . Tokiu atveju supjaustykite svogūną ir kepkite jį alyvuogių aliejumi ir sviestu, įdėkite įdarą, kurį palikote, ir supilkite ant didelio karščio, pridėkite vyną ir leiskite jam išgaruoti. Pagardinkite druska ir pipirais, o užpildžius jau virti, nebūtina palikti per daug į ugnį. Su šaltais ryžiais šiek tiek įdėkite ranką, įdėkite užpildą viduryje ir uždenkite likusiais ryžiais. Įkaitinkite puodą aliejumi ir įdėkite kroketą per kiaušinį ir duonos trupinius. Kepti kroketus, šiek tiek atvėsti ir paruošti valgyti.
Ryžių omletas
Tortilija taip pat yra simbolinis Ispanijos patiekalas, todėl šiuo atveju jums bus du tarptautiniai patiekalai viename. Tokiu atveju jums reikės:
Sudėtis
- Likusioji paella
- 4 kiaušiniai
- Druska
- Pipirai
- Nafta
Paruošimas
Šildykite alyvą keptuvėje, nuplėškite kiaušinius su šakute ir pridėkite ryžius, įpilkite druskos ir pipirų. Norėdami pamatyti mišinį keptuvėje, pasukite tortiliją ir leiskite virti kitoje pusėje. Kepimo laikas priklausys nuo to, ar norite, kad jis būtų pernelyg virti arba nevirti.
Ryžių padažas
Tai labai paprastas būdas išnaudoti paelos likučius ir tai lengva padaryti, pridedamas sultinys priklausys nuo paelės tipo. Tam jums reikės:
Sudėtis
- 2 puodeliai mėsos sultinio
- Likusioji paella
- Petražolės
Paruošimas
Į puodą įdėti likusių paella ir leiskite ryžiams šiek tiek rudai, įpilkite sultinį ir leiskite virti 5 minutes, pridėti šiek tiek petražolių papuošti ir tarnauti.
Dar kartą šildykite ryžius
Tai yra labiausiai paplitęs būdas pasinaudoti likusia paella ir lengviausia. Tačiau yra keletas metodų, kaip iš naujo pašildyti paelę :
- Su aliejumi : į keptuvę įpilkite du valgomuosius šaukštus aliejaus, šiek tiek pridėkite ryžius ir sautą.
- Su vandeniu : pakartotinai šildykite mikrobangų krosnelėje, keptuvėje arba paella keptuvėje. Jūs tiesiog turite pridėti vandens į ryžius ir šildyti.
- Bain marie : įdėkite puodą vandeniu ir užvirkite. Viršuje puodelio įdėkite filtrą ir įdėkite ryžius, nesiliejant su vandeniu. Tokiu būdu garas jį šildys ir neišdžiūs.
Palikite Komentarą