Kalėdos - tai laikas, kai maistas atlieka pagrindinį vaidmenį, nes su šeima ir draugais rengiami begaliniai pietų ir vakarienių šventės. Kiekviena šalis ir regionas paprastai turi tipiškus Kalėdų patiekalus, bet viskas tampa sudėtinga, kai vienas ar keli svečiai yra vegetarai, nes jie nevalgys daug maisto. Štai kodėl mes norime padaryti jūsų užduotį lengviau ir paaiškinti, kaip padaryti vegetarišką Kalėdų vakarienę.

Jums gali būti įdomu: Ką valgyti, jei esu veganas

Rekomendacijos, kurių reikia nepamiršti

Visų pirma, prieš rengiant Kalėdų vakarienę, kurioje dalyvaus vegetarai, būtina nepamiršti kai kurių esminių dalykų:

• Turėtumėte žinoti, kokie maisto produktai yra vegetarai, su kuriais ketinate pietauti, nes yra įvairių rūšių vegetarizmas:

- lakto-ovo vegetarai valgo kiaušinius ir pieną

- Lacto-vegetarai, kurie naudoja tik pieno produktus

- griežti vegetarai, kurie nevartoja pieno produktų ar tik daržovių kiaušinių

- veganai, kurie nevalgo nieko, kas kilo iš gyvūnų, pvz., Medaus.

• Jei ketinate sujungti vegetariškus patiekalus su tais, kurie nėra, visada juos reikia paruošti atskirai .
• Nenaudokite vištienos sultinio ar mėsos kaip bet kokio vegetariško patiekalo pagrindo.

1 pasiūlymas: daržovės

Tradicinis Kalėdų patiekalas yra cannelloni, todėl puiki idėja bus pakeisti mėsos įdaru su daržovėmis ir paruošti kai kuriuos skanius daržovių patiekalus. Galime pasirinkti daržoves, kurios labiausiai patinka: špinatai, baklažanai, grybai, brokoliai ...

Mes siūlome receptą, skirtą paruošti daržovių kanapes, tačiau galite jį pritaikyti pagal savo skonį.

2 pasiūlymas: sojos mėsos

Sojos ar sojos yra vienas iš mėsos pakaitalų, dažniausiai naudojamų vegetarams, nes šis ankštiniai augalai yra labai naudingi baltymams ir leidžia sukurti daug patiekalų, panašių į daugelį su mėsos gaminiais.

Kalėdų pietums ar vakarienei siūlome sojos mėsos kepsnių, pagamintų iš tekstilinių sojų pupelių ir geros daržovės. Taip pat galime paruošti keptas bulves, kad valgytume šį skanų patiekalą. Mūsų straipsnyje rasite receptą, kaip padaryti, kad sojos mėsos riešutai būtų daržovės.

3 pasiūlymas: Seitano troškinys su grybais

Dar viena gera alternatyva vegetarams - tai maisto produktas, pagamintas iš kviečių glitimo, kuris dažnai vadinamas „daržovių mėsa“ dėl savo panašios išvaizdos.

Tokiu būdu, Kalėdų meniu mes galime įterpti Seitano troškinį su grybais, naudojant plonus šio preparato gabalus, supjaustytus miltais ir kepti aliejuje. Dėl troškinio padažo galite naudoti grybus, kuriuos jums patinka arba kuriuos randate rinkoje.

5 pasiūlymas: šampanas ir miško vaisių kokteilis

Kiekvieną Kalėdų stalą negalima praleisti gėrimų ir gėrimų, ir, žinoma, cava. Štai kodėl mes taip pat siūlome šį cava ir miško vaisių kokteilį, kuris džiugins visus svečius.

Kavą reikia sumažinti su spanguolių sultimis, gerai sumaišant kratytuve ir pridėti smulkinto ledo. Pridėti raudonus ir laukinius vaisius, kurie jums labiausiai patinka: uogos, mėlynės, avietės ir kt.

6 pasiūlymas: Kalėdų slapukai

Kalėdiniai sausainiai pastaraisiais laikais tapo labai madingi, tačiau ne visi vegetarai gali juos valgyti, pavyzdžiui, jei juose yra kiaušinių ar sviesto. Dėl šios priežasties rekomenduojame paruošti juos su margarinu ir prinokusiais bananais, kaip pagrindą tešlai.

Procedūra bus tokia pati, kaip ir tipiškų Kalėdų slapukus, kuriems taip pat galite naudoti įdomių formų formas. Žiūrėkite čia, žingsnis po žingsnio, kaip padaryti Vegan Kalėdų slapukus.