Ananasai yra labai skanūs vaisiai. Tai gaivus, maistingas ir labai diuretikas, todėl idealiai tinka įvesti į jūsų mitybą ir pasinaudoti visais jo privalumais organizmui. Tačiau yra keletas žmonių, kuriems ananasas sukelia keistą reakciją liežuvyje: jis sukelia niežulį, paraudimą ir (arba) patinimą . Kodėl taip atsitinka?
Ekspertai nustatė, kad dėl dviejų jo medžiagų - bromelaino ir oksalo rūgšties - komponentai, kurie yra šio skanaus vaisiaus dalis, tačiau gali sukelti niežulį dėl kai kurių žmonių liežuvio ar gomurio. Jei kada nors savęs paklausėte: „ Kodėl aš manau, kad liežuvio niežulys valgant ananasus? “ Ir niekas negalėjo atsakyti, nuolat perskaitykite šį straipsnį, kuriame sužinosime atsakymą.
Bromelainas, vienas iš liežuvio niežėjimo nusikaltėlių
Jei norite žinoti, kodėl jūs jaučiatės liežuviu, kai valgote ananasus, pirmas dalykas, kurį turėtumėte žinoti, yra tai, kad ananasų sudėtyje yra bromelaino, kuris yra viena iš šio niežėjimo atsakingų medžiagų. Bromelainas yra įvairių fermentų, atsakingų už maisto baltymų virškinimą, mišinys, tai yra medžiaga, kurią mes taip pat randame daugelyje kitų maisto produktų, tačiau ananasų atveju - didesniais kiekiais.
Kai bromelainas patenka į jautrią odą, jis gali sukelti niežėjimą liežuvyje arba kitose burnos dalyse, pavyzdžiui, gomuryje, gerklėje ir pan. Nors tai šiek tiek erzina reakcija, tiesa yra ta, kad tai nėra pavojinga : tai, ką bromelinas daro, yra suskaidyti baltymus.
Šio tipo fermentai yra visuose ananasuose, bet tiesa, tai yra kamieno srityje, kur koncentruota didesnė suma, dėl šios priežasties yra įprasta, kad žmonės, kenčiantys nuo šios reakcijos, gali valgyti sultingiausią vaisiaus dalį. bet kad jie turi palikti sunkiausias ir pluoštines dalis.
Šiame kitame straipsnyje aptinkame ananasų naudą.
Oksalo rūgštis, kita liežuvio niežėjimo priežastis
Kita priežastis, kodėl galite jausti niežėjimą liežuvyje, kai valgote ananasus, yra dėl oksalo rūgšties, rūgšties, kuri taip pat randama ir kitose sudedamosiose dalyse, pvz., Riešutuose, runkeliuose ir pan. niežėjimo priežastys šioje kūno srityje.
Manoma, kad ananasų sudėtyje yra daugiau minėtos rūgšties ir kad dėl to jis sukelia šį niežulį, patinimą ar paraudimą; tačiau tikslios šios medžiagos sumos nežinomos.
Ši rūgštis taip pat gali paveikti žmones, turinčius kitų sveikatos sutrikimų, pvz., Sergančius inkstų sutrikimais . Taip yra todėl, kad rūgštis gali sukurti inkstų kristalus, ypač kai jie liečiasi su maisto produktais, kuriuose yra daug kalcio.
Jei jūsų liežuvis niežsta, kai valgote ananasus, pastebėjote, kad paprastai jie linkę sukelia daugiau niežulio tų, kurie yra ekologiškesni nei brandesni. Priežastis yra ta, kad žalumynai turi didesnę šios rūgšties koncentraciją ir todėl dažniausiai sukelia didesnę reakciją žmonėms su jautria oda.
Alergija ananasams, dar viena niežėjimo priežastis
Tačiau ananasų liežuvio niežėjimas taip pat gali pasireikšti dėl kitos sveikatos priežasties: patirti alergiją maistui minėtiems vaisiams. Nors tai nėra labai dažna, tiesa, kad gali būti, kad šis niežėjimas ar liežuvio patinimas yra būtent dėl alerginės reakcijos.
Nors turėtumėte nepamiršti, kad alerginės reakcijos ne tik susitelks į nedidelį niežulį ar diskomfortą, bet ir paprastai pasireiškia kitais simptomais :
- Dvasios ant liežuvio ir burnos apskritai
- Liežuvio ir veido patinimas
- Kitų kūno dalių patinimas dėl alerginės reakcijos
- Pykinimas ir (arba) vėmimas
- Sunkus kvėpavimas
- Galvos svaigimas ar alpimas
- Skonis kaip metalas burnoje
- Nosies užgulimas
Todėl, jei jausitės šiek tiek niežėjimo liežuvio, kai valgote ananasus, tai nereiškia alergijos, gali būti, kad oksalo rūgštis arba bromelainas (aptartas aukščiau) sukelia šią reakciją jūsų organizme. Bet kokiu atveju, mes rekomenduojame, kad jei niežulys nesumažės arba jei patinimas yra didelis, kreipkitės į gydytoją, kad atliktumėte alergijos tyrimus ir nustatykite, ar esate ar ne alergiškas ananasams.
Bet kokiu atveju, jei niežulys yra labai erzina, geriausia, kad nustosite valgyti natūralius ananasus ir, jei to nepadarysite, atlikite kitus vaisius, pvz., Ananasų sultis, kokteilį ir pan.
Šiame kitame straipsnyje sakome, kaip išsivysto maisto alergija, kad sužinotumėte jo simptomus ir nustatytumėte, ar bet koks maistas gali sukelti nepageidaujamą reakciją.
Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.
Palikite Komentarą