Skirtumai tarp sočiųjų ir nesočiųjų riebalų

Žinoma, daugiau nei vieną kartą girdėjote, kad norėdami gyventi sveikai, turite sumažinti riebalų vartojimą mityboje. Tačiau, kai kalbame apie bendrą terminą „riebalai“, jis visada nurodo sočius riebalus, ty blogus riebalus, nes yra tam tikras riebalų tipas, kuris yra būtinas tinkamam organizmo funkcionavimui ir padeda mums gyventi stipresnis ir sveikesnis. Taigi, esant skirtumams tarp sočiųjų ir neprisotintų riebalų, matome, kad pirmasis yra sveikatai kenksmingas riebalų tipas, o antrasis - labai rekomenduojamas įtraukti į dietą.

Tačiau tai ne vienintelis skirtumas, nes yra daugiau! Tada šiame straipsnyje mes juos atrasime, kad visi jūsų abejonės būtų išspręstos ir pradėsite mėgautis 100% sveika mityba .

Galbūt jus domina: Kokie maisto produktai turi sveikų riebalų

Nesotieji arba geri riebalai

Prieš pradėdami kalbėti apie skirtumus tarp sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, svarbu, kad mes trumpam užtektume, kad suprastume, ką reiškia kiekviena iš šių terminų. Pradėsime kalbėti apie neprisotintus arba, taip pat žinomus, „gerus riebalus“.

Maisto produktai, kuriuose yra daug nesočiųjų riebalų, turi skystų riebalų kambario temperatūroje, todėl šie riebalai nėra saugomi organizme. Tai reiškia, kad kai mes riebaluojame ar kenčiame nuo antsvorio, tai atsitinka todėl, kad maisto produktuose esantys riebalai nebuvo pašalinti iš organizmo ir buvo prisotinti, todėl sunku pašalinti, nebent mes darome mažai kalorijų turinčią dietą ir praktiką.,

Neprisotinti riebalai nėra saugomi organizme, tai yra, jie nelieka prisotinti, nes juose nėra vandenilio atomų ir jie yra skysti. Tai riebalai, kurie laikomi „gerais“, nes yra keletas tyrimų, kurie rodo, kad jie padeda sumažinti aukštą cholesterolio kiekį ir pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, todėl mūsų širdis tampa stipresnė ir sveikesnė.

Nesočiųjų riebalų tipai

Nesotieji riebalai yra suskirstyti į dvi skirtingas grupes:

  • Mononesočiosios riebalai : jis yra storesnis, kai jis atvės, ir jį randame maisto produktuose, pavyzdžiui, alyvuogėse, alyvuogių aliejuje, riešutuose, avokaduose ir kt.
  • Polinesočiosios riebalai : jis lieka skystas net tada, kai jis atvės. Šioje grupėje randame maisto produktus, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejų, sojų aliejų, lazdyno riešutų aliejų arba mėlyną žuvį (sardines, tunus, ančiuvius ir kt.).

Šiame straipsnyje rasite daug maisto produktų, turinčių daug riebalų, kuriuos galite įtraukti į savo mitybą be jokių problemų. Žinoma: visada laikykite jį saikingai!

Kas yra prisotinti ar blogi riebalai

Tačiau priešingoje skalės pusėje randame sočiųjų riebalų arba taip pat žinomas kaip „blogi“ riebalai. Šis riebalų tipas yra lengviau atpažįstamas nei ankstesnis, ir paprastai jis randamas tokiose parinktyse, kaip, pavyzdžiui, pieno arba raudonos mėsos.

Pagrindinė šio tipo riebalų savybė yra ta, kad vandenilio atomai yra prijungti prie anglies atomų ir kambario temperatūroje jie yra kieti riebalai. Jie yra žinomi kaip blogi riebalai, nes jie yra tie, kurie, vartodami didelį kiekį, yra saugomi mūsų kūnuose, todėl mums kyla antsvoris ir, atitinkamai, visos su šia liga susijusios problemos: blogo cholesterolio kiekio kraujyje padidėjimas, širdies liga problemų, susijusių su kraujo spaudimu, nutukimu ir pan.

Sotieji riebalai, be to, kad jie randami minėtuose produktuose, taip pat randami įvairiuose maisto produktuose, kuriuos šiuo metu randame prekybos centruose, pavyzdžiui, saldumynuose, šaldytose picose, pyraguose, bulvių traškučiuose ir pan. Šiame kitame straipsnyje atrado maisto produktų, kuriuose gausu sočiųjų riebalų, sąrašą.

Pagrindiniai skirtumai tarp sočiųjų ir nesočiųjų riebalų

Dabar, kai geriau žinome, kas yra kiekvienas iš šių riebalų, eisime į klausimą ir kalbėsime apie skirtumus tarp sočiųjų ir nesočiųjų riebalų. Mes tai padarysime schematiškai, kad sąvokos būtų aiškios:

  • Sotieji riebalai yra saugomi organizme ir padidina mūsų svorį. Neprisotinti riebalai, laikomi tinkamu matu, nelaikomi saugomi organizme.
  • Padidėjęs cholesterolio kiekis ir kraujo spaudimas gali prisotinti širdies sveikatai . Tačiau neprisotintos yra labai naudingos, kad gautume mūsų širdį, o mūsų širdies sveikata apskritai yra aukščiausia.
  • Norint mėgautis sveiką mitybą, turime apriboti sočiųjų riebalų vartojimą, kad išvengtume sveikatos sutrikimų; tačiau neprisotinti maisto produktai gali būti mūsų kasdienio mitybos dalis.

Trans-riebalai

Tačiau per riebalus dietoje šiuo metu yra nauja grupė, žinoma kaip transgeniniai riebalai arba trans-riebalai . Šis tipas taip pat būtų „blogų“ riebalų dalis ir turėtų būti apribotas iki didžiausio jų vartojimo mūsų mityboje.

Trans-riebalai yra riebalų rūšis, atsirandanti maisto perdirbimo proceso metu. Taip atsitinka, kad šių maisto produktų nesotieji riebalai pereina hidrinimo procesą ir tampa transgeniniais - elemento, kuris veikia taip pat, kaip ir sočiųjų riebalų, procesas.

Šie pramoniniai procesai atliekami siekiant išsaugoti kai kuriuos maisto produktus, taip pat pagerinti jų išorinę išvaizdą ir padaryti juos patrauklesniais vartotojų akyse. Todėl trans-riebalai yra vienas iš blogiausių, nes jie yra chemiškai žalingi riebalai ir todėl užpildo mūsų kūnus toksinais ir kenksmingais elementais, kurių mums visai nereikia.

Trans-riebalų pavojai

Jie yra daug pavojingesni nei sotieji, nes, kaip jau minėjome, jie yra chemiškai žalingi riebalai ir tai sukelia daugybę pasekmių, tokių kaip:

  • Jis padidina blogą cholesterolio kiekį kraujyje ir mažina gėrimą
  • Sumažina širdies spaudimą
  • Jis neatitinka apetito
  • Jame yra daug kalorijų
  • Padidinkite nutukimo ar antsvorio riziką

Trans-riebalai, visų pirma, randami pramoniniuose produktuose, pavyzdžiui, bulvių traškučiuose, sausainiuose, paruoštuose patiekaluose ir pan. Šiame kitame straipsnyje mes išsamiau sakome, kokie yra trans-riebalai.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.

 

Palikite Komentarą