Ar gera ar bloga valgyti žalias kiaušinis? Yra maisto produktų, kurie yra labai naudingi organizmo sveikatai ir kad dėl šios priežasties rekomenduojama juos įtraukti į įprastą mitybą, tačiau vis dėlto jo vartojimas žaliavinėje versijoje nėra rekomenduojamas. Ir tai yra kiaušinio, maisto, pilno baltymų ir esminių maistinių medžiagų, atvejų, kuriuos organizmas turi išlaikyti tobuloje būklėje, atveju, tačiau, anot ekspertų, svarbu visada jį valgyti po kepimo. Tik tokiu būdu galima išvengti tam tikros rizikos, susijusios su žaliavinių kiaušinių valgymu, pavyzdžiui, rizika susirgti salmonelioze, be kita ko, kad mes paaiškiname šiame straipsnyje. Tęsti svarstymą, nes išsamiai atsakome į klausimą: ar gera valgyti žalias kiaušinis?

Galbūt jus domina: Ar blogai valgyti deginamą maistą?

Apsinuodijimas maistu dėl salmoneliozės

Nors rizika paprastai būna maža, viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl nerekomenduojama valgyti žaliavinį kiaušinį, yra dėl to, kad dėl salmonelių atsiranda galimybė apsinuodijimą maistu . Tai bakterija, kuri gali būti kai kuriuose užterštuose maisto produktuose, ypač žaliaviniuose kiaušiniuose, nes šis mikroorganizmas paprastai randamas gyvūnų, pvz., Naminių paukščių, žarnyne.

Kai yra nuryti žaliaviniai kiaušiniai, kuriuose yra salmonelių, gali būti, kad bakterijos patenka į organizmą ir per 8–72 valandas sukelia salmoneliozės simptomų, kurie yra tokie:

• Pykinimas ir vėmimas.
• Pilvo skausmai
• Viduriavimas
• Galvos skausmas
• Raumenų skausmai
• Karščiavimas ir šaltkrėtis.
• Kraujo buvimas ryšuliuose.

Atsižvelgiant į tokius simptomus, labai svarbu kreiptis į gydytoją, kad gautumėte tinkamą gydymą, nes reikės išvengti paciento dehidratacijos, sumažinti simptomus su atitinkamais vaistais ir keisti dietą.

Jei norite daugiau sužinoti apie šią sąlygą, rekomenduojame patikrinti straipsnius „Salmoneliozės simptomai“ ir „Ką valgyti, jei turiu salmoneliozę“.

Siekiant užkirsti kelią užkrėstam kiaušiniui perduoti bakterijas, vienintelis dalykas, kurį galima padaryti, yra gerai iš anksto paruošti. Bet kokiu atveju, mes taip pat patariame atsižvelgti į šias priemones, skirtas užkirsti kelią salmoneliozei:

• Prieš pradėdami dirbti su maistu, nusiplaukite rankas.
• Prieš išleidžiant į šaldytuvą arba kepkite ant jų, venkite kiaušinių skalbimo. Jei tai padarysite, rizikuojate, kad korpuso atidarymo poros, ir bakterijos gali patekti į jos vidų.
• Jei gaminate naminį majonezą, venkite ilgą laiką palikti jį už šaldytuvo ir venkite jo vartoti po 24 valandų.
• Jūs galite praktiškai įgyvendinti tą triuką, kurį mes parodysime straipsnyje Kaip sužinoti, ar kiaušinis yra šviežias.

Tai trukdo kai kurių vitaminų absorbcijai

Be apsinuodijimo salmonelėmis nerekomenduojama valgyti žaliavinio kiaušinio, nes jis gali trukdyti kai kurių vitaminų absorbcijai organizme.

Kiaušinio baltymas turi baltymą, vadinamą avidinu, kuris nurijus gali trukdyti vitamino B8, taip pat vadinamo biotinu, įsisavinimą, ir dėl to atsiranda didelis jų trūkumas. Biotinas yra esminis vitaminas, užtikrinantis tinkamą kūno funkcionavimą, leidžia tinkamai metabolizuoti riebalus, angliavandenius ir aminorūgštis bei išlaikyti geros būklės ląsteles, kurios sudaro odą, plaukus ir nagus.

Vienintelis būdas išvengti kiaušinių vartojimo neleidžia biotino įsisavinimui virti anksčiau, nes virimo metu galima inaktyvuoti kiaušinio baltyme esantį avidiną.

Sunkiau virškinti

Galiausiai dar viena priežastis, dėl kurios gali būti neigiamas atsakymas į klausimą: „Ar gera valgyti žalias kiaušinis?“. yra tai, kad jis yra mažai virškinamas maistas organizmui, kai jis vartojamas be virimo.

Kiaušinio baltyme yra baltymų ovalbuminas ir ovotransferrinas, kurie žaliavinėje būsenoje turi struktūrų, kurių neįmanoma įsilaužti mūsų virškinimo sistemai, todėl pastaroji negali įsisavinti jų amino rūgščių. Be to, neapdorotame kiaušinio baltyme yra kitų baltymų, kurie blokuoja mūsų organizmų fermentus, kurie yra atsakingi už visų mūsų vartojamų baltymų virškinimą.

Geriausias būdas valgyti kiaušinius

Kai bus išspręstas klausimas, ar žaliaviniai kiaušiniai yra geri ar blogi, svarbu, kad žinotumėte, kokie yra labiausiai rekomenduojami būdai, kaip specialistai gali vartoti kiaušinius. Pasak mitybos specialistų, labiausiai sveiką maistą sudaro kiaušinis, patekęs per vandenį, kiaušinėlius ir virtus kiaušinius. Kita vertus, tie patiekalai yra mažiau patartini, kur trynys koaguliuoja ir lieka veikiamos oro, pvz., Tortilijos, kiaušinių, kiaušinių receptų ir kt.

Kiaušinis yra maistas, kuris gerai paruoštas ir sveikas būdas gali pranešti apie daugybę privalumų. Dabar, jei jus domina valgyti žalias kiaušinis, kad gautumėte raumenų masę, tokiu atveju rekomenduojame pašalinti visus ankstesnius pavojus ir riziką, pirkdami pasterizuotus skystus kiaušinių baltymus, kurie parduodami prekybos centruose, nes jie yra paruošti vartoti. Be to, bus labai naudinga derinti baltymų vartojimą su vienu iš maisto produktų, kuriuos mes parodysime straipsnyje. Kokie maisto produktai padidina raumenų masę.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.