Kaip gerai valgyti be laktozės

Laktozė yra ne tik pieno ir jo darinių, bet ir daugelio kitų maisto produktų dalis. Šis saldus junginys virškinamas mūsų plonojoje žarnoje dėl fermento su laktazės pagalba. Vis dėlto yra žmonių, kurie nėra gerai virškinti šio cukraus arba tiesiogiai patiria netoleravimą . Mes nerimaujame dėl jūsų sveikatos ir todėl norime suteikti jums keletą patarimų, kaip gerai valgyti be laktozės, taip pat maisto produktų sąrašą, todėl nepastebite jokio skirtumo tarp valgymo ar be laktozės.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip valgyti, jei esu netoleruojantis laktozės

Skirtingi laktozės netoleravimo tipai

Žmonėms toleravimas laktozei labai skiriasi, ir netgi gali būti, kad iš pradžių jūs tiesiog netoleruojate tam tikrų pieno produktų, bet laikui bėgant visiškai atmetate pieno produktus. Viskas priklauso nuo to, kaip jūs darote ar ar fermentas, vadinamas laktaze, išsivysto. Tai yra trys laktozės netoleravimo tipai:

  • Antrinis laktazės deficitas : atsiranda dėl uždegiminių ligų, tokių kaip Krono liga ir opinis kolitas, taip pat dėl ​​kitų virškinimo sutrikimų, tokių kaip gastroenteritas.
  • Įgytas laktozės deficitas : tai yra šio fermento sumažėjimas, kuris paprastai prasideda penkerius metus, ir kad, pasibaigus metams, išnyksta suaugusiųjų amžius.
  • Įgimtas laktazės stygius : tai retiausias iš šių trijų rūšių netolerancijos naujagimiams.

Ar esu laktozės netoleravimas?

Jei vis dar nežinote, ar esate netoleruojantis laktozės, specialistai rekomenduoja sekti keletą veiksmų, nors visada turėtumėte tai atlikti medicininės priežiūros metu. Aiškiausi netolerancijos požymiai yra tai, kad po pieno maisto vartojimo pastebėsite blogą skrandį, dujas ar viduriavimą. Todėl pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra per dvi savaites vartoti dietą be pieno.

Jei per šį laikotarpį išnyksta virškinimo sutrikimų, labai tikėtina, kad kenčiate nuo laktozės netoleravimo. Vis dėlto, kad būtume visiškai tikri, turime į savo mitybą vėl įtraukti pieno produktus. Jei iš naujo įvedus maistą su laktoze, mes patiriame kai kuriuos iš aukščiau minėtų simptomų, galite pasakyti, kad netoleruojate laktozės.

Mes pasakysime, kaip žinoti, ar esate netoleruojantis laktozės.

Maisto produktų, kuriuos reikia gerai valgyti be laktozės, sąrašas

Nors yra tikėjimas, kad pieno produktai turi būti būtini mūsų maistinėms medžiagoms skirtingose ​​maistinėse medžiagose, mes galime gerai valgyti be laktozės, nesukeliant jokių problemų mūsų sveikatai.

Žemiau pateikiame skirtingų maisto produktų sąrašą, kad galėtumėte gerai valgyti laktozę ir taip pat vartoti subalansuotą mitybą, turinčią daug maistinių medžiagų.

Kvinoja

Quinoa yra be baltymų turintis maistas, be to, jis yra daug baltymų turintis maistas, turintis daug vitaminų (B1, B2, C ir E) ir omega 6 bei omega 3 rūgščių, be glitimo ir idealiai tinka kontroliuoti cholesterolio ir prarasti svorio. Su quinoa galite padaryti keletą patiekalų ar receptų, pavyzdžiui, daržovių sriuba, salotomis su daržovėmis ir daržovėmis, gėrimais ar kvinijų miltais, kad padarytumėte slapukus.

Amarantas

Tai yra grūdų, kurių sudėtyje nėra pieno ir glitimo, su aukštu kalcio, folio rūgšties ir vitamino C kiekiu, todėl jis yra labai maistingas maistas. Jį galite naudoti sriubose, sumaišyti su daržovėmis, su jais saldumynus arba naudoti kaip grūdus mūsų pusryčiams.

Avižinis pienas

Tai yra geras maistas tiems, kurie netoleruoja laktozės, nes jis turi daug pagrindinių maistinių medžiagų, pvz., Vitamino B, baltymų ir pluošto. Jis taip pat turi didelį kiekį kalcio ir būtinų aminorūgščių, kurios padeda sumažinti cholesterolio ir riebalų kiekį kraujyje ir yra labiau virškinamos nei gyvulinės kilmės pienas.

Jūros gėrybės ir mėlyna žuvis

Krevetės, vėžiai ar krevetės yra maisto produktai, kuriuose yra daug kalcio, taip pat sardinių, ančiuvių ar jūros boso. Šie maisto produktai idealiai tinka valgyti jiems kepta jūros gėrybių arba orkaitėje, jei tai yra jūros bosas.

Oranžinė ir papajos

Abu yra daug maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C ir puikus mineralų, fosforo ir kalio šaltinis. Oranžinė medžiaga taip pat turi didelį kalcio kiekį ir gali turėti net tą patį šios maistinės medžiagos kiekį, jei vartojama sultyse. Papajos atveju taip pat galime pasinaudoti jų sėklomis, nes jos yra labai daug ląstelienos.

Kiti laktozės neturintys maisto produktai

Visuose prekybos centruose galime rasti prekinių ženklų, kurių sudėtyje yra laktozės. Tarp jų galime rasti:

  • Šalti gabalai ir dešros, pavyzdžiui, virtas kumpis, mortadella ir kalakutų krūtinėlės.
  • Dribsniai ir jogurtas su sojos pienu.
  • Slapukai, saldainiai ir grūdai be laktozės ir be glitimo.
  • Ledai, kokteiliai ir margarinai, pagaminti iš sojų ar avižų.

Mes pasakysime, kaip valgyti, jei esate netoleruojantis laktozės.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.

 

Palikite Komentarą