Mes ne visada turime tiek pat laiko, kiek norime valgyti, o kartais, kai mes ją turime, mes ir toliau greitai maitiname save kaip įpročius. Tačiau yra kažkas, kad tiek gastroenterologai, tiek mitybos specialistai sutinka: labai svarbu kramtyti maistą, kad būtų užtikrinta mūsų sveikata ir išvengta perkaitimo. Kodėl tai yra? Mes išsamiai paaiškiname, kodėl svarbu kramtyti maistą .

Galbūt jus domina: Kokie maisto produktai gamina rūgštingumą

Nes tai palanki geram virškinimui

Viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl svarbu gerai kramtyti maistą, yra tai, kad šis procesas skatina tinkamą virškinimą, taip sumažindamas galimybę kentėti nuo skrandžio, dujų ir skrandžio diskomforto.

Kramtant mūsų seilę išskiriami fermentai, skatinantys maisto boliuso formavimąsi, sutepdami maistą ir suskaidant jį dantimis, tokiu būdu, kai maistas pasiekia skrandžio virškinimą, jam reikia mažiau darbo, todėl virškinimas bus daug didesnis, todėl virškinimas bus daug didesnis lengvas ir greitas.

Nes tai padeda geriau virškinti maistines medžiagas

Tas pats procesas, kuris leidžia fermentams atskirti tinkamo maisto boliuso susidarymą, yra tas, kuris užtikrina, kad maistui patekus į skrandį galima tinkamai atskirti maistines medžiagas ir kuo geriau išnaudoti kiekvieno maisto naudą.

Kai mes nešluostame šio proceso, sunku, todėl be lėtos virškinimo mūsų kūnas negalės veiksmingai panaudoti kiekvieno maisto maistinių medžiagų ar atskirti nuo jų toksiškas medžiagas, o tai skatina prastą mitybą ir didelis toksinų saugojimas organizme.

Nes tai padeda mums valgyti mažiau

Be visų pirmiau minėtų maisto produktų kramtymo privalumų, šis procesas turi dar vieną pranašumą: kramtant maistą daug kartų siunčiame signalus į mūsų smegenis apie tai, ką mes vartojame, per šį procesą gauname spartesnius signalus kad mes esame sotūs ir todėl valgome mažiau.

Keletas tyrimų rodo, kad tiems, kurie kramtyti maistą dažniau ir valgo ramioje ir skubotoje aplinkoje, yra mažesnė nutukimo rizika .

Nes mums patinka daugiau maisto skonio

Kitos priežastys, dėl kurių pabrėžiama kramtomosios maisto svarba, yra tai, kad per šį procesą mes geriau mėgautis savo skoniu dėl seilių segregacijos. Ir tai, kad labai greitai valgant mūsų skonio pumpurai netinkamai atpažįsta skonį, todėl patiekalas ar valgomas maistas nėra visiškai stiprinamas.

Kiti kramtymo privalumai

• Jis skatina ėduonies prevenciją, nes didesnė seilių atskyrimas neleidžia maisto prilipti prie dantų ir reguliuoja pH lygį burnoje.
• Jis padeda organizmui, įskaitant smegenis, deguonimi, o tai daro mus labiau dėmesingais ir geresne nuotaika.
• Jis mažina skrandžio sutrikimus, tokius kaip dirgliosios žarnos ar gastritas, be to, sumažėja įtampa valgant, nes tai verčia mus lėtai maitinti.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.