Žuvys yra labai sveikas maistas, kuris suteikia žmogaus organizmui būtinas ir naudingas maistines medžiagas . Nepaisant to, kai kuriais atvejais tai gali sukelti sveikatos problemų dėl tam tikrų bakterijų, parazitų ar teršalų, pvz., Anizakio ar gyvsidabrio, todėl reikia vartoti tam tikras priemones. Šiame straipsnyje mes paaiškiname, kaip išvengti rizikos, kai valgote žuvis.

Galbūt jus domina: Kokios žuvys yra su daugiau gyvsidabrio?

Siekiant išvengti galimų bakterijų ar parazitų, pvz., Anisakio, patekimo į mūsų kūną, būtina kuo greičiau išplauti žuvis, taip užkertant kelią, kad ji patektų į mėsą.

2

Pirkdami žuvis turėtume užtikrinti, kad žuvis būtų šviežia ir geros būklės . Tokiu būdu, turėtumėte įsitikinti, kad oda yra blizga, o svarstyklės yra gerai pritvirtintos, akys turi būti ryškios ir ryškios.

3

Jei perkate žuvis, kurių šiuo metu nenorite vartoti, įdėkite jį į apvalkalą arba sandariai uždarytą indą, kad įsitikintumėte, jog žuvys nėra išdžiovintos arba jų sultys neištrūksta, nes jie gali užteršti kitus maisto produktus šaldytuve. Keletas gerų variantų yra pietų dėžės ar tuppers, padengta plokštė, maišelis arba plastikinė plėvelė.

4

Pažymėtina, kad, gaminant žuvis, nužudysime galimas bakterijas, kurias jis vis dar gali turėti. Taigi, pagrindinė problema, su kuria susiduriame vartojant žaliavines arba marinuotas žuvis, nes šie organizmai gali išlikti gyvi ir patekti į mūsų kūną.

5

Kita vertus, jei užšaldysime žuvis arba pasirinksime jau užšaldytą žuvį, taip pat išvengsime bakterijų užsikrėtimo pavojaus.

6

Kita vertus, mes taip pat turime imtis priemonių, kad užterštų žuvų, pvz., Gyvsidabrio, buvimas dėl aplinkos taršos. Kai kurios žuvys per visą savo gyvenimą kaupia gyvsidabrį savo kūnuose, ypač didelėms rūšims, pavyzdžiui, dideliems plėšrūnams, ir šis sunkusis metalas kenkia žmonių sveikatai.

7

Pažymėtina, kad nėščios ir žindančios moterys ir maži vaikai - nuo 1 iki 30 mėnesių - yra labiausiai pažeidžiami visuomenės nariai. Tokiu būdu jie gali ir turėtų vartoti žuvį dėl savo didelės mitybos naudos, tačiau jiems rekomenduojama vengti gyvsidabrio labiausiai užterštų rūšių, kurių vartojimas tam tikrais etapais turėtų būti ribojamas. Todėl: kalaviją, ryklius, paprastuosius tunus ir grupuotes, tačiau rekomenduojame daugiau informacijos ieškoti mūsų straipsniuose:

• Kokios yra žuvys su labiausiai gyvsidabriu
• Kokios yra žuvys su mažiau gyvsidabrio