Pupelės yra labai populiarios Ispanijos ir Lotynų Amerikos virtuvėje. Taip pat žinomas pupelių, pupelių ar pupelių pavadinimu, tai yra ankštiniai augalai, kuriuos galima įsigyti skirtingomis spalvomis - labai populiariai raudona, balta ir juoda. Jų indėlis į pluoštą, kalį, geležį ir angliavandenius suteikia jiems išsamią ir išskirtinę maistinę galimybę už mažą kainą. Ar norite juos paragauti namuose, bet nežinote, kaip juos paruošti? Mes paaiškiname, kaip virti pupeles .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip ruošti artišokus

Paprastai pupelės yra ankštiniai, turintys svarbų kietumą, todėl juos virti įprastu būdu, ty be slėgio viryklės, turėtumėte leisti jiems stovėti vandenyje mažiausiai 8 valandas.

Prieš atlikdami šį žingsnį patartina juos gerai nuplauti šaltu vandeniu, tokiu būdu galite naudoti vandenį, kuriame jie buvo mirkomi vėlesniam paruošimui.

2

Rinkoje yra daug įvairių pupelių, kai kuriose iš jų yra greito maisto ruošimo pristatymai. Jei pasirinksite šią veislę, nereikės jų anksčiau mirkyti, nes jie virs daug greičiau.

3

Kai jūsų pupelės yra paruoštos ir suteptos, jei taip yra, turėtumėte eiti į virimą. Labai svarbu, kad šie ankštiniai augalai pasižymėtų aromatiniu ir koncentruotu skoniu ir tai būtų pasiekta tik gera baze.

Kadangi mums patinka paruošti šį receptą su geru daržovių padažu, kuris suteikia skonį. Jame yra pjaustytų svogūnų, česnakų, morkų ir raudonųjų pipirų. Kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, ruošiant raudonąsias arba juodąsias pupeles, kiti prieskoniai, pavyzdžiui, koriandras, puikiai dera su šiais ankštiniais augalais. Druskos pipirai pagal skonį.

4

Kai jūsų sofrito daržovės yra apsišvirkštos, turėsite pridėti pupeles ir vandenį, kuriame jie buvo mirkomi. Kai kurie žmonės sako, kad geriausia neįtraukti šio vandens, kad šie grūdai nebūtų tokie sunkūs skrandžiui.

Jei pasirinksite pridėti švarų vandenį, išleiskite pupeles, supilkite jas į puodą su sofritu, maišykite ir pridėkite vandenį, kol jis užims ankštinius augalus.

5

Palikite virti vidutinės ugnies metu ir kiekvieną kartą, kai jis sumažinamas, pripilkite vandens, todėl, ruošiant pupeles, jie nėra sausi. Jei pageidaujate, kad preparate būtų daugiau skonio, vietoj vandens galite pridėti keletą puodelių daržovių sultinio.

Jei reikia, nuvalykite druskoje.

6

Pupelės, atsižvelgiant į jų dydį, užtruks keletą valandų. Per šį laikotarpį vanduo taps tankesnis dėl ankštinių augalų. Tuo atveju, jei jie nepadės, galite pridėti šaltą vandenį, norėdami pasiekti norimą efektą.

Tiems, kurie mėgsta pupeles su "tropezonais", į preparatą galima pridėti dešrų, šoninę, juodų pudingų ar šonkaulių, taip gaunant daug intensyvesnį skonį.