Geležis yra vienas iš esminių elementų tinkamam mūsų kūno funkcionavimui. Yra įvairių grupių, kurioms gresia geležies trūkumas, o tai gali virsti skirtingomis sąlygomis, pvz., Anemija. Tarp šių rizikos grupių yra vaisingo amžiaus moterys arba vegetarai. Šioje paskutinėje grupėje šis straipsnis dėl geležies turtingesnių riešutų gali būti labai naudingas, nes paprastai gyvūninės kilmės produktuose mes vartojame šį mineralą.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip paruošti baltą ir žalią soją su riešutais

Geležies svarba organizme

Geležis yra esminis mineralas tinkamam mūsų kūno funkcionavimui. Tai yra esminė raudonųjų kraujo kūnelių ir raumenų sudėties dalis, kuri perneša deguonį į visas kūno dalis. Tarp įvairių funkcijų, kurias geležis atlieka mūsų kūnuose, svarbiausi yra šie:

• Kuriant fermentus, tokius kaip hemoglobinas.
• Deguonies kraujotaka.
• Metabolizmo reakcijos.
• Reguliuoja ląstelių augimą
• Jie yra imuninės sistemos dalis.
• Kepenų funkcija.
• Veiksmai prieš laisvuosius radikalus.

Tačiau kalbant apie geležies funkcijas ir svarbą mūsų kūnui, beveik lengviau matyti, kas vyksta jo nebuvimo metu, kai turime šio mineralinio trūkumo.

Mes kalbame apie anemiją, kai kūnuose nėra pakankamai raudonųjų kraujo kūnelių. Yra įvairių tipų anemija, tačiau dažniausiai pasireiškia geležies trūkumas kraujyje, mineralas, būtinas šių ląstelių formavimui. Ši būklė labai paplitusi tarp vegetarų ir moterų. Dėl menstruacijų moterys praranda daug kraujo, kuris, jei jam nebus suteikta tinkama mityba, gali sukelti anemijos simptomus:

• Nuovargis ir silpnumas
• Galvos skausmas
• Humoro pakeitimas.
• Mažai koncentracijos
• Vinys, kuris pertrauka.
• Švelni oda
• Svaigulys.

Šiame straipsnyje rasite viską, ką reikia žinoti apie geležies trūkumo anemiją: priežastis, simptomus ir gydymą.

Riešutai su geležimi

Visi gydytojai ir ekspertai sutinka su tuo pačiu dalyku: geriausias gydymas tiek dėl geležies trūkumo, tiek dėl kitų maisto trūkumų yra prevencija. Ši prevencija turi būti vykdoma subalansuota mityba, kuri apima visas maisto grupes ir atitinka visus mūsų mineralų ir vitaminų poreikius.

Jei manote, kad gali turėti geležies stygių arba pastebėti kai kuriuos anemijos simptomus, apsilankymas pas gydytoją gali paskatinti mus palikti abejonių ir, jei reikia, pradėti gydymą, kad padidėtų geležies kiekis kraujyje. Žemiau mes kalbėsime apie kai kuriuos maisto produktus, kuriuose yra daugiau šios rūšies mineralinių medžiagų, sužinokite, kas yra daug geležies riešutų:

• Kiekvienam 100 gramų pistacijų randame 7, 2 mg geležies. Jo kiekis yra toks, kad keletas šių riešutų, kurie būtų lygūs 30 gramų, turi tokį pat geležies kiekį, kaip 100 gramų mėsos.
• Kitas riešutų, turinčių daug geležies, yra persikų abrikosai, maistas, kuriame yra 7 mg geležies 100 gramų.
• Be to, kad pušies riešutai yra labai geri, jie yra vienas iš riešutų, kurie suteikia daugiau geležies. Šio mineralo kiekis yra 5, 6 mg 100 gramų pušies riešutų, o tai reiškia, kad 30 gramų racionas, lygus sauja, suteikia 1, 6 mg geležies.
• Migdolai yra dar vienas iš turtingiausių geležies. Kas 100 gramų šio produkto, mūsų kūnas įkvepia 4 mg geležies, labai didelį kiekį, kad išlaikytų šio maistinės medžiagos kiekį.
• Labai panašus į migdolų mitybinį įnašą, lazdyno riešutai sudaro 3, 8 mg 100 gramų. Kažkas įdomus apie šią veržlę yra jo universalumas virtuvėje; Mes galime jį panaudoti kremams ar sultims gaminti, kad galėtume su jais gauti gerą mitybinį indėlį.

Likusi riešutų dalis yra mažiau nei 3 mg 100 gramų, nors tai nereiškia, kad turėtume išmesti jų maistines savybes. Ši maisto produktų grupė, be didelės kalcio kiekio įtraukimo į mūsų mitybą, taip pat suteikia mums augalinių baltymų, kalcio ir įvairių mineralų.

Čia mes paaiškiname geriausius maisto produktus geležies auginimui.

Kiti geležies turintys maisto produktai

Bet ne tik riešutuose galime rasti daug geležies, tada paaiškinsime, kurie yra turtingiausi šio mineralinio maisto produktai, kad jie įtrauktų juos į savo mitybą ir jūs galite išlaikyti optimalų jų kiekį:

• Moliuskai ir gumbai yra du produktai, turintys daugiau geležies. Su daugiau kaip 24 mg 100 gramų kiekvienos jų geležies kiekis, kurį jie suteikia, yra didesnis nei kasdien reikia. Tačiau tai, kad jie yra ypač brangūs produktai ir kurie paprastai nėra įprastoje mityboje, apsunkina jų įvedimą į mūsų mitybos įpročius.
• Iki šiol grūdai, jei jie buvo sutvirtinti ir išlaikyti grūdų plutoje, turi daug geležies. Grūdai sudaro nuo 7 iki 12 mg geležies 100 gramų, tačiau jų sudėtyje esantis pluoštas jų absorbcija nėra visiškai tinkama. Norint kompensuoti ir pasisavinti jų absorbciją, rekomenduojame juos vartoti kartu su suspaustu apelsinų sultimis, kurių vitaminas C padės jums jį absorbuoti.
• Jei pažvelgsite į geležies kiekį mėsoje, apie 2 mg / 100 g atrodo šiek tiek maža. Tačiau jo įsisavinimas yra labai paprastas, todėl jis naudojamas beveik visuose
• Kartu su kitais ankštiniais maisto produktais, kurie taip pat yra labai gausūs, yra lęšiai ir sojos . Tarp 7 ir 8 mg 100 gramų yra tie, kuriuose yra daugiau šios mineralinės medžiagos.

Daugiau informacijos rasite šiame straipsnyje geležies turtingų maisto produktų sąraše.