Daug kartų mes įeiname į virtuvę, norinčią paruošti kažką naujo, egzotiško recepto arba nustebinti savo, kai staiga suvokiame, kad trūksta vieno iš pagrindinių ingredientų.

Kai gaminame receptus iš kitų šalių, yra normalu, kad praleidžiame kai kuriuos produktus, nes jie yra reti čia, nes jie nėra parduodami arba paprasčiausiai todėl, kad nenorite jų nusipirkti už paprastą receptą.

Įprasta, kad taip atsitinka su kirsch, todėl .eu mes norėjome palengvinti užduotį ir paaiškinti, kaip pakeisti kirsch ir kokius produktus daryti įvairiais patiekalais. Kita vertus, jei nenorite vartoti alkoholio savo receptuose, taip pat galite rasti įvairias galimybes mėgautis maistu ir patiekalais, negerdami alkoholio lašelio.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pakeisti kiaušinį

Kas yra kirsch

Kirschas, kilęs iš vokiečių kirsche ir ta kalba, yra vyšnios, yra bespalvis brendis, pagamintas iš laukinių vyšnių distiliacijos, auginamos skirtingose ​​Vokietijos Juodojo miško vietose.

Kad visa tai būtų vyšnios, naudojamos, susmulkintos ir distiliuojamos, todėl atsiranda labai aukšto laipsnio gėrimas, labai vertinamas gastronomijos lygmeniu ir naudojamas patiekalams, kurie skiriasi nuo fondio ar juodojo miško tortų.

Be virimo, jūs taip pat galite gerti vieni, tiek stiklinėje, tiek labai šaltame dideliame stikle, o tai savo ruožtu naudojamas kaip įvairių kokteilių narys.

Šio gėrimo populiarumas iš esmės apsiriboja Europos centru: Vokietijoje, Šveicarijoje, Austrijoje ir Prancūzijos Elzaso ir Lotaringijos regionuose.

Kaip pakeisti „Kirsch“ fondiu

Norint gaminti fondę, sūrio mišiniui reikia pridėti rūgštingumo, rūgštis minkština sūrį ir leidžia lengvai ištirpinti atitinkamam patiekalui tinkamą tekstūrą, be to, neleidžia jam nupjauti .

Priklausomai nuo regiono naudojamos įvairios sudedamosios dalys, tačiau tradiciškai kirsch buvo gėrimas, kuris buvo naudojamas geram fondui paruošti, tačiau, jei namuose neturite kirscho, jums nereikia likti be bandymo su šiuo fantastiniu receptu. Sausas baltasis vynas taip pat plačiai naudojamas, o jei neturite sauso vermuto. Bet kokiu atveju, priklausomai nuo regiono jie naudoja vieną ar kitą alkoholinį gėrimą, nors kirsch yra populiariausias, galite pabandyti alų su kūnu, viskiu ar brendiu .

Kita vertus, jei nenorite vartoti alkoholio, galite tarnauti rūgšties par excellence: citrina. Tarp dviejų ir trijų valgomųjų šaukštų citrinų sulčių bus tiekiama, kad mišinys pasiektų reikiamą rūgštingumą, kad būtų galima sujungti vienodai.

Kaip pakeisti „Kirsch“ kituose receptuose

Šis vyšnių likeris taip pat dažnai naudojamas konditerijos pasaulyje, ypač minėtame juodojo miško torte, šiais atvejais mes taip pat turime galimybę žinoti, kaip pakeisti kirsch .

Daugiau nei dėl cheminių priežasčių, kaip ir fondiu atveju, pyragas naudojamas jo vyšnių skoniui, todėl, norėdami jį pakeisti, turėsime surasti tik tam tikrą skystį, kuris mums suteiks tą aromatą.

Paprasčiausias būdas tai pasiekti - naudoti skystį, su kuriuo vyšnios yra konservuotos sirupe, anksčiau išliejus. Jei norite naujovių ir išbandyti kitus skonius, galite naudoti ir braškių, aviečių ar vynuogių sultis.