Geriamojo vyno yra daugiau nei tiesiog gerti. Vynas, tiek baltas, tiek raudonas, yra kokybiškas gėrimas, kuris nusipelno specialaus gydymo. Be to, vynai puikiai papildo daugelį maisto produktų, todėl svarbu jį gerai paragauti, kad jis neprarastų savo pagrindinių savybių.

Todėl labai svarbu, kad, pasirinkus patogiausią derliaus amžių, būtų galima gerti vyną idealioje temperatūroje . Tikslumas yra labai svarbus, be gero vyno baro, kaip ir tos, kuriose galite pasirinkti skirtingas temperatūras, priklausomai nuo lygių, saugoti raudonus ir baltus, kiekvienas jų tikslioje temperatūroje. Čia pamatysime, kokios yra tinkamos temperatūros skirtingų rūšių vynams:

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pasirinkti vyną savo vestuvėms

Tarp 17 ir 18ºC

Tai yra temperatūra, kurioje turėtų būti patiekiami galingiausi raudonieji vynai, tokie aštrūs, šilti raudoni, kurie yra labai intensyvūs, pavyzdžiui, Cabernet Sauvignon, Rhone, Ribera del Duero, Toro, Shiraz, Priorat arba Bordeaux.

Tarnaukite jiems mažesnėje temperatūroje, todėl sunku atverti ir suvokti jo aromatą, evoliuciją burnoje ir galiausiai tai nelaimė, kurią neturėtumėte priimti, jau nekalbant apie priežastį. Tačiau svarbu atsižvelgti į klases, ypač kai vynas yra geras.

Nuo 11 iki 16ºC

Šiek tiek vėsiesnis, mes pristatysime savo vynus, kai kalbama apie raudonus, kuriuose yra mažiau kūno ar mažiau ryškių vaisių, pvz., Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca arba Madeira. Ta pati taisyklė taikoma jauniems raudoniesiems .

Ir nereikės keisti temperatūros, kad galėtume aptarnauti pilnavaisius ar senus vynus (pvz., Ypatingą „Viña Tondonia“ baltą), ir kurie dar nėra bandę, nepalikite vėlesniam laikui, nes jie yra tokie pat verti, kaip raudonai senėjimas.

Nuo 6 iki 10ºC

Baltieji vynai su mažesniu kūnu, pvz., Chardonnay, Chablis, Australijos Semillon arba Sauvignon Blanc, maždaug 10 ° C, o žemiausios temperatūros bus pasirinktos siekiant išsaugoti saldžių ir putojančių vynų skonį: Sauternes, Maskatas, Šampanas, Cava arba Asti.