Abrikosai turi būti dešiniajame brendimo taške, kad po gydymo jie išlaikytų šviežių vaisių skonį ir kvapą, o sirupas yra turtingas. Jei abrikosai nėra prinokę, jie virsta žalsva ir bjauriu tonu, kai jie virsta ir tampa nuobodu, prinokę perteklius, virimas deformuoja juos į tyrę.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti sirupą?

Abrikosai apvynioti marle ir panardinami, vos per minutę verdančiame vandenyje.

2

Abrikosai nedelsiant panardinami į šaltą vandenį, kad juos sukietėtų, jie nutekėtų ir jie atidaromi viduryje, kad ištrauktų kaulą.

3

Tuomet jie dedami į stiklainius, kad būtų pagamintas sirupas, iki 2 cm. nuo stiklainio krašto, pakankamai prispaudžiant juos be jų susmulkinimo.

4

Virti sirupas pridedamas prie vaisių, dangčiai gerai uždaryti. Vieno litro stiklainiai sterilizuojami 25 minutes, o pusę litro stiklainiai - 20 minučių.

5

Kiekvienoje talpykloje įvedama viena ar dvi maltos migdolai, kurie tęsiasi nuo abrikosų branduolių, kurie anksčiau buvo padalinti, nes jie suteikia labai malonų skonį.

6

Sirupo paruošimui išmatuokite daugybę puodelių vandens, įdėkite į puodą, pridėkite tą patį kiekį cukraus puodelių ir gerai išmaišykite šaltu, mentele, po to palaipsniui kaitinkite, visada maišydami ir užvirinkite. minutę Padėkite sirupą ant vaisių, gerai uždenkite ir sterilizuokite.

Patarimai

• Atidarę abrikosų sirupą, laikykite jį su sirupo sultimis, kad jis liktų ilgiau.