Arbūzas botaniškai žinomas kaip Citrullus lanatus rūšis, nors pirminės rūšys gavo Citrullus vulgaris pavadinimą . Tai augalas, priklausantis „Cucurbitaceae“ šeimai, kur randame svarbių daržovių, tokių kaip agurkai, cukinijos arba skvošas. Šis mėsingi ir sultingi vaisiai, auginami kasmetiniu auginimu, išsiskiria turinčiais daugiau nei 90% vandens, o didžiausio arbūzo įrašai buvo 122 kilogramai. Ar žinojote, kad 95 proc. Šiandien pagamintų ir suvartotų arbūzų yra Citrullus maxima ir Citrullus Moschata rūšies hibridai? Atraskite šį ir daugelį kitų šiame straipsnyje nurodytų įdomybių, apie kuriuos plačiai kalbame apie arbūzo kilmę ir istoriją.
Žodis „arbūzas“
Ispanijoje arabai pristatė arbūzą, ir tai yra skolos pavadinimas, nes terminas „arbūzas“ kilęs iš arabų kalbos „ sandíyya“, kuris kilęs iš klasikinės arabų sindiyyah, kilusios iš Sindo, Pakistane esančio regiono. Tai yra vieta, iš kurios šie vaisiai atėjo į arabus.
Iš kur kilęs arbūzas?
Yra dvi pagrindinės hipotezės apie arbūzo kilmę, nurodoma, kad ji yra gimtoji laukinių Afrikos populiacijų atžvilgiu, tačiau antroji hipotezė šio vaisiaus kilmę iškelia į Nilo slėnį, kur ji augo laukiniai.
Tačiau galime kalbėti apie trečią hipotezę, kuri nustatytų arbūzo kilmę ir istoriją, derinant dvi minėtas hipotezes. Tyrėjas Davidas Livingstonas įdėjo į arbūzo kilmę Kalahario dykumoje pietinėje Afrikoje, kur šis vaisius augo. Šį faktą jis atrado savo pirmojoje kelionėje į Šiaurės Pietų Afriką.
Tačiau, nors šis vaisius yra gimtoji Kalahario dykumoje, pirmasis jo auginimo įrodymas yra Egipte ir yra 3 000 m. Pr. Kr. Tai, kad arbūzo auginimas šioje srityje buvo labai vaisingas dėl upės kranto siūlomo vaisingumo Nilas, kur vanduo buvo gausus ir oras šiltas. Taip pat yra įrodymų, kad senovės egiptiečiai naudojo arbūzą papuošti savo kapus.
Primityvūs arbūzo naudojimo būdai
Ar žinote, kad arbūzas ne visada buvo vaisius, kuriam būdingas malonus saldus skonis? Kalahario dykumoje užaugę arbūzai buvo mažesni nei kultivuoti ir labai kartaus skonio, todėl jų vartojimas šių regionų gyventojams apskritai nebuvo malonus.
Tačiau tiesa, kad nuo ankstyviausio pradžios šis vaisius buvo vertinamas dėl savo didelio vandens kiekio . Priežastis, dėl kurios arbūzas yra toks gausus vandens, yra skolingas jo šakniams, nes jis turi šaknis, kurios auga sekliomis į žemę, bet yra plačiai pasiskirstę horizontaliai. Dėl šios struktūros savybės arbūzas labai greitai sugeria vandenį iš lietaus ir net rasos.
Nors to paties kiekio suvartojimas nebuvo malonus, jis visada buvo labai vertinamas vaisius, nes tai buvo pagrindinis regiono gyventojų ir gyvūnų vandens šaltinis, taip pat naudodamas savo korpusą vandens transportavimui.
Arbūzas buvo saldinamas atranka ir pakartotiniais kryžiais, kurie buvo padaryti tarp tų auginamų rūšių, kurios jų vėlesniame derliuose pasirodė esančios geresnės.
Arbūzo plėtra
Nors arbūzas buvo pradėtas auginti Afrikoje, jis pasklido į Europą, Artimuosius Rytus, Indiją, Kiniją ir Ameriką ir tapo labai populiarus ir svarbus visos Azijos žemyno dietoje. Manoma, kad jos plėtra buvo didėjančia Nilo upės prasme, atvykusi iki Viduržemio jūros ir parduodama Italijoje, Graikijoje ir Ispanijoje. Tiesa ta, kad kolonizacijos laikotarpiu ji išplito per visą Afrikos turinį, o vaisiai ir sėklos transportavo kolonizatorius, palengvinantį arbūzo plėtrą į Europą, Aziją ir Ameriką.
Arbūzas, pristatytas į Kiniją 10-ajame amžiuje, įgyja didelį populiarumą, kuris vis dar išliko dabartiniais laikais, nes vis dar įprasta, kad arbūzas taptų socialiniais renginiais.
Arbūzai įvedė arbūzą į arabus per musulmonų dominavimą Iberijos pusiasalyje, tarp 8 ir 15 a. Nepaisant Ispanijos arbūzo kilmės senovės, šiuo metu mūsų vartojamos rūšys, Citrullus maxima ir Citrullus moschata rūšies hibridas, nebuvo įvestos iki 1980 m., Kur jis buvo pradėtas auginti Almerijoje.
Arbūzas atėjo į Amerikos žemyną, nugalėjęs naują pasaulį. Iki šešioliktojo amžiaus yra keletas arbūzų įrašų, tačiau manoma, kad nuo šio momento visuotinai populiarėja. Pirmasis pilnas aprašymas botanikos specializuotoje knygoje buvo pateiktas 1916 metais.
Arbūzo gamyba
Ar žinote, kad kasmet gaminama daugiau kaip 63 mln. Tonų arbūzų? Ši gamyba vykdoma visuose žemynuose, tačiau Azijos žemynas veda arbūzų gamybą, o tai sudaro 80% visos metinės produkcijos, apytiksliai 52 tonos arbūzų.
Europos Sąjungoje Ispanija yra pirmaujanti arbūzų gamybos šalis ir 20% šios produkcijos eksportuojama į vaisius. Antrąją vietą užima Graikija, o trečiąją - Rumunija.
Dabar, kai žinome arbūzo kilmę, mes galime pamatyti, kaip per visą jo istoriją ir trajektoriją šis vaisius visada buvo labai vertinamas dėl savo didelio vandens kiekio, o pagrindinė naudojimo paskirtis - drėkinimas, kai neturėjome jokių rūšių saldaus skonio. Dėl šios priežasties jos paros dozė rekomenduojama karščiausiai metų sezonais, kuriems priklauso arbūzas.
Mes rekomenduojame šiame straipsnyje rasti puikias arbūzo savybes organizmui.
Palikite Komentarą