Naminių majonezų gamyba nėra labai sudėtinga, tačiau tiesa, kad tam reikia tam tikro gebėjimo susieti ingredientus ir užkirsti kelią pjaustymui . Vis dėlto, jei taip atsitiks, nereikės jo išmesti ir pradėti, bet yra keletas triukų, kuriuos galite kreiptis norėdami ištaisyti supjaustytą majonezą . Todėl norime paaiškinti, ką daryti, kai majonezas supjaustomas.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip gaminti majonezą

Vienas iš labiausiai naudojamų būdų, kaip majonezą supjaustyti, yra įveikti kitą kiaušinio trynį ir įpilti aliejaus. Be to, lėtai turite pridėti ankstesnį padažą be sustojimo, kad susitrauktumėte ir susietumėte viską, kad gautumėte storesnį padažą. Jei norite, kad jis būtų lengvesnis, galite pridėti keletą lašų citrinos.

2

Kitas būdas susmulkinti majonezą bus pašalinti padažą iš skiedinio arba konteinerio, kuriame mes jį padarėme, ir įdėkite du valgomuosius šaukštus karšto vandens . Be to, turite pridėti pjaustytą padažą ir tęsti, kad jis būtų emulsintas ir majonezas įgytų tinkamą tekstūrą.

3

Senas virtuvės gudrybė, kai majonezas supjaustomas, nors ne visi dirba, tai pridėti duonos trupinius, sudaužytus ir mirkyti vandenyje, pavyzdžiui, makaronus, ir susieti su jau paruoštu padažu. Nebūtina pridėti per daug duonos, tik apie vieną šaukštą.