Tofu yra rytietiškos kilmės maistas, turintis daug naudos mūsų organizmui, įskaitant didelį baltymų, pluošto, hidratų ir aminorūgščių indėlį. Tai idealiai tinka veganiniams ir vegetariškiems mitybams, taip pat Viduržemio jūros regiono žmonėms, nes ji buvo laikoma vienu iš geriausių mėsos pakaitalų ir lydinių. Jis susideda iš sojų sėklų, vandens ir kietėjimo, susidedantis iš sojos pieno koaguliacijos. Išvaizda yra panaši į šviežią sūrį, labai panašią kreminę tekstūrą ir baltą atspalvį, tačiau jo skonis nėra toks intensyvus, todėl nėra įprasta valgyti vieni. Jei norite išbandyti šį baltymų šaltinį, bet nežinote, kaip virti tofu, šiame straipsnyje mes pateikiame paprastus ir labai skanius receptus.
Vienas iš paprasčiausių būdų virti tofu yra marinuotas. Jei norite, kad marinuotas tofu, turėtumėte pasirinkti aromatą, kuris jums labiausiai patinka, ar tai būtų teriaki padažas, sojos padažas ir kt. Pirmas dalykas, kurį mes padarysime, yra išdžiovinti tofu gerai, tai padengti jį absorbuojančiame popieriuje ir pašalinti perteklių. Kai tai bus padaryta, supjaustykite jį į griežinėliais arba kauliukais, bet neviršykite centimetro storio ir laikykite juos ne apvaliame inde. Dabar grotelėkite šiek tiek imbiero ir dviejų skiltelių česnako, nuplaukite svogūnus ir gerai jį patrinkite. Į dubenį ar stiklą sumaišykite citrinos sultis, česnaką ir imbierą, supjaustytą svogūną ir pasirinktą padažą. Tada padėkite tofu su šiuo mišiniu, padarykite jį sluoksniais, kad jis būtų gerai impregnuotas, ir laikykite jį šaldytuve vieną valandą. Laikui bėgant virkite ant grotelių, su saulėgrąžų aliejumi ir maceravimo sultimis. Jis turėtų atrodyti gerai auksinis ir traškus. Populiariausi marinuoto tofu laikymo būdai yra salotose. Paruoškite jums patinkančias salotas ir pridėkite supjaustytus tofu kauliukus arba griežinėliais, galite pagaminti makaronų, grybų ir pan.
Kitas populiariausias ir lengvai paruošiamas receptas su šiuo maistu yra rūkyta tofu muskada . Norėdami tai padaryti, jums reikės baklažanų, svogūnų, dviejų skiltelių česnako, prinokusių pomidorų, raudonmedžio, kmynų ir alyvuogių aliejaus. Tai labai paprasta, jūs tiesiog turite paruošti musaką, kaip jūs paprastai darote, pjaustant baklažanus į griežinėliais ir kepdami juos su alyvuogių aliejumi, supjaustykite svogūnus ir česnakus ir kepkite juos, supilkite pomidorus ir pridėkite juos prie sofrito. Tada jūs turite susmulkinti rūkytą tofą ir pridėti jį prie visos likusios sudedamosios dalies. Norėdami paruošti musaką, raginame apsilankyti mūsų straipsnyje apie tai, kaip padaryti rūkytą tofu musaka ir sekti visus veiksmus.
Tofu mėsainiai yra vienas populiariausių receptų tarp veganų ir vegetarų, todėl kodėl gi ne išbandyti? Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, yra plauti ir supjaustyti 400 g grybų . Tada nulupkite ir supjaustykite svogūnus labai mažais gabalėliais ir supilkite jį su šiek tiek aliejaus. Tuo tarpu paimkite šiek tiek moliūgų arba pipirų (ką norite). Kai svogūnai yra paruošti, pridėkite grybus ir maišykite viską. Tada į skonį įpilkite pipirų arba moliūgų ir druskos. Perkelkite viską, kad jis neliktų. Tuo tarpu supjaustykite 400 g tofu į mažus kubelius ir įdėkite jį su dviem šaukštais sojos padažo. Sumaišykite, kol sultys išgaruos, tada perneškite jį į gilų dubenį ir sumaišykite jį su šakute arba šaukštu. Pridėkite kiaušinį, šešis šaukštus duonos trupinių ir raudonmedžio skonio ir sumaišykite viską. Jei matote, kad tešla nėra nuosekli, pridėkite daugiau duonos. Jei turite, uždenkite indą plastikine plėvele ir palikite jį į šaldytuvą dvi valandas. Po laiko išimkite jį, formuokite mėsainius ir padenkite juos plastikine plėvele. Tada galite juos užšaldyti arba palikti juos šaldytuve, jei ruošiatės juos greitai ruošti.
Vienas iš kūrybiškiausių ir skaniausių būdų, kaip virti tofu, yra almių ar maišelių gamyba . Kad juos padarytumėte, reikės sojos padažo, cukraus, mirino, vištienos sultinio, skonio grybų, morkų ir žirnių. Pirmas dalykas, kurį turėtumėte padaryti, yra maišas, švelninantis tofą su riedėjimo viršuje ir supjaustykite kelis lapus. Tada virkite sultinį su sojos padažu, cukrumi ir mirinu ir virkite tofu, kol skystis išgaruos. Tada atėjo laikas užpildyti, plauti ir supjaustyti grybus ir morkas. Įdėkite vandens virti su sojos padažu, cukrumi, mirinu, grybais, morkomis ir guistantais 4 minutes.,
Jei esate vienas iš tų, kurie mėgsta desertus, tofu tortas tikrai jums patinka. Kaip ir visi pyragaičiai, pradėsime nuo bazės . Norėdami tai padaryti, susmulkinkite slapukų paketą ir sumaišykite juos su 2 šaukštais veganų margarino kambario temperatūroje, padėkite jį ant pelės pagrindo, susmulkinant jį šaukštu. Dabar eikime su įdaru . Paimkite puodą ir supilkite puodelį ir pusę augalinio pieno, citrinos žievelės, du valgomuosius šaukštus cukraus, du šaukštus vanilės esmės ir šilumos vidutinės ugnies metu, nenustokite maišyti. Sumaišius sudedamąsias dalis, įpilkite šaukštelio daržovių želatinos (agaro agaro) ir leiskite jam virti dvi minutes be sustojimo. Tada išimkite jį iš karščio, pridėkite 150 g tofu, viską tritúralo ir supilkite tešlą į pelėsią, kuriame yra sausainių pagrindas, laikykite jį šaldytuve. Dėl aprėpties galite naudoti braškių arba mėlynių uogienes. Tiesiog užpildykite tortą, kai užpildėte.
Palikite Komentarą