Vitaminas B12, populiariai vadinamas kabalaminu, yra pagrindinis elementas daugumoje mūsų kūno medžiagų apykaitos procesų, kraujo formavimosi, smegenų funkcijų ir teisingo nervų sistemos vystymosi. Viena iš pagrindinių vitamino B12 savybių yra tai, kad jis yra tirpus vandenyje, kad jo negalima ištirpinti vandenyje, todėl, kai organizmas jau naudojasi, perteklius pašalinamas per šlapimą arba saugomas kepenyse.

Vitaminas B12 daugiausia randamas gyvūninės kilmės maisto produktuose, todėl tikėtina, kad vegetarams yra šio vitamino deficitas. Kad išvengtumėte šio trūkumo, kitame straipsnyje paaiškinsime, kurie maisto produktai yra daug vitamino B12 .

Galbūt jus taip pat domina: maisto produktai, turintys daug vitamino B

Kas yra vitamino B12 funkcija

Vitaminas B12 turi esminį vaidmenį daugelyje mūsų kūno funkcijų. Kaip vitamino B komplekso dalis, jo funkcija daugiausia yra fermentinė, ty dalyvauja tiek baltymų, tiek DNR sintezėje. Taip pat būtina, kad riebalų ir folio rūgščių metaboliniai procesai vyktų tinkamai.

Kita pagrindinė vitamino B12 funkcija yra vaidmuo raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje, taip pat mielino palaikymas - elementas, leidžiantis perduoti mūsų centrinės nervų sistemos nervinius impulsus.

Kita vertus, ji padeda kontroliuoti raumenų energijos atsargas ir palaiko imuninę sistemą.

Maisto produktai, turintys daug vitamino B12

Tai yra pagrindiniai maisto produktai, turintys daug vitamino B12:

• Žarnos: 55 miligramai vitamino B12 už 100 gramų.
• Jautienos kepenys: 39 miligramai vitamino B12 už 100 gramų.
• Krabai: 3, 1 miligramai 100 gramų.
• Omaras: 1, 4 miligramai 100 gramų.
• Clams: 85 miligramai kas 85 gramai.
• Austės: 40 miligramų.
• Midijos: 8 miligramai vitamino B12 už 100 gramų.
• Ikrai: 20 miligramų 100 gramų.
• Aštuonkojai: virti du kartus daugiau žaliavinio vitamino B12.
• Tunas: 2, 4 miligramai kas 85 gramai.
• Skumbrė: 19 miligramų 100 gramų.
• Lašiša: Pusiau filė yra 9 miligramai vitamino B12.
• Menkė: 16 miligramų 100 gramų
• Sardinės: 7, 6 mg / 85 g.
• Aviena: 86 miligramai vitamino B12 už 100 gramų
• Paukščiai: vištienos kepenyse yra 56 miligramai.
• Kiaušiniai: 1, 3 mikrogramai kiekvieno kiaušinio.
• Pieno: 1 puodelis pieno yra 1, 1 miligramo vitamino B12.

Kaip galėjote patikrinti, visi šie maisto produktai yra gyvūninės kilmės, nes daržovės suteikia mums minimalų vitamino B12 kiekį. Štai kodėl turite atsižvelgti į tai, kokio tipo produktą valgote, nes ne visi yra sveiki, jei valgome juos reguliariai. Pavyzdžiui, jei norite valgyti mėsą, tai daug geriau, jei pasirinksite liesą mėsą ir mėsą nei jautienai ar ėriukui. Jei sergate aukštu cholesterolio kiekiu, taip pat turėtumėte atsižvelgti į kiekvienos iš šių maisto produktų kalorijas ir riebalų kiekį, kuriant subalansuotą mitybą ir kad, prisidedant prie vitamino B12, neturės įtakos kitoms maistinėms vertėms.

Jei esate vegetaras, galite susipažinti su maisto produktų, kuriuos leidžiama naudoti vegetariškoje dietoje, sąrašą, kuris gali reikšti gerą vitamino B12 pasiūlą.

Grupės, kurioms būdingas vitamino B12 trūkumas

• Atrofinis gastritas : apskaičiuota, kad nuo 30 iki 50% vyresnių nei 50 metų žmonių serga šia liga, patologija, turinti įtakos gebėjimui tinkamai įsisavinti vitaminą B12, esantį maiste. Šiai žmonių grupei rekomenduojama vartoti vitaminų papildų.
• Pernicious anemija : fizinė būklė, kuri paveikia beveik 12% suaugusiųjų, trūkumas, kurį galima gydyti tik naudojant vitamino B12 injekcijas. Šiame straipsnyje mes paaiškiname, kaip švirkšti vitamino B12.
• Veganai ir vegetarai : ypač maitinančios moterys, kurios laikosi šios dietos. Kadangi vitaminas B12 dažniausiai randamas gyvūninės kilmės produktuose, šie žmonės dažnai kenčia nuo šio vitamino trūkumo.
• Vaistai : omeprazolas arba lansoprazolas slopina organizmo gebėjimą absorbuoti šį vitaminą. Tas pats pasakytina ir apie metamorfiną, histaminą ir kitus vaistus, daugiausia gydant pepsines opas.

Jei esate vienoje iš šių rizikos grupių arba jei nesate, įtariate, kad jums gali trūkti šio vitamino, palikite abejonių dėl šio straipsnio, kuriame komentuojame vitamino B12 trūkumo simptomus.

Šis straipsnis yra tik informatyvus, mes neturime kompetencijos paskirti medicininio gydymo ar atlikti bet kokio pobūdžio diagnozę. Kviečiame kreiptis į gydytoją, jei pateikiate bet kokią būklę ar diskomfortą.