Dehidratacija yra seniausias būdas išsaugoti vaisius ir daržoves ilgą laiką. Naudojami metodai yra labai įvairūs ir per visą istoriją pasikeitė. Iš pradžių jis buvo padarytas paliekant palaipsniui dehidratuojančią saulę vaisių, kai jis pradėjo dehidratuoti elektrinėmis orkaitėmis, procesas buvo daug greitesnis ir geresni. Šiandien yra elektrinių dehidratorių, kurie yra labai naudingi labai ilgą laiką džiovinant didelius vaisių kiekius. Nepriklausomai nuo to, kokiu būdu mes naudosime svarbiausią dalyką, žinome, kaip pasirinkti vaisius, kuriuos reikia išdžiūti . .Com mes suteikiame jums keletą patarimų, kad rezultatas būtų sėkmingas. Ar drįsta išbandyti?

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pasirinkti drabužių spinta

Citrusų mišinys

Jei norite, kad jūsų namuose būtų skanūs citrusiniai kvapai, turėtumėte pasirinkti:

12 Džiovintų apelsinų, citrinų arba kalkių griežinėliai.

100 gr. sausos citrinos odos.

50 gr. eukalipto lapų.

25 gr. liepų gėlės.

10-12 laurų ir žvaigždės anyžių lapų.

1, 5 šaukštai maltos muskato.

4 lašai citrinų eterinio aliejaus.

2 lašai smilkalų eterinio aliejaus.

Šalies derinys

Norėdami gauti puodą su būdingu kvapu, kuris prisimena miško kvapą, parenkite aromatą, kurį suteikia šis uogų pakaitalas. Norėdami gauti ją, galite naudoti šiuos ingredientus:

Mažų ananasų, beržo žievės ir pušies bei eukalipto lapų mišinys.

10-12 aguonos ankštys.

10-12 cinamono lazdelių užima apie 8 cm. ilgai.

1/2 šaukštelio viso gvazdikėlių.

4 lašai pušies eterinio aliejaus.

2 lašai eukalipto eterinio aliejaus.

2 lašai sandalmedžio eterinio aliejaus.

Saugojimas

Džiovinti vaisiai laikomi sausame inde su hermetišku sandarikliu, kol jis bus naudojamas, kad būtų išvengta aplinkos drėgmės sugerties. Drėgmės sugėrimą taip pat galima išvengti purškiant vaisius skaidriame akriliniu purškikliu, nors šiuo atveju vaisiai nebebus valgomi.

Pasirinkimo svarba

Džiovinti vaisiai įgauna įdomią tekstūrą ir spalvingą, turtingą ir minkštą. Galite išdžiūti beveik bet kokio pobūdžio vaisius, nors kai kurie duoda geresnių rezultatų nei kiti. Prisiminkite šiuos patarimus:

• Džiovinti vaisiai, pvz., Apelsinai ir citrinos, labai gerai džiūsta.
• Citrusiniai vaisiai išlaiko savo kvapą vieną kartą sausai, todėl jie tinka aromatiniams puodams.
• Eksperimentuokite su skirtingomis tų pačių vaisių veislėmis, kai kurios jų formos ir spalva geriau nei kitos.
• Pasirinkite vaisius, kurie nėra prinokę. Nerekomenduojama džiovinti pernelyg minkštų vaisių.
• Nepasirinkite tik klasikinių vaisių, kuriuos galima išdžiūti, pvz., Kivi ir braškės suteikia nuostabių rezultatų, kaip ir daugelis egzotinių vaisių, tokių kaip papajos, persimonai ar nykštukiniai ananasai.

Patarimai

• Mes laukiame jūsų pastabų šiuo klausimu, be abejo, jūs turite idėją patobulinti procesą. Mes tikimės jūsų dalyvavimo!