Žmonėms, kurie mėgsta baltąjį vyną, bet neturi daug žinių apie jų klasifikavimą, pasirinkimas gali būti sudėtingas uždavinys, o rezultatas gali būti netinkamas. Baltąjį vyną galima pateikti keliais atspalviais nuo sausiausių, saldiausių ir gauti iš vynuogių, kurių spalva yra jos pavadinimas, tačiau gali būti skirtingų raudonųjų vynuogių. Mes paaiškiname, kokie yra baltojo vyno tipai ir kaip juos sujungti.

Galbūt jus taip pat domina: Kaip padaryti, kad naminis actas su baltuoju vynu

Chardonay

Tai vynuogių veislė, kilusi iš Burgundijos, Prancūzijos, bet šiuo metu auginama kitose šalyse, tokiose kaip Jungtinės Valstijos, Australija ir Naujoji Zelandija. Tai galbūt labiausiai žinoma veislė ir ne tik padeda vynui gaminti, bet ir sudaro geros kokybės šampano kūrimo dalį. Šis vynuogių tipas yra lengva augti ir, jei norite vaisių, tai yra geras pasirinkimas. Sujunkite jį su žuvimi ir aštriais baltais mėsomis, salotomis, kuriose yra kreminių padažų, intensyvaus skonio sūrio ir makaronų su jūros gėrybėmis. Patiekite 8 arba 10 ° C temperatūroje.

Pažymėtina, kad skonis keičiasi priklausomai nuo vietovės, kurioje jis yra sodinamas, ir kaip jis laikomas. Šaltuoju klimatu vynuogių skonis virsta ir karštoje aplinkoje skonis gali tapti citrusiniais. Kita vertus, labai šiltose vietose jūsų pastabos bus tropinės.

Sauvignion blanc

Tai laikoma geriausia vynuogių veislė po Chardonnay ir, nors ji yra kilusi iš Bordo regiono Prancūzijoje, sakoma, kad Australijoje jis yra geriausias Sauvignion blanc . Jis turi šviežią odos aromatą ir yra linkęs būti sausas ir rūgštus . Puikus šio vyno suporavimas yra jūros gėrybės, naminiai paukščiai, ožkos sūris, aštrus maistas ir užkandžiai. Jis turi būti aptarnaujamas nuo 8 iki 10 ° C.

Rieslingas

Jis kilęs iš šalto klimato, nors jis taip pat auginamas šiltame klimate. Jo skonis yra minkštas, aromatinis, mažai alkoholio ir gali būti iš dalies sausas arba saldus . Jį galite lydėti su desertais, pagamintais iš vaisių, salotų, užkandžių, kinų maisto, baltos mėsos ir žuvies. Norėdami pasinaudoti jo skoniu, patiekite jį 10 ° C temperatūroje.

Pinot blanc

Tai elegantiškas vynas ir labiau subrendęs, tuo geriau. Jis gali būti supainiotas su „Chardonnay“ ir auginamas Prancūzijoje, Vokietijoje, Italijoje ir Vengrijoje, paprastai yra sausas ir pilnas vynas, nors Vokietijos regionuose jis gali būti šiek tiek saldesnis. Jį galite sujungti su kiaušiniais pagamintais patiekalais, tokiais kaip kviečiai arba omletai, su minkštais ir šviežiais sūriais, taip pat geras vynas, skirtas aptarnauti.

Chenin blanc

Jis naudojamas kaip pagrindas putojantiems vynams ir šampanui gaminti, šios vynuogės universalumas leidžia gauti sausus, pusiau sausus ir saldžius vynus, taip pat jam reikia daug saulės brandinti, jei jis negali tapti labai rūgštus. Tai vynas, kuris turėtų būti girtas jaunas ir idealus porų prieskonių, jūros gėrybių, paelių, apelsinų vištienos ir makaronų su kreminiais padažais. Patiekite nuo 10 iki 12 ° C.