Kaip pakeisti kiaušinį

Arba, kad jūs negalite vartoti kiaušinio dėl dietos, į kurią esate alergiškas ar netoleruojantis, arba paprasčiausiai dėl to, kad dėl kokių nors priežasčių norite atsisakyti savo vartojimo, ne visada lengva rasti šio maisto pakaitalą ruošiant tam tikrus receptus. Tačiau tai galima pasiekti. Iš esmės svarbu žinoti, kad galutinis rezultatas nebus toks pats, kaip naudojant kiaušinius, bet jei jūs galite gauti tą patį šio maisto poveikį receptui: idealiai paruošite agliutinuoti ingredientus. .Com mes suteikiame jums keletą galimybių, kad galėtumėte sužinoti, kaip pakeisti kiaušinį .

Galbūt jus taip pat domina: Kaip pakeisti „Kirsch“

Receptų kiaušinio savybės

Kiaušinis vaidina labai svarbų vaidmenį receptuose, ypač kai kalbama apie pyragus ar preparatus, tokius kaip duona, blynai ar tortilijos. Jos funkcija - sugebėti gerai suvienyti sudedamąsias dalis, jas sutankinant, taip pat paruošiant drėgmę. Be kiaušinių galutinis rezultatas bus nedidelis, priežastis, kodėl turime rasti idealų ingredientų, kurie atlieka savo funkciją preparate.

Kiaušinį pakeiskite linų sėklomis

Linų sėklos yra ne tik puikios svorio praradimo ar patekimo į žarnyną gerinimui, bet sumaišytos su vandeniu leidžia sudaryti želatinos rūšį, primenančią kiaušinio baltymą, taip pat ir mūsų receptuose.

Vieną šaukštelį linų sėklų, sumaišytų su 3 vandeniu, galima pakeisti kiaušiniu . Jūs turite maišyti šį mišinį, kad susidarytų želatinis vanduo, padermė ir naudokite skystį. Naudokite tiek daug šaukštų linų sėmenų, kaip norite pakeisti, ši parinktis idealiai tinka slapukus, blynams ar blynams gaminti.

Kiaušinį pakeiskite sojos jogurtu

Geras būdas pakeisti kiaušinį ir suteikti puikų skonį tortams ir visų rūšių desertams, naudojamas sojos jogurtas, taip pat kompaktiškas ir padeda sudrėkinti, taip pat siūlo gerą baltymų kiekį.

Tokiu atveju kiekvienas kiaušinis yra lygus ¼ puodelio sojos jogurto, kurį galite pasirinkti natūraliu ar aromatiniu pristatymu, viskas priklausys nuo patiekalo tipo.

Pakeiskite kiaušinį su šviežia tofu

Kitas iš sojos darinių, dabar populiarus tofu, taip pat veikia kaip geras kiaušinių pakaitalas visų rūšių receptams, net ir tortilijoms gaminti. Jei skystis ¼ puodelio tofu, kuris atitinka kiaušinį, gausite kreminį mišinį, kurį galite įtraukti į savo receptus. Svarbu, kad, norint gauti didesnį kremiškumą, tofu nėra užšaldytas, bet šviežias ir sklandus.

Kiaušinį pakeiskite daržovių miltais

Daržovių miltai taip pat yra labai geri sąjungininkai, norėdami pakeisti kiaušinį, ypač receptuose, kuriuose jų buvimas yra būtinas, pavyzdžiui, bulvių omlete. Puodelis viščiukų miltų arba kukurūzų yra pakankamas, kad būtų galima pakeisti 4 ar 5 kiaušinius, tik miltus reikia atskiesti į vandenį, kad susidarytų storas kremas, kurį naudosite vietoj kiaušinių.

Turėkite omenyje, kad šiuo atveju tortiliją reikia ruošti ilgiau nei įprasta, kad miltai būtų tinkamai paruošti. Taip pat galite įpilti acto ar citrinos purslų, kad sumažintumėte miltų skonį ir kad rezultatas būtų panašesnis į originalų tortilį.

Kiaušinį pakeiskite bananais arba obuoliais

Receptuose, kuriuose preparatas nereikalauja daugiau nei 2 kiaušiniai, ir ypač jei tai yra desertai, galite pridėti pusę susmulkinto bananų arba ¼ puodelio obuolių, kuris suteiks reikiamą drėgmę ir nuoseklumą jūsų paruošimui.

Uždenkite be kiaušinio

Rebozar be kiaušinių, nors tai gali atrodyti neįtikėtina, taip pat įmanoma. Jūs galite naudoti miltus, kad būtų viliojanti, o tai suteikia puikių rezultatų, arba sumaišykite vandenį su dujų ir kviečių miltais, kol gausite kremą, panašų į sumuštą kiaušinį. Jame galite panardinti norimą tešlą ir gauti puikių rezultatų.

 

Palikite Komentarą